Tope se u ustima, kremaste teksture i note slatkoće od šećera u prahu, džema i meda. Ajvar, sir i zabavna salata dodaju pikantnost ovoj ukusnoj poslastici.Uštipci su raznovrsna grickalica u kojoj možete uživati uz slatke ili slane namaze. Imaju neutralan ukus koji se dobro slaže sa raznim ukusima, što ih čini savršenom užinom za svaku priliku.
Sastojci: 300 gr brašna (meko T 400), 300 ml vode, 1 kašika ulja, 20 gr svežeg ili 1 kesica suvog kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, ulje za prženje.Da biste napravili tijesto, kvasac otopite u toploj vodi i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Dodati umućeno jaje, ulje, pa postepeno dodavati posoljeno brašno, miksajući ručnim mikserom. Umutite tijesto oko 15 minuta, prvo pjenjačom, a zatim i ručnim mikserom kada postane gušće. Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da se diže oko 30 minuta.
U tepsiju sipajte ulje tako da pokrije dno za dva-tri prsta. Zatim kašikom uzmite testo i ubacite ga u ulje. Ulje treba zagrijati na srednju temperaturu – ne smije biti prevruće ili nedovoljno zagrijano. Pecite kriške okrećući ih dok ne dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane. Izvadite kriške iz tiganja šupljikavom kašikom i stavite ih na papirni ubrus.Jelo poslužite sa namazom po želji, kao i sa sirom, pršutom ili drugom vrstom suvog mesa.
Ako u tijesto za kekse dodate pola čašice rakije, kolačići će upiti manje masnoće.Kako se tijesto ne bi lijepilo za žlicu, najbolje je umočiti žlicu u ulje prije nego što svaki put zahvatite tijesto.
