Dejan Đuričić, poznati gurman iz Inđije, nosi titulu najuglednijeg srpskog kulinara. Njegovo znanje o najboljim mjestima za objed u Sremu i Vojvodini je bez premca, šireći se i izvan ovih krajeva. Unatoč uobičajenim zabludama o njegovom izboru hrane, mnogi pretpostavljaju da nije izbirljiv u pogledu onoga što stavlja na tanjur, stvarnost je sasvim suprotna. Nije imao sklonosti prema pekarskim proizvodima ili hrani s kioska. Grickanje za njega nije značilo uživanje u različitim okusima čipsa i flipsa. Gazirana pića i alkohol rijetko su bili među njegovim izborom pića. Na prvi pogled, ove se navike mogu činiti pokazateljem uravnoteženog i zdravog načina života. No, ostaje zagonetka kako je uspio skupiti težinu od gotovo 200 kilograma.
Jedna posebna činjenica o Dekiju je njegova impresivna sposobnost konzumiranja hrane. Primjerice, u stanju je pojesti 100 ćevapa kao desert tijekom jednog obroka. Jednom je ispričao slučaj kada je za vrijeme ručka iz ljutnje pojeo 120 kuglica sladoleda. Osim toga, jednom prilikom je konzumirao tepsiju od baklave i tepsiju od tulumba, uzastopno. Ujutro Deki prvo ode do hladnjaka. Unutra je staklenka matične mliječi koju konzumira natašte jer se smatra jako zdravom. Nakon pola sata doručkuje uglavnom rezance, ali ih začini s malo domaćeg maslinovog ulja i čašom soka od rajčice. Već planirajući sljedeći obrok, Deki uvijek razmišlja o tome šta će ručati, kako je rekao u emisiji “Kojekude sa martom”.
Koji je bio proces koji ga je doveo do težine od 180 kilograma?
Dejan se u mladosti bavio sportašem te je nastavio studij na Fakultetu sporta i tjelesnog odgoja. Međutim, ozljeda kralježnice tijekom njegovih ranih dvadesetih drastično je promijenila njegov život. Od ozljede Dejan se bori s debljanjem, prvenstveno zbog sjedilačkog načina života i nezdravih prehrambenih navika.
Pronalaženje odgovarajuće odjeće i obuće pokazalo se kao značajan izazov za njega. Osim toga, njegovo zdravlje se pogoršavalo kako je njegova težina nastavila rasti, a koljena su mu postajala sve manje sposobna izdržati njegovu prekomjernu težinu.
O upotrebi obične žlice nije ni razmišljao.
Tijekom zimskih mjeseci uvijek imam žlicu u unutarnjem džepu jakne. No, ovo nije obična žlica, jer je posebno dizajnirana za grabljenje sarmi i tri puta je veća od obične žlice. Koristim je kad jedem juhe i grah jer mi je s ovom većom žlicom jači stisak. Nasuprot tome, umoran sam kada koristim običnu žlicu, koju nazivam “dijetalnom žlicom”. Jednom je spomenuo Dekiju da je razlog za to zbog naprezanja njegove ruke.
Nakon mnogo introspekcije, donio je odluku da potpuno promijeni svoj život. Od danas ponosno kaže da je skinuo 80 kilograma težine i odlučan je u namjeri da nastavi gubiti još. Iako još uvijek ima sposobnost jesti isto koliko i prije, izrazio je nedostatak želje za tim. Utvrđeno je da je tijekom tri desetljeća konzumirao ukupno milijun eura vrijedne restoranske hrane.
U emisiji “24sedam s Marom” otkrio je da tri desetljeća zaredom obilazi restorane, što znači 10.950 dana. Trenutačno mu račun iznosi barem stotinjak eura, no prije je u restoranu jeo 2-3 puta dnevno. Čak i ako uzmemo u obzir samo jedno jelo, svejedno bi koštalo stotinjak eura, bez pića. Kao rezultat toga, njegovi restoranski troškovi u posljednjih 30 godina ukupno iznose oko milijun eura.
Često mu se obraćaju pojedinci koji se raspituju o dobrim restoranima.
Kad me ljudi vide kako večeram u restoranu, odmah prepoznaju da se u tom objektu poslužuje kvalitetna hrana. Često primam telefonske pozive od pojedinaca koji traže savjet o lociranju najboljih restorana, što me dovelo do toga da postanem pouzdani savjetnik za restorane. Javljaju Dekiju gdje se nalaze u Leskovcu ili Nišu i raspituju se o vrhunskim restoranima u okolici. Srećom, upoznat sam sa svim najboljim mjestima i održavam bliske odnose s vlasnicima restorana, osiguravajući da sam uvijek toplo dočekan. Kako kaže: “Uvijek sam kod kuće u tim objektima i znam sva najbolja mjesta.
