Tokom svog života možda ste probali sokove napravljene od raznog voća i povrća, ali jeste li ikada iskusili jedinstven okus svježe iscijeđenog soka od kupusa? Dok se kupus obično koristi u salatama ili kao prilog, može se pretvoriti i u sok koji nudi širok raspon prednosti. Prepun esencijalnih hranjivih tvari poput vitamina A, kalija, kalcija i fosfora, sok od kupusa je izvor vitamina i minerala.
Osim toga, može se pohvaliti antioksidansima koji igraju vitalnu ulogu u jačanju imunološkog sustava. Nastajsa Nedimović, koja slovi za “cancer influencer” na društvenim mrežama, na svom Instagram nalogu detaljno je objasnila svoj proces pripreme soka. Prema njezinoj izjavi, dovoljna je konzumacija jedne šalice ovog napitka na dnevnoj bazi.
Međutim, prekomjerni unos može rezultirati manjom nelagodom zbog povećane količine plinova. Prema njezinom mišljenju, okus ovog napitka nadmašuje okus soka od celera, a naišla je i na informacije da se kupus smatra povoljnijom opcijom u odnosu na celer. Proces pripreme soka od kupusa sastoji se od nekoliko koraka.
Za pravilnu pripremu glavice kupusa potrebno ju je oprati, prepoloviti i pažljivo odstraniti žilavu središnju jezgru, što je i pokazala. Uzmite preostali kupus i sitno ga nasjeckajte prije nego što ga stavite u sokovnik. U slučaju da nemate sokovnik, kupus izblendajte, a potom gazom procijedite smjesu kako biste dobili željeni sok.
Prednosti konzumiranja soka od kupusa su brojne. Prednosti soka od celera su brojne, u rasponu od poboljšanja probavnih funkcija do jačanja imunološkog sustava. Pojedinci koji traže prirodne metode za održavanje svoje dobrobiti sve se više okreću soku od kupusa.
Dolje je navedeno nekoliko prednosti koje se mogu izvući iz konzumiranja soka od kupusa: Pomaže u borbi protiv upala, posebno upala unutar tijela, što ga čini korisnim za osobe s čirom na želucu. Osim toga, pomaže u suzbijanju Helicobacter pylori, promicanju dobrobiti crijeva i reguliranju razine kolesterola u krvi.
BONUS TEKST:
Većina pojedinaca uživa u lubenici sve dok ne osjeti nelagodu u želucu. Svatko od nas posjeduje znanje odabira savršeno zrele i slatke lubenice, smatrajući nas sve “stručnjacima”. Međutim, vrijedi napomenuti da postoje pojedinci kojima je zabranjeno uživanje u ovom ukusnom voću.
Unatoč tome, većina nas konzumira lubenicu do točke nelagode u želucu. Među pojedincima postoji uobičajena pogrešna predodžba o nutritivnoj vrijednosti lubenice, jabuke i bobičastog voća, često ih odbacujući kao puke izvore hidratacije s dodanim “vitaminima”. Međutim, ono što ostaje nezapaženo je značajno povećanje tjelesne težine koje može rezultirati konzumiranjem ovog voća, slično konzumiranju “votke”.
Iznenađujuće, neki od mojih pacijenata iskusili su debljanje isključivo zbog uživanja u lubenici. Ključno je razumjeti da voće sadrži visoke razine fruktoze, a prekomjerni unos fruktoze, osobito na prazan želudac, može dovesti do razvoja masne degeneracije jetre. Dr. Geri Ten, cijenjeni endokrinolog, daje ovo pronicljivo objašnjenje.
Nadalje, konzumacija fruktoze ima ulogu u napredovanju pretilosti, što rezultira rezistencijom na hormone leptin i inzulin, koji su ključni za regulaciju masnog tkiva, odnosno gušterače. Kao posljedica toga, to dovodi do trajnog povećanja apetita, stvarajući štetan ciklus. Nasuprot tome, jedna porcija lubenice može osigurati do 25% preporučenog dnevnog unosa vitamina C.
Vitamin C igra vitalnu ulogu u promicanju oralnog zdravlja, olakšavanju apsorpcije željeza, očuvanju integriteta vezivnog tkiva kože, jačanju funkcije imunološkog sustava i ubrzavanje procesa zacjeljivanja rana. Neutralizirajući slobodne radikale, molekule za koje se smatra da doprinose starenju i određenim bolestima, ovaj vitamin također posjeduje antioksidanse koji štite od oštećenja stanica.
Sve veći broj dokaza ukazuje na to da osobe koje konzumiraju dovoljnu količinu voća i povrća kako bi zadovoljile svoje dnevne potrebe za vitaminom C imaju stabilniji krvni tlak u usporedbi s onima koji ne unose dovoljan broj ovih esencijalnih namirnica. Ojačajte svoj imunološki sustav pravilnom njegom i pažnjom.
Svojim obiljem vitamina A, lubenica značajno doprinosi održavanju optimalnog zdravlja očiju, pospješuje rast kostiju, olakšava reprodukciju i olakšava diobu stanica. Ovaj esencijalni nutrijent također igra ključnu ulogu u regulaciji imunološkog sustava i poticanju proizvodnje limfocita. Konzumacija samo jednog komada lubenice može zadovoljiti do 30% vaših dnevnih potreba za vitaminom A.
Postizanje mršavljenja na način koji promiče cjelokupno zdravlje sasvim je moguće. Budući da više od 60% odraslih u brojnim zemljama ima prekomjernu tjelesnu težinu ili je pretilo, raste vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti. Kako bismo ublažili ove čimbenike rizika, vrijedi napomenuti da jedna porcija lubenice sadrži samo četrdeset kalorija. Povrće bogato hranjivim tvarima nudi ugodnu opciju koja je i niskokalorična i obiluje esencijalnim vitaminima i mineralima.
