Potrebni su sljedeći sastojci:
U pravilu, šalica kuhane riže općenito ima težinu u rasponu od 150 do 160 grama. Počnite tako da naribate dvije tikvice, zatim nasjeckajte jednu glavicu luka i dodajte prstohvat soli. Pomiješajte 1 jaje, zajedno s 1/2 žličice crvene slatke paprike i ljuskica crvene ljute paprike, u zasebnoj posudi. Za smjesu dodajte 20 grama (ekvivalentno 2 žlice) pšeničnog brašna.
Kao prilog, uživajte u kupovnom ili domaćem jogurtu od češnjaka za umakanje. Kakav je proces pripreme za to? Pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno u prostranoj zdjeli. Dodajte sol prema svojim ukusnim preferencijama. Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u prostranoj tavi, pazeći da ravnomjerno prekrije površinu.
Uzmite smjesu i oblikujte okrugle pljeskavice, koristeći žlicu ili vlastite ruke. Pogačice pržite na zagrijanom ulju otprilike 3-4 minute sa svake strane, odnosno dok ne dobiju divnu zlatnosmeđu boju i zadovoljavajuću hrskavost. Uklonite višak ulja upijanjem papirnatim ručnicima. Uživajte dok je još toplo uz dodatak jogurta od češnjaka.
Savjet:
Ako se konzistencija smjese čini previše vlažnom, dodajte dodatnu žlicu brašna ili krušnih mrvica. Slobodno upotrijebite bilo koju vrstu riže, bilo da je riječ o bijeloj, smeđoj ili čak prethodno začinjenim ostacima, kada pripremate ovaj recept. Da biste napravili vegetarijansku alternativu, isključite jaja i umjesto njih dodajte lanena ili chia jaja. Preostalu hranu možete čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše tri dana. Za podgrijavanje jednostavno ih zagrijte na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici.
BONUS TEKST:
Otkrijte ugodne mogućnosti brokule kroz ovaj primamljivi kolač od brokule i gljiva, upotpunjen baršunastim umakom od kopra. Savršen za one užurbane radne večeri kada vam treba brz i zadovoljavajući obrok, ovaj recept ne samo da nudi hranjivu opciju, već dodaje i ugodan štih brokuli, čineći je jelom koje morate imati!
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
jedna glavica brokule narezana na cvjetiće;
400 grama narezanih gljiva;
20 grama maslaca;
maslinovo ulje,
koliko je potrebno za pirjanje;
sol i crni papar,
na okus;
šaka nasjeckanog vlasca;
dva mljevena češnja češnjaka;
tri jaja za povezivanje;
240 ml (1 čaša) mlijeka;
šest žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja, podijeljeno;
četiri žlice brašna;
jedna čajna žličica praška za pecivo;
prstohvat suhog ili svježeg bosiljka;
100 grama ribanog sira (po vašem izboru);
sir mozzarella po potrebi za preljev;
krušne mrvice za preljev;
jedan kiseli krastavac,
izrezan na kockice;
i šaka nasjeckanog kopra.
Za kremasti umak od kopra pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta s 1 mljevenim režnjem češnjaka i dodajte kopar po ukusu. Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C (350°F). Zatim cvjetiće brokule uronite u kipuću vodu začinjenu solju i ostavite da se blanširaju 15 minuta.
Za pripremu gljiva kuhajte ih pirjajući na mješavini maslaca, maslinovog ulja, soli, papra i vlasca dok ne postanu mekane. Pomiješajte sastojke: U posudi umutite jaja, mlijeko, 4 žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak. Da biste napravili pecivo, započnite tako da ocijedite brokulu i prebacite je u posudu za pečenje.
Zatim ravnomjerno rasporedite gljive po brokuli. Zatim cijelu smjesu prekrijte tijestom i obilato pospite sirom i krušnim mrvicama. Za postizanje zlatno smeđe boje jelo pecite u pećnici oko 40 minuta. U međuvremenu, iskoristite priliku i pomiješajte jogurt, češnjak, kopar i krastavac kako biste stvorili ukusan umak.
