Dr Dejan Čubrilo, stručnjak za sportsku medicinu i profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu, gostujući u emisiji RTS Ordinacija razjasnio je brojne zablude oko detoksikacije. Detoksikacija je postala suvremeni trend. Protivim se ovom trendu, koji je ilustriran izjavama kao što su: “Detoksiciram se tri dana” ili “Postim tri dana”.
- Isto tako, ne slažem se s idejom “pijem ovaj sok 10 dana.” Detoksikaciju treba shvatiti kao sustavan proces. Kad je netko pijan, to označava poremećaj ravnoteže, a ključno je razmotriti način na koji je ta ravnoteža poremećena – osobito kada je u pitanju hrana koja još nije ispitana. “Kada se hrana ne probavlja na odgovarajući način, postaje osjetljiva na bakterije i gljivice.
Mikroorganizmi se razvijaju u nečistim uvjetima. Naglasak nije na razvoju lijekova, već na uzgoju okoliša koji im nije privlačan”, rekao je dr. Cubrillo. Što bi pojedinac trebao poduzeti ako mu se dijagnosticira bolest masne jetre i visok kolesterol? “U prisustvu bolesti masne jetre, postoji odgovarajuće povećanje razine inzulina.
- Povišene razine inzulina, po svojoj prirodi, potiču nakupljanje masti u jetri—to je temeljna funkcija inzulina. Važno je napomenuti da prehrana unos ne utječe izravno na razinu kolesterola. Konzumacija hrane kao što su ćevapi i hamburgeri mogu dovesti do probavnih smetnji, dok će povišene razine inzulina posljedično potaknuti jetru da sintetizira kolesterol. Osobe s visokim razinama kolesterola obično također pokazuju povišene razine inzulina.”
Što čini prihvatljivu razinu kolesterola? Niti jednu razinu kolesterola od 6 ne doživljavam kao tragediju. Stoga preporučujem da pacijenti izbjegavaju stimuliranje proizvodnje kolesterola. Preporučljivo je započeti s antioksidansima, koji ne bi trebali biti u obliku tableta, već ih treba konzumirati u količini od 50 do 100 grama različitih tvari. Predlažem uključivanje 5 do 6 malih porcija onoga što nazivam antioksidansima, dobivenim iz voća i povrća, u skromnim dozama.
- Visokokvalitetne biljke i plodovi živih boja učinkovito snižavaju razinu kolesterola. Pažljivo pratimo unos šećera, pazeći i na prekomjernu i na nedovoljnu konzumaciju, a također se suzdržavamo od preopterećenja gušterače masnoćama. Jednostavno uključivanje ovih elemenata i uživanje u njihovoj aromi je korisno. Nadalje, postupci poput kontrole eliminacije, čišćenja žučnih kanala i korištenja ljekovitog bilja zajedno s limunadom prožetom s daškom đumbira pozitivno pridonose cjelokupnom zdravlju.
Kakav je stav o sokovima za detoksikaciju? Ova pića nastaju procesima kao što su miješanje, cijeđenje i pročišćavanje. Međutim, rijetko se spominje da konzumacija ovih sokova može dovesti do skokova inzulina usporedivih s onima koji se iskuse tijekom testa opterećenja glukozom. Dok tijelo metabolizira sok, jetra stvara kolesterol, što može rezultirati dodatnim nakupljanjem masti.
Ovako pripremljene sokove nije preporučljivo konzumirati u velikim količinama. Zalažem se za sokove koji sadrže vlakna i sjemenke, jer oni pomažu u ublažavanju odgovora gušterače. Osim soka, može se konzumirati svaka hrana namijenjena cijeđenju. Međutim, razmislite o sljedećem: što ako imate problema s probavom ili vam nedostaju enzimi potrebni za pravilnu razgradnju?
- Stres također može iscrpiti želučane enzime. Što se tiče tabua povezanih s detoksikacijom droga, ključno je napomenuti da su masnoće zabranjene. Sva kuhanja moraju biti učinjena bez maslinovog ulja ili uključivanja badema i lješnjaka. Ako je jetra ugrožena i ispunjena toksinima, bitno je ne opterećivati je dodatno; najvažnije je omogućiti jetri da se oporavi. Odlučite li se za konzumiranje mesa, pobrinite se da bude kuhano i popraćeno povrćem.
Tijekom procesa detoksikacije treba u potpunosti izbjegavati jaja, a mlijeko treba izbaciti u svim fazama. Osobama starijim od 30 godina savjetuje se da ne piju mlijeko jer mliječni proizvodi mogu biti teški za probavu. Učinkovita detoksikacija podrazumijeva prelazak crijeva iz negativne faze u stanje aktivne funkcije.
- To zahtijeva najmanje jedno pražnjenje crijeva dnevno, uz dodatno pražnjenje koje se smatra korisnim. Metabolizam funkcionira slično tvornici, stvarajući energiju iz unesenih tvari. Brz metabolizam nije nužno u korelaciji s čestim odlascima na zahod. Nasuprot tome, povećana učestalost pražnjenja crijeva može ukazivati na nepravilnu probavu, a ne na ubrzani metabolizam.
