Pretilost postaje sve češći problem moderne svakodnevnice zbog loše ishrane i manjka kretanja. Iako je jako važno prilagoditi ishranu balansiranom stilu života i kretati se često, moramo imati i na umu da postoje neke stvari koje to mogu potpomoći. Danas otkrivamo jednu stvar koja vam može biti od koristi.
- Kroz povijest, pojedinci su prepoznavali ljekovita svojstva prirodnih biljaka i koristili ih za rješavanje niza zdravstvenih problema. Naime, jabučni ocat je poznat po svom blagotvornom djelovanju na naš organizam.
Uključivanje jabučnog octa, vode s limunom i kajenskog papra u vaš jutarnji režim može značajno poboljšati sposobnost vašeg tijela da sagorijeva masnoću, a istovremeno pruža brojne druge zdravstvene prednosti. Poznat po svojim svojstvima octene kiseline, jabučni ocat može potaknuti metabolizam, spriječiti skladištenje masti i potisnuti apetit.
Osim toga, pomaže u regulaciji šećera u krvi i povećava osjetljivost na inzulin. Voda s limunom služi kao prirodno sredstvo za detoksikaciju, pomaže u čišćenju jetre, koja igra ključnu ulogu u metabolizmu masti. Štoviše, obilje vitamina C koji se nalazi u limunu podržava probavu i jača imunološki sustav.
Nasuprot tome, kajenski papar bogat je kapsaicinom, snažnim spojem koji potiče termogenezu, mehanizam putem kojeg tijelo proizvodi toplinu i troši kalorije. Osim toga, kapsaicin olakšava razgradnju masti i može smanjiti apetit, što dovodi do smanjenja potrošnje kalorija.
Izvanredna kombinacija ova tri sastojka stvara izvanredan trio koji ne samo da pomaže u gubitku masnoće, već i poboljšava cjelokupno zdravlje i dobrobit. Stoljećima je jabučni ocat bio višenamjenski sastojak u kuhanju, obogaćivao jela okusom, čuvao hranu i nudio terapeutske prednosti poput zacjeljivanja rana i borbe protiv infekcija.
- Štoviše, ovaj ljuti sastojak je priznat zbog svoje obećavajuće uloge u upravljanju dijabetesom i sveukupnom zdravlju, budući da sve veći broj istraživanja naglašava njegovu sposobnost pomoći u stabilizaciji razine glukoze u krvi.
Stvaranje octa ovisi o prisutnosti kvasca i šećera koji se nalaze u jabukama. Za stvaranje jabučnog octa, tekućina dobivena od zgnječenih jabuka prolazi kroz proces fermentacije u dva koraka, gdje šećere prvo fermentiraju kvasci, pretvarajući ih u etanol. Nakon toga, u fazi sekundarne fermentacije, zaostale bakterije octene kiseline iz prve faze pretvaraju etanol u octenu kiselinu, što dovodi do proizvodnje octa.
Istraživanja su dosljedno naglašavala octenu kiselinu, spoj koji octu daje izrazitu oštrinu, kao temelj za metaboličke prednosti povezane s octom. Iako jabučni ocat ima slabu aromu jabuke popraćenu izraženim oporim okusom koji bi neki ljudi s vremenom mogli cijeniti, praktički je lišen kalorija, ugljikohidrata, vlakana i proteina.
- Nadalje, vrste jabuka koje se koriste i tehnike prerade utječu na koncentracije minerala u tragovima i polifenola koji se nalaze u jabučnom octu. Jabučni ocat nudi brojne prednosti za zdravlje metabolizma.
Preliminarne studije pokazuju da može poboljšati metaboličko blagostanje kroz različite mehanizme, uključujući bolju regulaciju glukoze u krvi, smanjenje razine kolesterola i podršku mršavljenju. Ublažavanju porasta šećera u krvi nakon obroka bogatog ugljikohidratima može se pomoći ako prije toga popijete ocat.
U malom istraživanju, sudionici s normalnom inzulinskom osjetljivošću, inzulinskom rezistencijom ili dijabetesom tipa 2 primili su ili placebo ili piće koje je sadržavalo četiri žličice octa samo dvije minute prije nego što su pojeli kruh s maslacem i sok od naranče. Nakon obroka, pojedinci koji su uzimali ACV pokazali su značajno poboljšanje osjetljivosti na inzulin, s poboljšanjima između 19 i 34 posto, uz smanjenje postprandijalne razine glukoze i inzulina.
Skupina otporna na inzulin pokazala je najizraženije prednosti. Istraživanje koje je uključivalo četiri različita ispitivanja koja su ispitivala utjecaj octa na glukozu u krvi otkrilo je da je uzimanje dvije žličice octa samo dvije minute prije obroka s visokim udjelom ugljikohidrata dovelo do prosječnog smanjenja razine glukoze u krvi nakon obroka za 20.
- Ovaj fenomen je zabilježen kod pojedinaca sa i bez dijabetesa. Unatoč tome, kada se ocat konzumirao pet sati prije obroka, nije otkriven sličan učinak, što sugerira da vrijeme unosa octa u odnosu na obrok igra ključnu ulogu.
