Riba je jedna od najzdravijih namirnica koje se mogu jesti skoro svaki dan. Puna je nutrijenata, ukusna je i jako lagana, tako da se nećete pretrpati ako jedete ribu. Danas otkrivamo koja riba je jako zdrava za redovnu konzumaciju.
- Opće je poznato da konzumacija ribe ima značajne zdravstvene prednosti; međutim, nažalost, nije glavna namirnica u prehrani mnogih ljudi. To se može pripisati različitim čimbenicima, od kojih je jedan relativno visoka cijena povezana s ribom kao izborom hrane.
Mnogi ljudi koncentriraju se isključivo na okus skuše, često zanemarujući njezine zdravstvene prednosti. Svaka namirnica ima različita kemijska svojstva koja na određeni način utječu na tijelo. Skuša je bogata i proteinima i masnoćama, s većim razinama koje su obično prisutne u ribama ulovljenim tijekom zime u sjevernim regijama.
- Općenito, sadržaj masti je oko 13 grama, što je dovoljno da se riba kategorizira kao masna. Prosječni sadržaj proteina je 18 grama, a ti se proteini apsorbiraju tri puta brže od onih prisutnih u govedini. Skuša se svrstava u niskokalorične ribe.
Za zadovoljenje dnevnih kalorijskih potreba potrebno je unijeti oko 700 grama ribe, uzimajući u obzir i masnoću. Skuša je bogata nezasićenim masnim kiselinama koje su korisni proizvodi i antioksidansi. Ove masne kiseline igraju ključnu ulogu u jačanju staničnih membrana tijela neutralizirajući slobodne radikale.
Ti se radikali mogu infiltrirati u stanične stijenke i ometati njihove funkcije, što dovodi do pojave višestrukih bolesti, poput raka. Da biste to spriječili, važno je jesti odgovarajuću hranu. Davanje ribljeg ulja djeci je namjerno jer ono sadrži visoku razinu nezasićenih masnih kiselina.
- Kemijski sastav skuše pozitivno utječe na zdrav rast i razvoj djece, a korisna je i za žene koje su trudne i dojilje. Uključivanje skuše u prehranu tijekom adolescencije ključno je za izbjegavanje bilo kakve neravnoteže u rastu i razvoju unutarnjih organa.
Ova riba obiluje esencijalnim mineralima kao što su kalij, fosfor, fluor, sumpor, cink, klor i natrij, a svi oni pružaju značajne prednosti. Skuša je također prepuna raznih vitamina B skupine, posebice visokih razina vitamina B12 i vitamina PP. Ovi vitamini B su vitalni za sintezu DNK i igraju značajnu ulogu u metabolizmu masti.
Redovita konzumacija skuše pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, jača rad probavnog sustava i jača živčani sustav. Nadalje, igra vitalnu ulogu u stvaranju hemoglobina i jamči odgovarajuću zasićenost kisikom. Prisutnost masti i nezasićenih masnih kiselina čini ga vrlo korisnim za mozak, kožu i kosu.
Osim toga, značajna količina fosfora ključna je u razvoju raznih enzima koji služe kao katalizatori za stanične kemijske reakcije. Samo jedna vrsta ribe može jamčiti potpuno zdravlje organizma. Skuša, bogata fosfornom kiselinom, igra vitalnu ulogu u razvoju ljudskog skeletnog tkiva, što ju čini osobito korisnom za djecu.
- Unatoč tome, također nudi značajne prednosti za odrasle, koji se često susreću s problemima mišićno-koštanog sustava kako stare. Smatra se jednom od najhranjivijih riba, skuša je poznata po svom odvažnom i izrazitom okusu.
Služi kao izvrstan izvor proteina i donosi esencijalne vitamine, uključujući B2, B3, B6 i B12, uz ključni vitamin D. Meso skuše obiluje mineralima kao što su bakar, selen i jod. Označena kao masna riba, skuša je bogata omega-3 masnim kiselinama koje su neophodne za održavanje zdravlja srca i mozga.
- Samo 85 grama skuše donosi preporučenu dnevnu količinu od 1000 miligrama omega-3 masnih kiselina. Istraživanja pokazuju da pojedinci koji često uključuju skušu u svoju prehranu imaju niži krvni tlak i smanjenu razinu kolesterola.
Kao rezultat toga, to doprinosi smanjenju arterijskog plaka, omogućujući srcu manje napora pri pumpanju krvi. Bogata omega-3 masnim kiselinama, posebice DHA, skuša igra ključnu ulogu u razvoju mozga. Ove masne kiseline pomažu regulirati otpuštanje prirodnih kemikalija bitnih za optimalno funkcioniranje mozga.
Zbog toga se skuša često preporučuje osobama koje pate od depresije i raznih psiholoških problema. Nadalje, ova riba podržava zdravlje kostiju uglavnom zahvaljujući sadržaju vitamina D, zajedno s bakrom i selenom, koji su vitalni za održavanje gustoće kostiju. Zdravstveni djelatnici savjetuju uvrštavanje masne ribe u obroke barem dva puta tjedno. Ova kategorija također uključuje tunu i losos, koji obično imaju mnogo veću cijenu od skuše.
