U svjetlu globalne ekonomske krize, pojedinci često izražavaju svoje nezadovoljstvo na platformama društvenih medija, a to je sasvim opravdano s obzirom na pretjeran porast cijena u razdoblju od samo dvije godine. Ne samo da je prehrambena industrija svjedočila značajnom porastu cijena, već su i svi drugi aspekti života doživjeli slična povećanja. Posljedično, nebrojeni pojedinci sada se nalaze na rubu egzistencijalne krize.
- Nažalost, čini se da naši politički lideri ne pokazuju brigu za ove hitne stvari. U nastojanju da smanje svoje mjesečne izdatke, brojna kućanstva kao prioritet stavljaju mjere štednje, čak i kada je u pitanju kupnja osnovnih životnih namirnica. Kao što većina nas već zna, pileće meso je često preferirani izbor prilikom kupovine namirnica zbog svoje svestranosti i popularnosti u srpskoj mesnoj industriji.
Međutim, nedavna ažuriranja na društvenim mrežama naglašavaju važnost opreza pri kupnji ovog konkretnog proizvoda. Kako bi piletina ostala sigurna za konzumaciju, potrebno je procijeniti tri temeljna čimbenika: rok valjanosti i zemlju podrijetla, kao i čvrstoću i miris mesa. Nije neuobičajeno da se pakiranje piletine ošteti, što dovodi do prodora zraka i razmnožavanja bakterija, osobito ako je meso nepropisno skladišteno ili izloženo neprikladnim temperaturama.
- U slučaju da je tekstura pretjerano nježna, važno je prepoznati da je vrlo vjerojatno da se proizvod pokvario. Nadalje, svaka promjena mirisa ili izgleda trebala bi zahtijevati trenutni povrat predmeta i, ako je moguće, sugestiju osoblju u vezi s uočenim problemom. Nedavna objava na platformi Twitter izazvala je značajnu pozornost javnosti. Jelena, autorica objave, prepričava kćerkinu kupnju piletine kod registriranog trgovca na ribarnici.
Upravo je ovaj prodavač i ranije bio pouzdan izvor, ali nakon što je razrezala piletinu, Jelena se suočila sa zaista šokantnim prizorom. Bez oklijevanja, odmah je podijelila sliku na raznim društvenim mrežama. Nesigurna u njegovu prirodu, oslonila se na povratne informacije kolega korisnika, koji su sugerirali da bi to potencijalno mogla biti mišićna bolest uzrokovana brzim i pretjeranim tovom piletine.
- Obavezno je biti oprezan pri kupnji mesa i ne ugroziti svoje zdravlje, pa čak ni život radi uštede koju novčanu jedinicu viška odlučivanjem za provjerenu kupnju. Proizvodnja, prerada i distribucija mesa i mesnih proizvoda obuhvaćaju mesnu industriju. Zaronimo u pojedinosti: Proces uzgoja stoke, koji se odvija na farmama ili farmama, obuhvaća različite životinje kao što su goveda, svinje, ovce, perad i druge vrste uključene u proizvodnju mesa. Životinje dobivaju raznolik raspon hrane, kao što su pašnjaci, žitarice, soja i druge bitne hranjive tvari, kako bi zadovoljile svoje prehrambene potrebe.
Redoviti pregledi i tretmani se provode na stoci kako bi se održala njihova dobrobit i spriječio prijenos bolesti na ljude. U području prerade mesa, početni korak uključuje klanje goveda nakon što dostignu željenu dob i težinu. Ovaj proces obuhvaća niz aktivnosti kao što su rezanje, klanje i cjelokupna obrada mesa. Sljedeća faza uključuje preradu mesa različitim metodama, uključujući rezanje, pakiranje, mljevenje i konzerviranje. Kako bi se poboljšao okus, konzistencija i dugotrajnost mesa i mesnih proizvoda, mogu se dodati određeni aditivi.
- Osim toga, distribucija i prodaja ovih proizvoda također su važni čimbenici koje treba uzeti u obzir. Mesna industrija se oslanja na mnoštvo distribucijskih kanala, kao što su trgovine, restorani te veleprodajna i maloprodajna mjesta. Osiguravanje sigurnosti mesnih proizvoda od iznimne je važnosti, s jakim naglaskom na mjere sigurnosti hrane i postupke kontrole kvalitete. Mesna industrija ima značajan utjecaj na okoliš i društvo. Troši goleme količine vode, hrane i zemlje, a također stvara znatne količine otpada i emisije stakleničkih plinova. Osim toga, etička pitanja vezana uz uvjete uzgoja životinja, uzgoja i klanja dobivaju na značaju unutar industrije.
Kao rezultat toga, potrošači aktivno traže mesne proizvode koji su proizvedeni na etičan način. Pretjerana konzumacija crvenog mesa povezana je s povećanom osjetljivošću na određene bolesti, uključujući bolesti srca i rak debelog crijeva. Kao odgovor na rastuću zabrinutost za okoliš i zdravlje, sve veći broj pojedinaca odlučuje se za biljne alternative mesu, uključujući biljne hamburgere, kobasice i zamjene za meso.
- Istovremeno, znanstvenici napreduju u tehnologiji laboratorijski uzgojenog mesa kao potencijalne zamjene za konvencionalni uzgoj stoke, s ciljem smanjenja utjecaja na okoliš i rješavanja etičkih pitanja. Iako je mesna industrija značajan igrač u globalnom prehrambenom sektoru, ona također predstavlja izazove u smislu održivosti, sigurnosti hrane i etičkih razmatranja.
