Pitanje klimatskih promjena doseglo je točku na kojoj se više ne može zanemariti, budući da sve češće opažamo ekstremne vremenske prilike, uključujući vruća ljeta i značajne poplave. Nedavno su brojni europski gradovi, od Beča do Jablanice, doživjeli ozbiljne poplave. U tom kontekstu sada istražujemo prirodu zime koja je pred nama. Sadržaj će se nastaviti nakon oglasa.
- Nakon razdoblja blagog vremena koje karakteriziraju temperature u rasponu od 2 do 3°C i povremene snježne padaline, Moskva i europska regija Rusije trenutno se suočavaju s utjecajima polarnog hlađenja koje dolazi iz sjevernih i polarnih područja. Večeras su temperature u Moskvi pale na -15°C, a prognoze pokazuju daljnji pad na hladnih -22°C do jutra. Istodobno, sjeverne regije Rusije iskusile su pad temperature ispod -30°C. Meteorolozi iu narednim danima najavljuju trajni pad temperature zraka.
Očekuje se da će se Moskva do sredine tjedna suočiti s najnižim temperaturama, pri čemu bi dnevne temperature mogle doseći nevjerojatnih -33°C, a noćne najniže do -25°C. Prikazane brojke znatno su ispod uobičajenih prosjeka za siječanj, tijekom kojeg se jutarnje temperature obično kreću oko -8 °C, dok najviše dnevne temperature dosežu približno -4 °C. Naime, u danima koji su pred nama očekuju se temperature od 20 do 25 stupnjeva niže od normale.
- Prognoze pokazuju da će područja koja se nalaze sjeverno od Moskve iskusiti još veću hladnoću, s jutarnjim temperaturama koje bi mogle pasti do -40°C, a najviše dnevne jedva do -30°C. Očekuje se da će europski dio Rusije pretrpjeti jedan od najekstremnijih zabilježenih polarnih udara, dok se azijska regija, koja obuhvaća Sibir, obično susreće s zimskim temperaturama u rasponu od -30 do -40 °C, s područjem Jakutska koja se povremeno spušta do -50 ili čak -60 °C.
Stanovništvo ovih područja poziva se na oprez. Nadolazeći ledeni val predstavlja značajan rizik za ljudske živote, naglašavajući potrebu za oprezom. Konkretno, u istočnoj Europi se sljedećih nekoliko dana očekuje značajna temperaturna razlika. U sjevernoj i zapadnoj Rusiji temperature bi mogle pasti do -35°C, dok se u Ukrajini i južnim dijelovima Rusije očekuju temperature veće od 0°C.
- Dok Rusija podnosi ove izrazito hladne uvjete, polarne regije smještene sjeverno od Islanda i Skandinavije doživljavaju znatno umjereniju klimu, s temperaturama općenito oko 0°C i povremeno dosežu pet stupnjeva više, zahvaljujući ublažavajućim učincima Golfske struje. Ova pojava može se pripisati dominaciji blagih zračnih masa koje dolaze iz područja Atlantika i Sredozemlja. Ipak, očekuje se povećanje količine oborine zbog redovite pojave ciklona. U Srbiji se predviđaju maksimalne temperature od 16 do 17°C, što je za 10 do 15 stupnjeva više od prosjeka.
Ovog nadolazećeg vikenda očekuje se da će hladna zračna masa koja potječe iz Rusije utjecati na Ukrajinu i baltičke države prije nego što progresivno napreduje prema Poljskoj u relativno umjerenijem stanju. Nakon niza neuobičajeno toplih dana tijekom prvih 7 do 8 dana siječnja, očekuje se postupni pad temperatura diljem Europe i Srbije. Unatoč tome, prognoza pokazuje da se očekuje da će temperature biti blisko usklađene sa sezonskim prosjekom, sa snježnim padalinama u određenim regijama i nižim područjima.
DODATNI TEKST
Hrana predstavlja temeljni uvjet za preživljavanje; no brojni su pojedinci istinski znalci koji uživaju u njezinim raznolikim okusima. Postizanje željene teksture u juhama i umacima ne zahtijeva uvijek pripremu mješavine brašna. Idealan umak mora imati izvrsnu glatkoću i održavati odgovarajuću gustoću. Jedna od najjednostavnijih tehnika za postizanje gušće konzistencije je dodavanje brašna.
- Ipak, ovaj će članak pokazati da je moguće napraviti umak bez ovisnosti o brašnu. Pridržavajući se preporuka portala gotowanie, može se proizvesti umak koji je ne samo zdraviji, već ima i bogatu, kremastu teksturu. Osim brašna, postoji nekoliko alternativnih tehnika za zgušnjavanje umaka. Istražujući ove zdravije opcije, može se otkriti da pružaju izvanredan način za izradu ukusnog kremastog umaka. Koje su dostupne metode za zgušnjavanje umaka bez upotrebe brašna?
Iako brašno služi kao izvrstan zgušnjivač, njegova je nutritivna vrijednost ograničena, a znatno povećava kalorijski sadržaj raznih jela. Shodno tome, odabir zamjene može biti mudra odluka. To dovodi do pitanja: koji alternativni sastojak treba odabrati? Mogućnosti su brojne i razlikuju se ovisno o jelu koje se priprema. Na primjer, kada pripremate umak ili gustu juhu od svježeg ili smrznutog povrća, pragmatična metoda za uklanjanje potrebe za brašnom je pasiranje dijela kuhanog povrća.
- Naknadno, dodavanjem ovog pirea od povrća u juhu dobit ćete željenu gustoću. Uključivanje krumpira u raznolikost povrća preporučljivo je zbog sadržaja škroba koji igra ključnu ulogu u postizanju idealnog zgušnjavanja umaka i juha. Nadalje, krumpir se može koristiti iu sirovom obliku tako da se sitno nariba i ubaci u jelo prije kuhanja te se uz stalno miješanje kuha nekoliko minuta. Osim krumpira, kao učinkoviti zgušnjivači služe i mrkva, leća, peršin i bundeva.