Kafa je jako popularno piće diljem svijeta i svi svoj dan počinju time. Međutim, sve više ljudi ukazuje na probleme kod kafe. Danas otkrivamo šta stručnjaci kažu oko kafe tokom ljeta.
- Iako mnogi uživaju u kavi, stručnjaci upozoravaju na moguće štetne učinke koje ona može imati na tijelo. S dolaskom tropskog vala, ključno je da damo prednost svojoj dobrobiti i poduzmemo potrebne mjere kako bismo spriječili zdravstvene probleme uzrokovane određenim navikama.
Osobito bi osobe koje se oslanjaju na kavu za početak jutra trebale voditi računa o tome kako ovaj omiljeni napitak utječe na tijelo pri visokim temperaturama, jer svjesnost toga može pomoći u izbjegavanju neželjenih posljedica. Nadalje, važno je napomenuti da se čak i oni koji su dobrog zdravlja moraju pridržavati posebnih smjernica, jer nisu izuzeti od rizika koje predstavlja velika vrućina.
- Nakon dugogodišnjeg iskustva u Hitnoj pomoći, dr. Ivan Gornik ističe potencijalnu obmanu konzumiranja kave tijekom letova, a otkriva i optimalan način uživanja u njoj u sparnim danima. Prema dr. Gornik, konzumacija kave može dovesti do dehidracije, ali ipak je prihvatljivo popiti dvije do tri male šalice ili jednu veliku šalicu pod uvjetom da pijemo i puno vode.
Poznato je da je kava diuretik, uzrokuje gubitak tekućine iz tijela, a česta potreba za mokrenjem nakon ispijanja kave može stvoriti lažan osjećaj hidratacije. Kako biste održali pravilnu hidrataciju, preporuča se izbjegavati kavu s okusima ili aditivima, poput onih sa sirupima, šećerima ili zaslađivačima. Idealan izbor je uživati u domaćoj kavi ili espressu bez dodatnih sastojaka i šećera.
U međuvremenu, naš renomirani i pedantni Petar Borović žestoko se protivi konzumaciji kave, osobito u ljetnim vrućinama. Uobičajeno zelene boje, kava prolazi kroz transformaciju kada je izložena intenzivnoj toplini, dostižući temperature od čak 270 do 300 stupnjeva, da bi na kraju pocrnila. Tijekom ovog procesa, ugljične veze unutar kave se raspadaju, što rezultira stvaranjem 19 kancerogenih tvari.
- Međutim, česta pogreška leži u činjenici da mnogi pojedinci svoj dan odluče započeti kavom umjesto vodom. Vrijedno je napomenuti da jedna šalica kave dovodi do izbacivanja sedam puta više tekućine iz tijela nego što se popije. Posljedično, tijelo žudi za hidratacijom, zbog čega dolazi do dehidracije tkiva i promjena unutar krvnih žila, objasnio je liječnik.
U toplijim podnebljima konzumacija kave predstavlja dodatnu zabrinutost zbog njezinih diuretičkih učinaka, što može dovesti do prekomjernog gubitka tekućine i povećanog rizika od dehidracije, osobito tijekom ljetnih mjeseci. Doktor Borović ističe važnost neopravdavanja konzumacije kave s vodom zbog njezinih diuretičkih svojstava.
Uspoređujući to sa situacijom kada kuća gori, a netko dolijeva i vodu i benzin, ističe štetnost kave i tvrdi da je nije korisno piti čak ni ljeti. Slično kao i alkohol, kava ubrzava proces mokrenja, pri čemu nema nikakve koristi, već samo štete. Dr. Borović dovodi u pitanje potrebu da se izlažemo nepotrebnoj šteti.
- Osobama koje imaju nizak krvni tlak dao je konkretne preporuke. Naš navodni prijatelj zapravo uopće nije prijatelj. Nakon konzumiranja šalice kave, srce doživljava poremećaj u svom ritmu u trajanju od tri sata. Unatoč tome, pojedinci često pravdaju svoj unos kave tvrdnjom da imaju nizak krvni tlak.
Međutim, istina je da kava stimulira nadbubrežnu žlijezdu, potičući oslobađanje hormona stresa koji već postoji u izobilju u nama. Posljedično, krvni tlak privremeno raste, što predstavlja trenutni poziv na buđenje sličan snažnom šamaru. Dok učinci šamara brzo nestaju, prisutnost kave ostaje u tijelu nevjerojatnih 72 sata.
Važno je napomenuti da iako kava u početku povisuje krvni tlak, njezina diuretička svojstva potiču mokrenje, što u konačnici dovodi do smanjenja tlaka. Stoga je preporučljivo osobama s niskim krvnim tlakom, ali i ostalima, započeti dan s vodom. Voda služi kao regulator svih tjelesnih funkcija, pa je optimalno piti dvije čaše ujutro na temperaturi od 16 do 18 stupnjeva. Do ovog pronicljivog zaključka došao je dr. Borović.
- Tijekom ljetne sezone preporučljivo je odlučiti se za osvježavajuće alternative kavi poput čajeva od mente, lipe ili hibiskusa, koje možete uživati ohlađene i po želji zaslađene medom. Limunada je također odlična opcija. Kada je riječ o izboru između hladne ili tople kave, osobne preferencije i doba godine igraju značajnu ulogu.
Međutim, temperatura nije jedini faktor koji razlikuje ove dvije verzije kave. Jedna značajna razlika, uz okus i temperaturu, je i aroma. Iako postoji ograničeno istraživanje o ovoj temi, stručnjak Majid Basit tvrdi da vruća kava sadrži više razine antioksidansa korisnih za zdravlje. Iako je studija iz 2020. koju je provelo Američko kemijsko društvo otkrila da vruća metoda kuhanja proizvodi više kofeina nego hladna metoda, razlika nije dovoljno značajna da bi se obje verzije odbacile kao dobar izvor kofeina.
