Kada pripremate jela koja sadrže luk, često se suočavamo s jednim problemom – neprijatnim mirisom koji se širi po celoj kući. To se dešava zbog oslobađanja sumpora iz luka tokom dinstanja. Srećom, postoji jednostavan način kako da se rešite tog mirisa i učinite pripremu jela prijatnijom.
Kako koristi soda bikarbona:
-
Seckanje luka – Prvo, isecite luk kao što obično radite.
-
Dodavanje sode bikarbone – Kada stavite luk u tiganj sa zagrejanim uljem, dodajte jednu kafenu kašičicu sode bikarbone za manje količine luka (oko 300-400 grama). Ako dinstate veću količinu (više od 500 grama), stavite supenu kašiku sode bikarbone.
-
Dinstanje – Dinstajte luk kao i obično. Soda bikarbona će pomoći da se miris ne širi po prostoriji, a takođe će i zgusnuti luk, što znači da nećete morati koristiti zapršku.
Prednosti ovog trika:
- Miris luka će biti znatno smanjen.
- Luk će postati lakši za varenje.
- Soda bikarbona deluje kao prirodni zgušnjivač, pa ćete moći da izbegnete zapršku i skratite vreme pripreme.
Ovaj jednostavan trik čini pripremu jela sa lukom mnogo prijatnijom, a vaša kuhinja neće biti preplavljena neprijatnim mirisima
BONUS TEKST
- Za mnoge ljude, jutro bez kafe je gotovo nezamislivo. I sama Stefani Voza spada u one koji su uživali u šoljici kafe svaki dan, čak i više puta. Ipak, njeno nedavno iskustvo s eksperimentom u kojem se odlučila potpuno odreći kafe na mesec dana, donelo je velike promene u njenom životu. U ovom članku, Stefani nam prenosi svoje iskustvo i otkriva kako je proces odvikavanja od kofeina uticao na njeno telo i mentalno stanje.
Zašto je Stefani odlučila da prestane piti kafu?
Stefani nije planirala da se odrekne kafe, ali je promena došla spontano. Naime, njen kolega iz posla je u avgustu odlučio da se povuče iz sveta kafe i rekao joj je o svojoj odluci. To ju je nateralo na razmišljanje. U početku, prvo što je primetila bila je potrošnja novca – svaki dan je trošila novac na espreso kafu, a to joj je delovalo kao pravi razlog da pokuša da se oslobodi ove navike. Pored toga, Stefani je bila pomalo zaintrigirana i željom da vidi kako bi se njeno telo promenilo u nedostatku kofeina.
Početni simptomi nakon prestanka konzumiranja kafe
- U trenutku kada je prestala da pije kafu, Stefani se suočila sa nekoliko početnih izazova. Prvog dana je počela da pije kafu bez kofeina, ali je ubrzo osetila intenzivnu glavobolju, što je bio jedan od prvih simptoma povlačenja od kofeina. Stručnjaci objašnjavaju da kafa ima stimulativni efekat na organizam, pa je odvikavanje može učiniti umornim i tromim, a telo se mora adaptirati na izostanak te stimulacije.
U naredne dve nedelje, Stefani je osećala smanjenu energiju i često se osećala umorno. Ovaj period je bio izazovan, ali kako je vreme odmicalo, Stefani je počela da primećuje da se njeno telo prilagođava. Kako je hejli Miler, registrovani dijetetičar, objasnila, početna tromost je normalna, jer telo zahteva neko vreme da se oporavi od uticaja kofeina. Međutim, pozitivna vest je da su ovi efekti kratkoročni, jer ljudski organizam ima izuzetnu sposobnost da se adaptira.
Dugoročni efekti izbacivanja kofeina
- Nakon nekoliko nedelja, Stefani je primetila promene koje su bile mnogo pozitivnije. Pre svega, njen fokus se značajno popravio. Do tada, često je pila kofein ujutru, ali je sada shvatila da je kofein uticao na kvalitet njenog sna. Stručnjaci tvrde da poluživot kofeina u telu traje oko pet sati, što znači da može biti potrebno više od deset sati da se kofein potpuno ukloni. Upravo zbog toga, konzumiranje kafe previše kasno u toku dana može negativno uticati na kvalitet sna.
Nakon što je prestala piti kafu, Stefani je otkrila da spava bolje, a njen energetski nivo je postao stabilniji, bez drastičnih skokova koji su bili uobičajeni kad je kofein bio prisutan u njenom organizmu. Takođe, primetila je da je imala manje odlazaka u WC, jer kofein ima diuretički efekat, ubrzavajući proizvodnju urina
