Mnogi ga smatraju običnim korovom i bez imalo razmišljanja uklanjaju ga iz dvorišta, a nisu ni svesni da je ova skromna biljka pravo prirodno blago. U nastavku Vam donosimo par zanimljiv činjenica o biljci koja je bogata ljekovitim svojsvima i koja pomaže kog raznih tegoba…
Tušt, biljka koja je dugo smatrana samo korovom, zapravo je prava dragocjenost za vašu baštu i zdravlje. Iako se često nalazi kao neželjeni gost u vrtovima i dvorištima, ova biljka nije samo beskorisni korov, već ima brojne korisne karakteristike koje bi svakako trebalo iskoristiti. Tušt je biljka koju možete lako prepoznati po mesnatim, sočnim listovima i karakterističnim žutim cvetovima. Iako je mnogi zovu samo korovom, ona ima bogatstvo hranljivih sastojaka i lekovitih svojstava, koja su bila cenjena još u Starom Egiptu, a i danas se koristi širom sveta, od Kine i Indije, pa sve do Francuske, gde je nezaobilazni sastojak u tradicionalnim jelima i čorbama.
Tušt je jednogodišnji “korov”, ali vrlo uporan. Kad se jednom nastani u vašoj bašti, teško ga je se rešiti, jer brzo nudi izuzetnu otpornost na različite uslove. Najčešće ćete ga pronaći ispod paradajza, pa ga potražite tamo ako ga želite ukloniti. Iako se mnogi ljudi često odriču tušta, ne shvatajući njegov potencijal, ova biljka se zapravo koristi za lečenje i pripremu hrane u mnogim kulturama. Na primer, Shutterstock navodi da tušt potiče iz Persije i Indije, a danas raste širom sveta. Njegovo seme može opstati čak 40 godina, što govori o izuzetnoj prilagodljivosti ove biljke. Njegova prehrambena i lekovita svojstva su neprocenjiva, a istraživanja su pokazala da tušt sadrži više antioksidanata od spanaća i da je bogatiji omega 3 masnim kiselinama nego mnoge vrste ribljih ulja.
- Tušt je prava bomba vitamina i minerala. Sadrži šest puta više vitamina E od spanaća, sedam puta više beta-karotena nego šargarepa, kao i značajne količine vitamina C, B2, B6, kalcijuma, gvožđa i magnezijuma. “Opanak” piše da ova biljka sadrži omega 3 masne kiseline koje smanjuju rizik od reumatskog artritisa, srčanih bolesti, depresije, kao i mnogih drugih bolesti.
Vitamin A u tuštu može pomoći u prevenciji određenih vrsta karcinoma, dok je bogatstvo vitamina C i B kompleksa zaslužno za poboljšanje imuniteta, zdravlja kože i očiju. Tušt se koristi u tradicionalnoj medicini za poboljšanje zdravlja srca i krvnih sudova, a takođe je poznat po tome što smanjuje nervozu i stres, poboljšava probavu, a njegovi osušeni listovi sadrže antidepresivna svojstva.
- Ovaj biljni “korov” ima mnoge prednosti, uključujući i antibakterijska i antimikrobna svojstva, što ga čini korisnim u lečenju kožnih bolesti poput akni i psorijaze. Takođe, kao diuretik i blagi laksativ, tušt je savršen za mršavljenje i poboljšanje probave. Koristi se kao prirodni tretman za mokraćne tegobe, a zahvaljujući svojim hranljivim svojstvima, pruža organizmu dodatnu energiju i pomoć u detoksikaciji. “Blic” podseća da, ukoliko niste u mogućnosti da tušt uzgajate u bašti, možete ga gajiti i kao kućnu biljku. Uzmite običnu posudu, zemlju i seme tušta i posadite ga kod kuće. Održavajte vlažnost zemlje i uživajte u njegovom rastu i lepotama.
Kada je u pitanju upotreba tušta u kuhinji, ova biljka je veoma svestrana. Na Bliskom istoku, tušt se prodaje u snopovima i koristi se za pripremanje raznih jela. U toplim krajevima smatra se “osvežavajućom hranom”. Možete ga koristiti u salatama, supama, varivima, rižotima, a takođe se može za peći u rerni ili dinstati sa lukom i paradajzom. Na “Shutterstock” možete pronaći slike koje prikazuju kako ova biljka, zahvaljujući svom blagom, slankastom ukusu, može postati ukusna i zdrava opcija za pripremu raznih jela. U ishrani, tušt je vrlo zdrav sastojak, koji se može kombinovati s maslinovim uljem, limunovim sokom ili začinima, čineći ga ukusnim dodatkom svakoj jesenjoj i zimskog jelovniku.
Kao što vidite, tušt je mnogo više od običnog korova. “Blic” i mnogi drugi izvori ističu njegove ogromne zdravstvene koristi i prehrambeni potencijal, koji bi trebalo da bude prepoznat i iskorišćen. Sledeći put kada ga pronađete u svom dvorištu, umesto da ga odstranjujete, razmislite o njegovim lekovitim svojstvima i uvrstite ga u svoj vrt i jelovnik.
