Nekada nismo ni svesni kako namirnice koje skoro svako kućanstvno ima, utiču na naš organizam. Da li je moguće da nešto jednostavno poput tople čokolade može da utiče na krvne sudove? Za više informacija na ovu temu nastavite da čitate današnji članak…
Kakao je namirnica koja ne samo da pruža zadovoljstvo čulima već donosi i niz zdravstvenih koristi zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu. On sadrži odličnu kombinaciju mononezasićenih i zasićenih masti koje povoljno utiču na organizam.
- Jedna kašika kakao praha u sebi skriva značajnu količinu minerala poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalijuma, cinka i selena, kao i male količine folata. Zbog visokog sadržaja gvožđa, često se preporučuje osobama koje ne konzumiraju meso ili proizvode životinjskog porekla. Na primer, samo pet grama sirovog kakao praha može obezbediti oko dva odsto dnevne potrebe za ovim mineralom. Kakao je bogat i kalijumom, mineralom ključnim za održavanje normalnog krvnog pritiska. Dugotrajno povišen pritisak može dovesti do ozbiljnih srčanih oboljenja, zbog čega se namirnice poput kakaa smatraju korisnim u prevenciji ovih stanja.
Ono što posebno izdvaja kakao su biljna jedinjenja poznata kao flavonoidi. Ovi moćni antioksidanti doprinose boljoj ravnoteži holesterola i šećera u krvi, dok ujedno smanjuju rizik od bolesti srca. Crna čokolada, bogata kakaom, sadrži čak pet puta više flavonoida u odnosu na mlečne varijante, što je čini daleko zdravijim izborom.
- Posebna grupa flavonoida – flavanoli – ima sposobnost da reguliše krvni pritisak, poboljša protok krvi i spreči nastanak krvnih ugrušaka. Nedavna istraživanja potvrđuju da flavanoli iz kakaa mogu zaštititi krvne sudove od oštećenja izazvanih stresom, čime se čuva zdravlje srca. Takođe, epikatehin, još jedno moćno jedinjenje u kakau, pomaže u opuštanju unutrašnjih slojeva krvnih sudova, što pozitivno utiče na njihov rad i pomaže u smanjenju visokog pritiska.
Zdravstvene prednosti kakaa ne zaustavljaju se na kardiovaskularnom sistemu. On doprinosi boljoj kontroli šećera u krvi zahvaljujući tome što stimuliše lučenje insulina, čime može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Naučna istraživanja su potvrdila da redovna konzumacija kakao proizvoda može smanjiti upale u organizmu, ojačati imunitet, poboljšati zdravlje crevne flore i doprineti očuvanju moždanih funkcija. Postoje dokazi da kakao može pomoći i u očuvanju pamćenja, posebno kod starijih osoba.
- Jedno istraživanje je pokazalo da dnevni unos samo jedne kašike kakao praha može doprineti smanjenju upalnih procesa u telu i povećanju mišićne snage kod osoba starijih od 50 godina, posebno kada je kombinovan sa fizičkom aktivnošću. Dodavanje nezaslađenog kakao praha u kafu ili priprema tople čokolade predstavlja jednostavan način da se uvede ova korisna navika.
Stručnjaci naglašavaju da kvalitet kakaa igra ključnu ulogu. Prema mišljenju dr Vilijama Lija, medicinskog naučnika sa Harvarda, dve šolje tople čokolade dnevno mogu udvostručiti broj matičnih ćelija u krvotoku i poboljšati elastičnost krvnih sudova za samo mesec dana. Matične ćelije su izuzetno važne za obnavljanje oštećenih tkiva i održavanje zdravlja krvnih sudova, jer se mogu diferencirati u endotelne ćelije koje oblažu unutrašnjost sudova.
- Međutim, da bi topla čokolada imala ovaj efekat, potrebno je da sadrži visok procenat kakaa – najmanje 80%, a idealno bi bilo da je sadržaj 100%. Kvalitet i sastav čokolade koju konzumiramo direktno utiču na to koliko će telo imati koristi od nje, pa je važno pažljivo birati proizvode.
Redovno uživanje u proizvodima od kakaa, posebno u onima sa visokim procentom ove dragocene namirnice, može predstavljati jednostavan, ali moćan doprinos zdravijem životu i dugoročnom očuvanju vitalnih funkcija organizma.
