Ovaj tekst govori o tome kako se često susrećemo s pekarskim kvascem, ali samo mali broj ljudi uistinu ceni njegove vrednosti. Kvasac nije tu samo da bi zadovoljio našu glad, već donosi i važne zdravstvene koristi i ima veliki potencijal za čoveka.
- Povijesno gledano, naši preci prvenstveno su koristili kvasac kao temeljni sastojak u fermentaciji kruha i peciva, što je rezultiralo vrlo učinkovitim rezultatima fermentacije. Tradicionalno, kvasac se uglavnom nalazio u tekućem obliku sve do pojave tehnika prešanja u 19. stoljeću. Ova inovacija dovela je do stvaranja poznate kocke, bitnog predmeta koji je postao neprocjenjiv za domaćice u njihovim kulinarskim nastojanjima.
Nevjerojatno, ako bi se sve ćelije unutar tipičnog paketa baterija od 50 grama rasporedile linearno, one bi se protezale do procijenjene udaljenosti od 42 000 kilometara, što je mjera koja odgovara opsegu Zemlje. Kvasci obuhvaćaju Saccharomyces cerevisiae, koji se obično koristi kao pivski kvasac, iako je posebna vrsta.
- Dok sojevi korišteni za kuhanje piva pokazuju nešto nižu učinkovitost, oni ipak zadržavaju održive kulture. Ipak, kvasac se također nalazi u vinu, gdje ima ključnu ulogu u transformaciji glukoze u alkohol. Što sadrže? – Vitamin D zajedno sa svim vitaminima B skupine, – enzimi, – prirodne mineralne soli i minerali u tragovima, – elementi u tragovima uključujući željezo i bakar, – esencijalne masne kiseline i aminokiseline, – proteini, – ugljikohidrati, – lipidi.
Na koji način utječu na zdravlje? Osobe s probavnim problemima posebno cijene ove proizvode jer poboljšavaju rad crijeva i pomažu u borbi protiv smanjenog apetita. Ovi proizvodi promiču sveobuhvatni imunitet dok olakšavaju regeneraciju tijela, kako iznutra tako i izvana. Štoviše, korisne su u rješavanju problema s kožom, osobito onih povezanih sa suhoćom ili svrbežom. – Jačaju snagu kose i noktiju.
– Nadalje, posjeduju ljekovita svojstva i ispoljavaju protuupalno djelovanje. Također se bore protiv kandidijaze, koju karakterizira pretjerano razmnožavanje gljivica u tijelu. Ovo može biti korisno za osobe koje imaju problema s bubrezima ili jetrom, a posebno se savjetuje onima kojima je dijagnosticirana ciroza.
- Osim toga, pozitivno utječe na mentalno zdravlje, pomaže u ublažavanju umora, nesanice, depresije i opće tjeskobe. Kako ih netko može primijeniti? Kvasac se tradicionalno predstavlja u obliku kocke koju unosimo u organizam. Dovoljna za otprilike pola dana, ova hrana se može podijeliti u nekoliko dijelova. Njegova pristupačnost je značajna prednost jer je bogat mnoštvom vrijednih nutrijenata.
Kvasac se može naći u obliku praha i tableta, obično se uzima tri puta dnevno uz obroke. Stoga odaberite opciju koja najbolje odgovara vašim željama. Preporučljivo je, međutim, prah ili tabletu konzumirati isključivo s vodom ili mlijekom. Unatoč tome, također je moguće nanijeti kvasac lokalno na kožu.
- U ovom slučaju ostaje korisno pomiješati ih s mlijekom i dobiveni pripravak nanijeti kao masku za ciljana problematična područja. Paradoksalno, ovaj prirodni lijek djeluje tolikom brzinom da ga do jutra lako možemo isprati. Ipak, važno je naglasiti da će rješavanje unutarnjih tjelesnih problema rezultirati poboljšanjem našeg cjelokupnog izgleda.
