IMA I TAJ BROJ ALI IZGLEDA DA SI GA TI PREKRIŽIO??
BONUS TEKST
- Ako tražite savršen letnji desert koji će vas osvežiti i iznenaditi jednostavnošću pripreme, žele od lubenice je pravi izbor. Pravi se od svega četiri sastojka, ne zahteva nikakve posebne veštine, a rezultat je mekan, sladak i osvežavajući žele koji će oduševiti i decu i odrasle.
Za početak, potrebno je da pripremite sok od lubenice. Uzmite veći komad sveže, zrele lubenice i isecite ga na manje kockice. Pulpu zatim stavite u posudu i dobro je izgnječite spatulom ili viljuškom kako biste izvukli što više soka. Sok možete procediti kroz cediljku da biste uklonili eventualne komadiće semena ili pulpe, kako bi žele bio potpuno gladak.
- Kada dobijete čašu soka od lubenice, prebacite ga u manji lonac. U sok dodajte šećer i kukuruzni skrob, poznat i kao gustin. Ako je vaša lubenica jako slatka, slobodno smanjite količinu šećera jer ovaj desert ionako ima prirodnu voćnu slatkoću. Mešajte sve sastojke dok se šećer i skrob potpuno ne rastvore u soku.
Stavite lonac na srednju temperaturu i počnite da kuvate. Stalno mešajte kako se smesa ne bi zalepila za dno posude ili stvorila grudvice. Posle nekoliko minuta primetićete kako se sok polako zgušnjava i poprima teksturu želea. Kada se smesa dovoljno zgusne, dodajte jednu kašičicu putera i smanjite temperaturu. Nastavite da kuvate još oko dvadesetak minuta, dok se količina tečnosti malo ne smanji i smesa ne postane kompaktna i sjajna.
- Kada ste završili kuvanje, žele prebacite na površinu obloženu papirom za pečenje. Stavite preko još jedan papir za pečenje i pažljivo razvucite žele oklagijom, vodeći računa da ravnomerno rasporedite smesu. Ostavite ovako pripremljen žele da se potpuno ohladi i stegne u frižideru oko sat vremena.
Nakon što je žele odstojao, izvadite ga iz frižidera i uklonite papir za pečenje. Na radnu površinu pospite kristal šećer, pa žele uvaljajte s obe strane kako biste dobili laganu, hrskavu koricu od šećera. Na kraju ga isecite na kockice ili štanglice, u zavisnosti od toga kako želite da izgleda prilikom posluživanja.
- Ovaj žele možete poslužiti samostalno kao lagani letnji desert ili kao deo šarenih voćnih plata za druženja i proslave. Njegova mekoća i nežna voćna aroma osvežavaju nepce, a jednostavnost pripreme čini ga idealnim čak i za one koji nemaju puno iskustva u kuhinji.Još jedna prednost ovog recepta je njegova prilagodljivost. Ako volite intenzivnije ukuse, možete dodati nekoliko kapi limunovog soka za osvežavajuću notu ili malo rendane kore limuna. Takođe, žele možete uvaljati u kokosovo brašno umesto šećera, ako želite blažu i zdraviju varijantu.
Žele od lubenice je dokaz da najlepše letnje poslastice ne moraju biti komplikovane niti zahtevati mnogo vremena. Sa minimalno sastojaka i jednostavnim postupkom dobijate desert koji izgleda atraktivno i ima pun, prirodan voćni ukus. Idealno je rešenje za tople dane kada vam se jede nešto slatko, a opet lagano i osvežavajuće.
- Priprema ovog deserta će vam oduzeti vrlo malo vremena, a rezultat će sigurno oduševiti sve koji ga probaju. Zato, sledeći put kada vam ostane malo lubenice u frižideru, nemojte je samo pojesti kao obično, već isprobajte ovaj recept i uživajte u jedinstvenoj, letnjoj poslastici.
