Dvosatno putovanje preko klimavog visećeg mosta samo je prvi korak ka pripremi večere u dolini Hunza na severu Pakistana, gde je samoodrživa poljoprivreda uobičajena pojava. Žene iz plemena Burušo svakodnevno zajedno sakupljaju drva za ogrev kako bi kuvale hranu poput čapatija ili testenine sa suvim kajsijama. Za njih je taj trud vredan, jer je večera važan ritual i vreme kada se njihove porodice okupljaju.
- Domorodačko stanovništvo dolina Jasin, Hunza, Nagar i drugih područja u sjevernom Pakistanu, pleme Hunza, koje se također naziva Hunzukuch ili narod Burusho, zadržalo je svoje prastare običaje i stil života zbog izoliranosti regije od vanjskih utjecaja. svijeta tijekom mnogih stoljeća.Usvajanjem određenog stila života i uključivanjem zdravih svakodnevnih navika u svoju rutinu, oni mogu postići višu razinu tjelesne spremnosti i opće dobrobiti.
Poznati po svom jedinstvenom načinu života, ljudi Hunza izgradili su svoje postojanje na stupovima poljoprivrede i samopouzdanja. Na strmim planinskim obroncima uzgajaju razne usjeve poput pšenice, ječma, marelica i jabuka, brižno njegujući svoja terasasta polja. Kako bi se borili protiv sušnih uvjeta svoje regije, genijalno su osmislili napredni sustav navodnjavanja nazvan “kanats”, osiguravajući stalnu opskrbu vodom za njihova bujna polja.
Smještena na uzdignutim visoravnima, Hunza sela pružaju zadivljujući pogled na veličanstvene planine koje ih okružuju. Ova sela karakteriziraju tradicionalne kamene kuće, pomno dizajnirane da izdrže nemilosrdnu planinsku klimu, često se protežu na više razina. Jedan zadivljujući aspekt kulture Hunza leži u njihovim prehrambenim navikama, za koje se vjeruje da doprinose njihovoj izuzetnoj dugovječnosti. Narod Hunza pretežno se pridržava biljne prehrane, bogate izborom voća, povrća, žitarica i orašastih plodova. Od posebnog je značaja uključivanje marelica u njihovu svakodnevnu prehranu, pri čemu je ulje koštica marelice značajan element. Nije ni čudo da se narod Hunza može pohvaliti dugim životnim vijekom, a neki prelaze granicu stoljeća.
Iako nije neuobičajeno čuti tvrdnje pojedinaca starijih od 100 godina, ključno je priznati nedostatak pouzdanih matičnih knjiga u ovom području. Unatoč tome, postoji nekoliko čimbenika za koje se smatra da igraju ulogu u njihovoj iznimnoj dugovječnosti. Jedan od takvih faktora je njihova prehrana, koja se sastoji od bogatog niza svježih proizvoda. Njihova posvećenost hranjivoj hrani doprinosi njihovoj ukupnoj vitalnosti.
Fizički zahtjevan krajolik doline Hunza potiče aktivan način života, a mještani se bave svakodnevnim poslovima kao što su poljoprivreda, prelaženje strmih uspona i hodanje, što im pomaže u održavanju fizičke kondicije. Čvrsto povezana i puna podrške zajednica u kojoj živi Hunza narod, zajedno s njihovim životom bez stresa, jakim društvenim vezama i dubokim afinitetom prema prirodi, doprinosi njihovoj općoj dobrobiti.
Izvanredna kultura plemena Hunza, koje živi u osamljenoj dolini Hunza, ne prestaje osvajati svijet. Na njihovu dugovječnost, koja je i dalje predmet intriga, vjerojatno utječe netaknuta okolina koja ih okružuje, koju karakterizira čisti planinski zrak i netaknuta prirodna ljepota. Iako tajne iza njihovog produljenog životnog vijeka mogu ostati donekle zagonetne, narod Hunza nudi vrijedne lekcije o značaju hranjive prehrane, angažiranog načina života i vitalne uloge zajednice i prirode u poticanju sveukupnog blagostanja.
