Internet je prepun besmislenih trendova, a jedan od njih je i recept za pravljenje sira koji uopšte ne liči na pravi sir, ali ipak tvrdi da se od litre mleka može dobiti kilogram sira. Ovaj “sir” se pravi na vrlo neobičan način, koji se sastoji od nekoliko čudnih sastojaka i postupaka koji izazivaju sumnju u njegovu autentičnost.
Recept za sir: Da li je ovo stvarno moguće?
Recept počinje sa jednim litrom mleka, koje je potrebno zagrejati u tiganju. Međutim, ovo mleko nije obično mleko – potrebno je koristiti četiri pakovanja, a što je još važnije, pakovanja od tih četiri postaju kalup za sir. Da bi se dobila konzistencija potrebna za pripremu, u to mleko se dodaje šolja kukuruznog škroba, koji daje gustinu smesi, sličnu pudingu. U smesu zatim ide i topljeni sir u obliku trougla, kao i komadić rendanog masnog sira, poput Gaude.
Svi ovi sastojci se mešaju ručnim mikserom, a smesa se potom sipa u prazno pakovanje od četiri pakovanja mlijeka, gde se ostavlja da se ohladi i stegne nekoliko sati. Tako se, prema ovom receptu, dobija kilogram sira od samo jedne litre mleka. Na prvi pogled, ovo može delovati kao jednostavan i brz način za pravljenje sira kod kuće.
Reakcije na ovaj recept
Međutim, reakcije na ovaj recept nisu bile ni približno pozitivne. Mnogi koji su pokušali da naprave ovaj “sir” bili su izuzetno razočarani. Grudvice su bile poput pudinga i imale su odvratan ukus. Korisnici interneta su brzo počeli da dele svoja iskustva, naglašavajući kako je rezultat svega samo velika plastična smesa koja nije imala nikakve veze sa stvarnim sirom.
Jedan od komentara kaže: “Ceo život sam gajio krave i pravio sir, ali ako u mleko ne dodate pravi sastojak za sirenje, kao što je kiselo mleko ili sirilo, od jedne litre mleka ne možete dobiti kilogram sira. Potrebno je najmanje osam litara mleka, a i to neće dati više od jednog kilograma sira.”
Društvo se podelilo u reakcijama – neki su sarkastično prihvatili ovaj “sir” kao nešto novo i zabavno, dok su drugi bili brutalno iskreni u svojim kritikama, tvrdeći da se ovo ne može nazvati sirom, već samo jeftinom imitacijom. Neki su komentarisali da se sve danas može naći na internetu, ali to ne znači da bi trebalo verovati u sve što se vidi, a posebno u recepte koji očigledno nemaju nikakve veze sa stvarnom kulinarskom praksom.
Oprez pri pokušajima
Recept za “sir” zasnovan na kukuruznom škrobu, topljenom siru i gaudi ne samo da ne zvuči kao pravi sir, već je i sam proces izuzetno sumnjiv. Pravi sir se dobija procesom mlečenja, odnosno upotrebom sirila, što uključuje fermentaciju i odvajanje surutke od sirne mase. Kukuruzni škrob i topljeni sir ne mogu zameniti ovu prirodnu i tradicionalnu metodu.
Za kraj, poruka koja se provlači kroz komentare i reakcije na ovaj trend je jasna: nemojte pokušavati ovo kod kuće. Iako može zvučati zabavno i jednostavno, ovo nije pravi način da napravite sir, i verovatno ćete se razočarati u krajnji rezultat. Ako želite pravi domaći sir, bolje je koristiti tradicionalne metode, umesto da se oslanjate na brze i sumnjive trikove koji mogu samo rezultirati razočaranjem.
Zaključak
U svetu interneta, gde je sve brzo dostupno, lako je naići na trendove koji obećavaju jednostavna rešenja za složene procese. Recept za sir sa kukuruznim škrobom i topljenim sirom je samo jedan od mnogih besmislenih pokušaja da se stvori nešto što nije moguće postići u stvarnosti. Iako je zabavno pokušati nešto novo, najbolje je uvek se držati proverenih i tradicionalnih metoda, posebno kada je u pitanju hrana koju jedemo i kojoj se verujemo.
