Sa svojim niskim energetskim sadržajem, ali bogatim izborom vitamina, minerala, fitonutrijenata i dijetalnih vlakana, ovo lisnato povrće ističe se kao jedna od najzdravijih dostupnih opcija. blitva-3411895_1280 Blitva posjeduje vrijedna svojstva koja mogu ojačati imunološki sustav organizma i djelovati kao učinkovit diuretik.
- Značajno je da ovo lisnato zeleno povrće sadrži lutein i zeaksantin, koji se obično nazivaju “vitaminima za oči”, zbog njihovih blagotvornih učinaka na vid. Ne samo da lutein štiti vid, već nudi i zaštitu od štetnih UV zraka za kožu. Istraživanje je pokazalo da lice posjeduje najveću razinu luteina u usporedbi s ostatkom tijela, jer je to područje koje je najčešće izloženo sunčevoj svjetlosti.
Pruža obranu od štetnih kancerogenih tvari koje se nalaze u cigaretama. U slučaju da se nađete u situaciji da ne možete izbjeći udisanje pasivnog pušenja pušača u svom kućanstvu ili u blizini, postoji način da se zaštitite ako ste nepušač. Uvrštavanjem u prehranu namirnica koje su bogate beta-karotenom, spojem koji se u tijelu pretvara u vitamin A, možete se zaštititi. Blitva je jedna specifična namirnica koja može biti korisna u ovom scenariju.
- Blitva je nutritivno bogato povrće koje može učinkovito regulirati visoki krvni tlak i pospješiti zdrav kardiovaskularni sustav. Osim toga, posjeduje antioksidativna svojstva koja pomažu u zaštiti raznih organa od štetnih učinaka slobodnih radikala, dok također pokazuje protuupalno djelovanje. Nadalje, poznato je da blitva ublažava grčeve mišića i pruža olakšanje od migrene. Sa svojim bogatim rezervama mineralnih soli, blitva se može pohvaliti obiljem vitamina C i beta-karotena.
Osim toga, ovo zeleno lišće je bogat izvor esencijalnih nutrijenata kao što su vitamini B1 i B2, kalij, magnezij, mangan, željezo, kalcij i druge vitalne komponente. Osim toga, prisutna je značajna količina ugljikohidrata, bjelančevina, celuloze i biljnih ulja. Značaj celuloznih vlakana leži u njihovoj sposobnosti da apsorbiraju i eliminiraju višak vode i štetnih tvari. Ugljikohidrati igraju ključnu ulogu u potpori funkcionalnosti mozga i živčanog sustava.
Štoviše, poboljšava kvalitetu krvi, učvršćuje strukturu kostura i čuva cjelokupnu tjelesnu sluznicu. Konzumacija blitve u organizam unosi značajne količine vitamina K, čime se učinkovito inhibira aktivnost stanica koje razgrađuju kosti. Procesom probave vitamin K prolazi kroz transformaciju u specifičan oblik vitamina koji stimulira primarni protein odgovoran za zdravlje kostiju.
U tradicionalnoj medicini uvriježena je primjena listova blitve kao obloga za rane i čireve, dok juhe dobivene od blitve pomažu u ublažavanju upale mjehura i bubrega. Kombinacija nasjeckane blitve i češnjaka djeluje kao prirodni antibiotik, a dodatak peršina olakšava izlučivanje mokraće i pročišćava krvotok.
BONUS TEKST:
Uključivanje proljetnog zelja i drugog povrća u vašu prehranu ključno je za održavanje dobrog zdravlja. Međutim, važno je priznati da postoji i nedostatak koji treba uzeti u obzir. Novosti savjetuju oprez i umjerenu konzumaciju ovih namirnica osobama s bolestima želuca i crijeva, kao i onima koji uzimaju lijekove za povišen krvni tlak, zgrušavanje krvi i regulaciju glukoze.
Prema rečima profesora Slobodana Jankovića, farmakologa Kliničko-bolničkog centra u Kragujevcu, osobe koje konzumiraju “varfarin” i “acenokumarol” trebalo bi da se klone namirnica bogatih vitaminom K. Savjetuje se konzumacija ograničenih količina zelene salate, kupusa, brokule, šparoga, špinata, prokulica, avokada, naranči i peršina zbog izravnog utjecaja ovog vitamina na učinkovitost lijekova za zgrušavanje krvi.
S obzirom na visok sadržaj kalija u zelenom lisnatom povrću, osobe koje uzimaju lijekove za visoki krvni tlak trebaju ga konzumirati u smanjenim količinama. Prema riječima profesora Jankovića, osobe koje su na terapiji hipertenzije trebale bi biti oprezne s konzumiranjem povrća bogatog kalijem jer ono potencijalno može prekomjerno povisiti razinu ovog minerala u krvotoku.
