Svakodnevno pročitamo nešto interesantno na internetu što nam otkrije pojedinosti iz života nekog anonimnog pojedinca. Te ispovijesti nam otvaraju prozore i vrata u neke tuđe živote i pomažu nam da se poistovijetimo s njima. Danas vam donosimo novu ispovijest.
- Nakon 16 godina braka i privrženosti, moja žena je otišla, ostavivši me da se brinem za našu djecu — 12-godišnjeg sina i 6-godišnju kćer. Živo se sjećam trenutka kada je odlučila krenuti na svoje putovanje.
U tom kratkom trenutku shvatio sam da se udaje za starijeg Austrijanca i fasada našeg naizgled sretnog braka u trenu se razbila. Bilo mi je nevjerojatno teško prihvatiti da nas je mogla napustiti zbog financijske dobiti, a ne iz ljubavi. Život nam često zna predstavljati izazove. Borio sam se gotovo svaki dan da osiguram da moja djeca imaju sve što im je potrebno, od osnovne odjeće do školskog pribora i osnovne hrane.
Svaka se noć pokazala značajnom mukom, a svaka suza koju su moja djeca isplakala osjećala je kao bodež u mom srcu. Nadao sam se da će njihova majka pokazati brigu za njih, ali nikada nije posegnula da sazna nešto o njihovim životima, niti ih je pokušala posjetiti ili poslati bilo kakvu financijsku pomoć.
Činilo se da je, umjesto da cijeni svoje djetinjstvo, dopustila da ta sjećanja s godinama izblijede. U tom sam trenutku vjerovao da će nam ljubav i podrška omogućiti da zajedno prevladamo sve prepreke, ali sudbina me još jednom pogodila na najrazorniji način. Moja kći, sada tinejdžerica, izrazila mi je svoje uvjerenje da sam loš otac.
Njezine su me riječi probole poput neopisivog mača. U trenutku se raspala snažna veza za koju sam mislila da dijelimo, a ona ima snažnu želju otići živjeti sa svojom majkom. Saznao sam da je Austrijanac s kojim je živjela preminuo prije godinu dana. Sada je moja kći donijela odluku da se preseli k majci, uvjerena da će se sve promijeniti.
DODATNI TEKST
Jeste li svjesni da postoji voće poznato po svojoj izuzetnoj dugovječnosti i otpornosti na truljenje? Ovaj fascinantan detalj odnosi se na med i suhe datulje. Konkretno, dok većina voća i razne hrane ima ograničen rok trajanja, ove se posebne stavke ističu kao iznimke.
Ono što med čini izuzetnim je njegova sposobnost da ostane neiskvaren neograničeno dugo kada se pravilno skladišti. Zapravo, arheolozi su u drevnim egipatskim grobnicama pronašli posude s medom koje su stare preko 3000 godina i još uvijek su sigurne za jelo! Ključ izvanrednog vijeka trajanja meda leži u njegovom jedinstvenom sastavu. S visokom razinom kiselosti i niskim sadržajem vlage, med učinkovito inhibira rast bakterija i plijesni.
Osim toga, pčele uvode enzim poznat kao glukoza oksidaza, koji, kada se pomiješa s vodom, stvara vodikov peroksid, nudeći dodatnu zaštitu od kvarenja. Zanimljivo je da su stari Egipćani med koristili ne samo kao izvor hrane, već i za balzamiranje i konzerviranje, vjerujući u njegova antiseptička svojstva.
- Suprotno tome, sušene datulje su voće poznato po svom izuzetnom vijeku trajanja bez kvarenja. Uzgajane više od 5000 godina u sjevernoj Africi i na Bliskom istoku, datulje su među najstarijim kultiviranim biljkama.
Njihova produljena dugotrajnost pripisuje se visokoj koncentraciji prirodnih šećera i minimalnoj vlažnosti, koja inhibira rast mikroorganizama. Zbog svoje otpornosti i bogatog nutritivnog profila, datulje su služile kao vitalni izvor hrane za nomadske skupine koje su putovale pustinjama.
Osim toga, datulje su vrlo hranjive, pune vlakana, kalija i vitamina, što ih čini idealnim izvorom energije za putnike. I med i sušene datulje imaju intrigantna simbolička značenja u brojnim kulturama i religijama. U islamu je uobičajeno da se post tijekom ramazana prekida datuljama, jer se smatra da one brzo obnavljaju energiju nakon dugog dana bez hrane i vode.
- Osim toga, u raznim istočnjačkim kulturama, kombinacija meda i datulja smatra se simbolom zdravlja i dugovječnosti. Ovi sastojci često se nalaze u tradicionalnoj medicini, gdje se koriste za jačanje imuniteta i liječenje niza bolesti.
Zamislite uživanje u hrani koja ne samo da je opstala tisućljećima, već je i zadržala svoju nutritivnu vrijednost i divne okuse kao što je to bilo u drevnim vremenima. Ova stvarnost služi kao podsjetnik na mudrost prirode i naglašava važnost uključivanja tradicionalne hrane u našu prehranu.
