U današnjem članku otkrivamo jednostavan napitak koji je postao jedan od omiljenih među u svetu zdravlja i fitnesa. U nastavku Vam otkrivamo od čega se ovaj napitak sastoji i koji su njegovi benefiti…
Surutka je namirnica koju većina ljudi doživljava kao običan nusproizvod nastao pri pravljenju sira, ali zapravo ona krije nevjerovatnu nutritivnu moć. Često se koristi među sportistima i rekreativcima, jer je bogata proteinima i doprinosi izgradnji mišića. Međutim, novija istraživanja otkrivaju i drugu, možda još važniju stranu ove jednostavne namirnice – njenu sposobnost da povoljno utiče na nivo holesterola u krvi. Kako “Blic” navodi, naučnici su sve glasniji u preporukama da se surutka uvrsti u svakodnevnu ishranu, ne samo zbog snage i mišića, već i zbog zdravlja srca i krvnih sudova.
Visok holesterol, poznat i kao “tihi ubica”, predstavlja veliki rizik za zdravlje. Najopasnije kod njega jeste što simptomi često izostaju sve dok ne dođe do ozbiljnih posljedica – srčanog ili moždanog udara. Naime, povišene masnoće u krvi talože se na zidovima krvnih sudova, sužavaju njihov prečnik i ometaju normalan protok krvi. Kada vitalni organi ostanu bez dovoljno kiseonika i hranljivih materija, posljedice mogu biti fatalne. Upravo zbog toga ljekari često upozoravaju da se redovne kontrole ne smiju zanemarivati, a prevencija i promjene životnih navika imaju ključnu ulogu. Kada se govori o prevenciji, najčešće se pominju fizička aktivnost i pravilna ishrana. Osim lijekova koje može propisati samo doktor, postoje i prirodna sredstva koja pomažu u regulaciji holesterola. Tu dolazi do izražaja upravo surutka. Prema pisanju portala “Kurir”, jedna od najnovijih studija pokazala je da proteini iz surutke imaju moć da smanje nivo lošeg holesterola (LDL), a istovremeno povećaju dobar (HDL). Time se postiže dvostruki efekat: smanjuje se rizik od ateroskleroze i poboljšava se cirkulacija, dok se srce štiti od oštećenja.
- Surutka se na tržištu najčešće može naći u obliku praha. Ovaj prah je lako dostupan u gotovo svakoj prodavnici zdrave hrane, a uobičajeno ga koriste oni koji žele povećati mišićnu masu. Dovoljno je da se pomiješa sa vodom i dobija se napitak bogat proteinima. Ipak, sada se pokazuje da ovaj napitak nije rezervisan samo za sportiste. Stručnjaci ističu da konzumacija svega tri grama surutkinog praha dnevno može donijeti značajne zdravstvene koristi. To je mala količina koja ne opterećuje organizam, a istovremeno donosi važne promjene u krvnim parametrima.
Ono što ovu namirnicu čini posebno zanimljivom jeste njena dostupnost. Nema potrebe za skupim suplementima ili komplikovanim terapijama – surutka je proizvod koji se može naći na svakom koraku. U domaćinstvima gdje se pravi sir, ona se često i prosipa, jer ljudi nisu svjesni koliko vrijedan napitak zapravo gube. U međuvremenu, na policama prodavnica, isti taj prah postaje tražen među mlađom populacijom i onima koji žele da investiraju u svoje zdravlje. “RTS” u svojim emisijama o zdravlju ističe da je surutka, uz to što reguliše masnoće u krvi, i odličan saveznik u probavi, jer sadrži lako svarljive proteine i korisne enzime.
- Naravno, važno je naglasiti da surutka nije lijek, već dodatna pomoć. Ljekari upozoravaju da je kod ozbiljno povišenog holesterola neophodno koristiti terapiju koju propiše stručnjak. Surutka tu može biti podrška, dio šire strategije koja uključuje pravilnu ishranu, fizičku aktivnost i kontrolu stresa. Kombinacija tih faktora daje najbolje rezultate i značajno smanjuje rizik od komplikacija. Zanimljivo je primijetiti kako se percepcija ove namirnice mijenja. Nekada je bila smatrana sporednim proizvodom, a sada dobija status superhrane. U tome nema ništa neobično, jer se trend povratka prirodnim i jednostavnim rješenjima širi širom svijeta. Ljudi su sve svjesniji da zdrave navike ne moraju biti skupe i komplikovane. Ponekad se ključ nalazi upravo u onome što je dostupno svakodnevno i što je već dio naše tradicije.
Surutka se tako pojavljuje kao most između tradicionalnog i modernog. Naši preci su je pili instinktivno, bez naučnih objašnjenja, jer su primjećivali da im prija i jača tijelo. Danas nauka potvrđuje ta iskustva i pokazuje zbog čega ova namirnica zaista ima ljekovite osobine. Kada se pogleda šira slika, jasno je da surutka ne samo da pomaže u održavanju forme, već može biti značajan saveznik u borbi protiv jedne od najvećih zdravstvenih prijetnji savremenog doba – povišenog holesterola.
U vremenu kada su bolesti srca i krvnih sudova najčešći uzrok smrtnosti, svaki prirodni saveznik vrijedi zlata. Zato se surutka sve češće preporučuje kao dio svakodnevne rutine. Kako prenose “Blic”, “Kurir” i “RTS”, riječ je o jednostavnom, pristupačnom i zdravom izboru koji može doprinijeti dužem i kvalitetnijem životu.
