Da ste svjesni njihovih zdravstvenih dobrobiti, vjerojatno biste ih češće uključivali u svoju prehranu. Grožđice su izvrstan izvor energije i bogate su dijetalnim vlaknima te raznim fitonutrijentima. Njihova razina antioksidansa dvostruko je veća od one u svježem grožđu. Grožđice koje nastaju sušenjem grožđa spadaju među najomiljenije sorte sušenog voća. Služe kao zdrava opcija hrane i imaju niz ljekovitih svojstava.
- Popularnost ove prakse uspostavili su stari Egipćani i Feničani, što je dovelo do njezinog širenja po zapadnom svijetu. Njihov dugi rok trajanja od davnina ih čini pouzdanim izvorom energije za duga i iscrpljujuća putovanja. Odigrali su presudnu ulogu u pokretanju broda Kristofora Kolumba, opskrbljivali su energijom astronauta Scotta Carpentera tijekom putovanja Roberta E. Pearyja na Sjeverni pol 1962. i opskrbljivali energijom snage generala Hannibala dok su prelazile Alpe.
Trenutno su ovi proizvodi cijenjeni zbog svog izvanrednog okusa i pristupačne cijene, što ih čini izvrsnom zamjenom za slatke poslastice. Posebno su omiljeni u receptima za kolače i posjeduju razne zdravstvene prednosti. Obiluje hranjivim tvarima i korisnim svojstvima: Grožđice su izvrstan izvor energije i bogate su dijetalnim vlaknima i raznim fitonutrijentima.
- Njihova razina antioksidansa dvostruko je veća od razine svježeg grožđa. Osim toga, opskrbljuju važne minerale kao što su kalcij, željezo, mangan, magnezij, bakar, fluor i cink, zajedno s vitaminima B uključujući tiamin, riboflavin, piridoksin i folat. U 100 grama grožđica pronaći ćete: 299 kalorija, 79,8 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana, što čini 10% dnevnog preporučenog unosa.
Grožđice su korisne zbog sadržaja vlakana koja pomažu u regulaciji težine i kolesterola, smanjuju rizik od raka debelog crijeva i pospješuju probavu. Posebno su prikladni za sportaše kojima je potrebna energija. Zahvaljujući jedinstvenom nutritivnom profilu, grožđice se preporučuju svima. Slično kao i drugo sušeno voće, izvrsni su tijekom hladnijih mjeseci jer osiguravaju bitne vitamine i minerale.
- Osim toga, grožđice su bogate željezom, koje ima ključnu ulogu u liječenju anemije. Kompleks vitamina B pridonosi stvaranju novih krvnih stanica, dok povećana razina bakra pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica. Oni čuvaju dobrobit srca i krvnih žila. Redovita konzumacija grožđica povezana je sa sniženim razinama krvnog tlaka. Taj se učinak može pripisati raznim nutrijentima koji se nalaze u grožđicama, a najznačajniju ulogu ima kalij. Zapravo, 100 grama grožđica sadrži značajnih 749 miligrama kalija.
Ovaj mineral poznat je po svojoj sposobnosti snižavanja tonusa krvnih žila i krvnog tlaka. Oni kontroliraju razinu šećera u krvi. Brojne studije pokazuju da grožđice mogu pomoći u smanjenju skokova inzulina nakon obroka, stanja koje može predstavljati rizik za osobe s dijabetesom. Podržavaju stabilnu apsorpciju šećera u tijelu i pomažu u regulaciji njegove razine, što je ključno za osobe s bilo kojim tipom dijabetesa.
- Osim toga, grožđice potiču oslobađanje leptina i grelina, hormona koji pridonose osjećaju sitosti, čime se smanjuju šanse za prejedanje i olakšava pridržavanje dijete. Zaštitite svoj vid. Grožđice su korisne za očuvanje zdravog vida zbog svojih polifenolnih fitonutrijenata. Ovi spojevi štite od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u sprječavanju problema kao što su makularna degeneracija, gubitak vida i katarakta.
Osim toga, grožđice su izvor vitamina A, koji je vitalan za zdravlje očiju, jer smanjuje šanse od razvoja katarakte i noćnog sljepila. Oni su sposobni ublažiti žeđ u tijelu. Acidoza se javlja kada se tijelo zakiseli i može se klasificirati kao metabolička ili respiratorna. Želudac je izvor te kiselosti. Povećana kiselina u tijelu može rezultirati nizom zdravstvenih problema, uključujući čireve, stanja kože, unutarnja oštećenja, artritis, giht, gubitak kose i bolesti srca.
- Grožđice sadrže kalij i magnezij, koji su vrlo učinkoviti u neutralizaciji želučane kiseline i pomažu u regulaciji razine kiselosti tijela. Čuva zube i kosti. Grožđice sadrže kalcij i bor koji su ključni za prevenciju osteoporoze. Bor služi kao esencijalni makronutrijent koji pomaže u apsorpciji kalcija i podržava pravilno formiranje kostiju. Ovaj nutrijent posebno je koristan za žene u menopauzi u prevenciji osteoporoze i pozitivno utječe na kosti i zglobove. Dodatno, bor pridonosi oralnom zdravlju jačajući zubnu caklinu.
Oleanolna kiselina koja se nalazi u grožđicama značajna je za zaštitu zuba od karijesa, karijesa i prijeloma. Inhibira razvoj bakterija kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koje su primarni uzročnici karijesa. Metode za ublažavanje boli: Grožđice prelijte rakijom ili votkom i prekrijte gazom. Ostavite smjesu da odstoji najmanje 7 dana dok sav alkohol ne ispari. Kada to učinite, premjestite grožđice u vlažnu posudu i konzumirajte devet bobica svaki dan.
- Uključite grožđe u svoju prehranu kako biste pomogli u detoksikaciji jetre. Započnite dodavanjem pola šalice grožđica u toplu vodu i ostavite ih da se namaču 15 minuta. Nakon toga operite grožđice pod tekućom vodom. Zatim očišćene grožđice prebacite u čašu i prelijte kipućom vodom ohlađenom na sobnu temperaturu. Ostavite ovu smjesu da stoji 24 sata. Sljedeći dan, najbolje ujutro, popijte tekućinu i pojedite grožđice na prazan želudac. Provedite jedan do dva sata odmarajući se u krevetu, stavljajući topli oblog ili termofor na desnu stranu trbuha. Ovu rutinu treba slijediti jednom tjedno tijekom mjesec dana, a zatim je treba ponoviti dva puta godišnje.
