Kako bi ulje bilo lako dostupno tijekom kuhanja, mnogi ga ljudi odlučuju držati blizu štednjaka. Suprotno uvriježenom mišljenju, zapravo nije preporučljivo baviti se ovom akcijom. Blizina ulja štednjaku, značajnom izvoru topline, potencijalno može dovesti do oksidacije.
Prema riječima liječnice Kate Shanan, kako prenosi Mindbodygreen, potencijalna oksidacija ulja uslijed topline može biti štetna. Međutim, osim ako ulje nije izravno izloženo visokim temperaturama ili postavljeno blizu vrlo vruće površine, razlika u temperaturi je samo nekoliko stupnjeva. Shanan dalje objašnjava da, iako držanje ulja pored štednjaka možda neće drastično smanjiti njegov vijek trajanja, ipak se ne preporučuje.
Kako bi se osigurala dugotrajnost i kvaliteta ulja, preporučljivo je čuvati ga u hladnijim i slabo osvijetljenim okruženjima, jer kisik, svjetlost i toplina mogu ubrzati njegovo propadanje. Stoga se odabir smočnice kao rješenja za pohranu čini superiornim izborom. Kada se radi o mjerenju točne količine ulja potrebnog za kuhanje, to može biti prilično izazovno, osobito ako koristite konvencionalnu plastičnu bocu. Srećom, postoji jednostavno rješenje za ovu nevolju – plastični čep.
Višak ulja može lako pokvariti inače savršeno dobar obrok, ali na sreću, postoji pametna značajka pakiranja koja sprječava da višak ulja iscuri. Ne samo da mali plastični čep za povlačenje služi u svrhu očuvanja svježine ulja dok ono stoji na policama trgovina, već također posjeduje sposobnost sprječavanja bilo kakvog curenja, što vam omogućuje potpunu kontrolu nad količinom ulja koju koristite u vašem kuhanju. Umjesto da odmah bacite bocu nakon otvaranja, možete jednostavno slijediti uobičajenu proceduru uklanjanja čepa i okretanja boce naopako.
@foodies WHY DO I LEARN EVERYTHING ON TIKTOK 👁👄👁 #foodies (via @cetzys )
