U današnjem članku Vam donosimo jedan jednostavan i brz recept za božićne keksiće koji se pripremaju za samo pet minuta. U nastavku saznajte kako da uz malo truda i uz pomoć mališana napravite slatke zalogaje koji će svima izmamiti osmijeh…
Praznici uvijek donose poseban osjećaj bliskosti i topline, trenutke kada se porodice okupljaju i uživaju u zajedničkim trenucima koji inače često izostaju u svakodnevnoj žurbi. Novogodišnji i božićni dani postaju pravo utočište od ubrzanog ritma života — vrijeme kada svako od nas, barem nakratko, može da zastane, da osjeti miris doma i da se podsjeti koliko su jednostavne stvari često najdragocjenije. Upravo u tim danima, dok napolju svjetlucaju ukrasi i kroz prozor dopire miris kuvanog vina ili cimeta, najljepši trenutci dešavaju se u kuhinji, među brašnom, medom i osmijesima najmlađih.
- Kako navodi „Blic“, praznična euforija u mnogim domovima počinje još krajem decembra, kada se vadi kutija sa ukrasima i sprema jelka. Djeca tada s nestrpljenjem čekaju trenutak kada će moći da dodaju svoje omiljene kuglice i da zamišljaju poklone koji će se uskoro naći ispod nje. Ipak, ono što mnoga djeca najviše vole jeste da, zajedno sa roditeljima, pripreme božićne kolačiće — male, mirisne zalogaje koji spajaju generacije i stvaraju uspomene koje traju godinama.
U takvoj atmosferi, kuhinja se pretvara u najveselije mjesto u kući. Dok mama priprema sastojke, djeca pažljivo biraju modlice u obliku srca, zvijezda ili pahuljica, a cimet i med šire se prostorijom kao da najavljuju dolazak samog Božića. Kolačići su, kako ističe „Kurir“, više od deserta — oni su simbol zajedništva, ljubavi i topline doma. Njihova priprema nije zahtjevna, ali zahtijeva ono što praznici najviše traže — vrijeme posvećeno jedni drugima.
- Recept koji se često prenosi s koljena na koljeno ne zahtijeva mnogo sastojaka. Potrebno je samo malo brašna, šećera, putera i meda, a rezultat je neodoljiv. Počinje se tako što se umutite maslac i šećer zajedno s jednim jajetom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim se postepeno dodaju suvi sastojci — brašno, prstohvat soli, cimet, muskatni oraščić, đumbir i soda bikarbona. Sve se to polako sjedini u meko tijesto koje se potom ostavlja da „odmori“ u frižideru, bar sat vremena. Taj dio pripreme, iako jednostavan, za djecu postaje prava avantura — jer jedva čekaju da tijesto stigne do faze kada mogu da ga razvaljaju i naprave svoje omiljene oblike.
Dok se keksići peku, kuća se ispuni neodoljivim mirisom praznika. Svaki kutak odiše toplinom, a nestrpljenje raste — jer svi žele da probaju prve kolačiće čim izađu iz rerne. Pečenje obično traje svega nekoliko minuta, oko sedam do osam na 180 stepeni, mada oni koji više vole mekšu teksturu mogu da ih izvade i ranije, već nakon pet minuta. Tako svako može da pronađe svoj savršeni balans između hrskavog i mekanog.
Kada se keksići ohlade, dolazi najkreativniji dio — ukrašavanje. Djeca tada preuzimaju glavnu ulogu, a njihova mašta pretvara obične kolačiće u prava mala umjetnička djela. Najčešće se koristi kraljevska glazura, napravljena od bjelanca, šećera u prahu i nekoliko kapi limunovog soka. Oni koji vole boje mogu dodati jestive boje i napraviti šarene pahuljice, snješka ili srca. Ovaj dio pripreme najviše raduje mališane, jer im daje priliku da pokažu kreativnost, ali i da se osjećaju ponosno — jer su dio nečeg posebnog.
- Prema pisanju portala „Nova.rs“, sve veći broj porodica u Srbiji vraća se starim običajima i zajedničkoj pripremi kolača tokom praznika. U vremenu kada je mnogo toga digitalno i ubrzano, ovakvi trenuci postaju važni mostovi između generacija. Baka prenosi unuci male tajne o savršenom tijestu, otac pomaže u vađenju iz rerne, a djeca s nestrpljenjem čekaju da probaju „svoje“ prve kolačiće. Upravo te slike, jednostavne ali pune ljubavi, čine suštinu prazničnog duha.
Nije slučajno što se ovi božićni kolačići prave od sastojaka koji simbolizuju toplinu i obilje — med donosi blagost, cimet daje toplinu, a đumbir podsjeća na snagu i zdravlje. Sve to zajedno čini ih ne samo ukusnim, već i simboličnim dijelom praznika. Oni nas uče da prava radost ne dolazi iz skupih poklona, već iz trenutaka zajedničkog stvaranja i smijeha.
Kada se božićna svjetla upale, a dom zamiriše na kolače, svi problemi kao da na trenutak nestanu. Djeca s ponosom nose svoje tanjire pune kolačića, dok odrasli s osmijehom gledaju kako svaka sitnica, svaki detalj, ima svoje mjesto u stvaranju porodične tradicije. I upravo tada, između jedne šolje toplog čaja i mirisa pečenih keksića, shvatimo koliko su dragocjeni ti zajednički trenuci.
- Kako zaključuje „Blic“, ono što ove male kolače čini posebnima nije samo njihov ukus, već priča koju nose. Svaka porodična kuća ima svoju verziju recepta, svoje mjere i tajne sastojke. Ali svima je zajedničko jedno — osjećaj ljubavi i bliskosti koji prate svaki zalogaj. Ponekad, upravo u takvim, jednostavnim stvarima krije se najviše radosti.
Na kraju, dok se novogodišnje svjetiljke polako gase, a u domu ostaje miris medenjaka i svježe napravljenih kolača, ostaje i osjećaj da su praznici donijeli ono što je najvažnije — toplinu doma, osmijehe najbližih i trenutke koji se pamte. I možda je baš to najbolji poklon koji možemo sebi i drugima da damo — malo vremena, pažnje i ljubavi, upakovano u miris cimeta i meda.
