Elementi potrebni za izradu: Količina od 100 grama riže. Jedan luk. Koristite dva češnja češnjaka. Preporučljivo je dodati 1-2 žlice slanine narezane na male komadiće. Otprilike jedna glavica kiselog kupusa teži jednu funtu. Za optimalne rezultate preporučljivo je koristiti mješavinu mljevenog mesa od 500 grama, idealno dobivenu s područja vrata. Dvije žlice sitno nasjeckanog peršinova lista.
- Jedno usamljeno jaje. Bit će dovoljno samo malo soli i papra. Sve što je potrebno je jedna žlica suhih začina. Potreban je samo prstohvat paprike. Recept zahtijeva jedan lovorov list. Za one koji vole svinjetinu, slani izbor uključuje ukusne kobasice ili suha rebarca. Trebat će vam jedna žlica paprike. Za koncentrat rajčice preporučena količina je 2 žlice. prskanje: Ograničena količina ulja.
Sarma je tradicionalno jelo na Balkanu i u mnogim zemljama istočne Evrope, napravljeno od kiselog kupusa ili vinove loze, koje se puni mlevenim mesom, pirinčem i začinima. Sarma se obično dugo kuva na tihoj vatri, čime dobija bogat ukus. Često se služi tokom praznika i porodičnih okupljanja, a njena priprema i recepti mogu varirati u zavisnosti od regiona i tradicije. Sarma je omiljena zimska hrana jer je izdašna i hranljiva.
- Zdjela značajnih dimenzija. Jedan režanj češnjaka i jedna žličica crvene paprike. Detalji stižu i nakon oglasa. Koju tehniku slavni kuhar koristi za pripremu ovog specifičnog recepta? Počnite kuhati rižu dok ne bude napola gotova, a zatim na malo ulja prodinstajte luk. Kada luk dobije zlatnosmeđu boju, ubacite češnjak nasjeckan na kockice. Mljeveno meso stavite u veliku zdjelu i pomiješajte s peršinom, rižom, jajima, soli, paprom, suhim začinima i prstohvatom kajenskog papra.
Nakon što je sve dobro izmiješano, dodajte prženi luk i pobrinite se da su svi sastojci ravnomjerno izmiješani. Da biste pripremili kiseli kupus, počnite s odvajanjem listova i ispiranjem kako biste uklonili sve žilave dijelove. Zatim narežite dio kupusa na tanke trakice poput rezanaca. Smjesom od mesa puniti listove kelja i zarolati. Nastavite s ovim postupkom dok ne potrošite svo meso.
- Počnite tako da u tavu stavite polovicu nasjeckanog kupusa, a zatim salmu. Pazite da sarme budu dobro zapakirane. Na gornji sloj stavite list lovora i dodajte sušena svinjska rebra ili kobasicu. Zatim na vrh poslažite preostali nasjeckani kupus i pospite paprikom i koncentratom soka od rajčice. Na kraju dodajte toliko vode da potpuno prekrije sve sastojke.
Za idealnu pripremu salme kuhajte je dva do tri sata uz povremeno dolijevanje vode. Nakon što je salma pečena do željene razine, počnite s pripremom umaka tako da na malo ulja pirjate luk, češnjak i crvenu papriku. Sve sastojke dobro sjediniti i umiješati u tekućinu u kojoj se kuha salma. Lagano pokapajte umak preko salme i ostavite da kratko prokuha prije nego jelo poslužite za uživanje.
