Gostujući u emisiji Ordinacija na RTS-u, doktor Dejan Čubrilo, ugledni specijalist sportske medicine i profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu, učinkovito je razjasnio sve nesporazume oko detoksikacije. Trend detoksikacije danas je postao moderan. Međutim, osobno se ne slažem s idejom da se to tretira kao privremeni hir, kao što je detoksikacija ili post od nekoliko dana, ili konzumacija određenih sokova u ograničenom vremenskom razdoblju. Detoksikaciji treba pristupiti kao sustavnom procesu. Kada naše tijelo postane opijeno, to označava neravnotežu, a razumijevanje kako se ta neravnoteža javlja ključno je, osobito kada proizlazi iz bezumnog jedenja.
Ako hranu ne uspijemo pravilno probaviti, ona postaje podložna utjecaju mikroorganizama poput bakterija i gljivica. Ova mikroskopska stvorenja uspijevaju u nečistim uvjetima. Prema dr. Čubrilo, fokus ne bi trebao biti samo na razvoju lijekova, već na stvaranju okruženja koje destimulira njihovu potrebu. Osobe s masnom jetrom neizbježno će doživjeti povišene razine inzulina. Primarna funkcija inzulina je stvaranje masti u jetri. Važno je napomenuti da kolesterol ne nastaje konzumiranjem hrane. Redovita konzumacija ćevapa i hamburgera može poremetiti probavu i potaknuti povećanje razine inzulina, čime se potiče stvaranje kolesterola u jetri. Povišene razine inzulina obično se nalaze kod osoba koje također imaju visok kolesterol. Ne gledam na svaku razinu kolesterola od 6 kao na katastrofalnu situaciju. Umjesto toga, preporučujem pacijentima da izbjegavaju aktivnosti koje potiču stvaranje kolesterola. Predlažem da im se u prehranu uvrste antioksidansi koji se mogu dobiti unosom malih porcija voća i povrća, ukupno oko 50 do 100 grama. Ovi prirodni izvori antioksidansa mogu se umjereno integrirati u prehranu
.
Biljke, posebno živopisno i vizualno privlačno voće, imaju sposobnost snižavanja razine kolesterola. Naša prehrana je lišena šećera, jer vodimo računa o konzumaciji i porcijama koje jedemo, pazeći da ne preopteretimo gušteraču masnoćama. Koristimo samo malu količinu masti za aromatiziranje, ništa pretjerano. Uz to, prioritet nam je održavanje zdravih žučnih kanala uključivanjem biljaka i povremenom konzumacijom limunade s đumbirom. Što misli o konceptu sokova za detoksikaciju? Ovi sokovi prolaze proces miješanja, prešanja i pročišćavanja. Međutim, njihov učinak na tijelo nije vam priopćen kada ih konzumirate. Važno je napomenuti da ovi sokovi mogu uzrokovati značajan porast razine inzulina, usporediv s onim kod testa opterećenja glukozom. Zbog toga je otežana razgradnja masti, što dovodi do proizvodnje kolesterola u jetri i nakupljanja viška masnoće. Ovako pripremljene sokove nije preporučljivo konzumirati u velikim količinama. Osobno ne podržavam konzumaciju soka osim ako ne sadrži vlakna i sjemenke za ublažavanje utjecaja na gušteraču.
Ako se nađete bez soka, alternativa je da pojedete svo voće i povrće od kojeg ste namjeravali iscijediti sok. Međutim, postoji mala komplikacija: što ako vaš probavni sustav nije dovoljno jak da razgradi tu hranu? Nadalje, vrijedno je napomenuti da stres može iscrpiti enzime u želucu. Postoji stroga zabrana konzumiranja masti. Sva jela moraju biti pripremljena bez upotrebe maslinovog ulja, badema ili lješnjaka. U slučaju toksične jetre, ključno je izbjeći dodatno opterećenje ovog organa i dati mu potrebno vrijeme za ozdravljenje i detoksikaciju. Kada je u pitanju konzumacija mesa, odlučite se za meso koje je kuhano u vodi, a potom u jelo prije konzumacije ubacite povrće. Kada provodite režim detoksikacije, preporučljivo je potpuno izbaciti konzumaciju jaja. Uključivanje mlijeka strogo se izbjegava u svim fazama procesa. Preporuka je da se osobe starije od 30 godina suzdrže od konzumacije mlijeka. Probava mliječnih proizvoda predstavlja znatno veći izazov. Postizanje uspješne detoksikacije podrazumijeva poticanje crijeva na prijelaz iz stanja mirovanja u aktivno stanje. To se može mjeriti učestalošću pražnjenja crijeva, pri čemu je mjerilo barem jedna stolica dnevno. Metabolizam se, s druge strane, odnosi na proces proizvodnje energije u tijelu, koji se oslanja na unesene hranjive tvari. Brz metabolizam ne znači stalno žuriti na zahod; nego označava učinkovitu pretvorbu energije. Suprotno tome, ako imate višestruke stolice u jednom danu, to znači da se vaše tijelo bori da pravilno probavi hranu. Prema dr. Čubrilo, jedna datulja ili smokva ima izvanrednu sposobnost čišćenja crijeva, djelujući kao snažan buldožer i bager. Jednostavnim namakanjem datulje ili smokve u vodi i konzumiranjem prije spavanja osjetit ćete njezino umirujuće djelovanje i posljedično čišćenje crijeva i žuči. Ovaj proces će dati poticaj energije, hraneći vaše stanice. Ove tvrdnje dr. Čubrilo iznio je gostujući u emisiji RTS-a Ordinacija, a njegovu izjavu o dobrobiti hurmi pogledajte u 19.45 sati.
