Profesor dr. Radoje Doder, gastroenterolog, nedavno je gostovao na TV Prva, gdje je iznio uvide u probleme koji proizlaze iz obilnije i nezdravije prehrane, posebno nakon blagdana. Dok praznike obično karakterizira uživanje, slavlje i vrijeme provedeno s obitelji i prijateljima, dr. Doder je istaknuo važnost umjerenosti i odabira odgovarajuće hrane i pića kako bi se spriječili štetni učinci na zdravlje, osobito u slučajevima prekomjerne prehrane.
- “Hrana je temeljna ljudska potreba neophodna za preživljavanje, a blagdansko vrijeme predstavlja izvrsnu priliku da se okupimo uz obilnu večeru dok cijenimo prisutnost naših najmilijih. Ipak, ključno je usredotočiti se na umjerenost, jer ona podupire zdrav način života i pravilne prehrambene navike“, istaknuo je profesor Doder. Nadalje je naglasio: “Tijekom blagdanske sezone moramo voditi računa o tri primarna aspekta: izbor pića, izbor hrane i veličina porcija.
Alkoholna pića konzumirajte umjereno i budite oprezni u pogledu njihovih učinaka. Značajan savjet profesora Dodera je umjerenost u konzumiranju alkoholnih pića. Napomenuo je: “Alkohol povećava apetit, a sadrži i kalorije koje se brzo nakupljaju. Zato ćemo, kada pijemo alkohol, pojesti više nego što je potrebno. Preporučujem da ne pijete više od jednog ili dva pića, a posebno je Važno je ne pretjerivati s aperitivima. Žene bi, primjerice, trebale popiti i manje od jednog cijelog aperitiva”, upozorila je gastroenterologinja.
- Što se tiče hidratacije, dr. Doder naglašava važnost konzumiranja vode, posebice prije jela. Objasnio je: “Pijenje vode prije obroka uzrokuje malo punjenje želuca, što smanjuje apetit. To rezultira zdravijim unosom hrane, budući da tekućina zauzima prostor u želucu, što dovodi do manje količine hrane koja se kasnije konzumira. Dr. Doder savjetuje konzumiranje šest do osam čaša vode dnevno.
Naglašava važnost pijenja vode neposredno prije obroka, jer ova praksa može potaknuti osjećaj sitosti i smanjiti ukupnu potrošnju kalorija. Uz to, predlaže da juha bude prvo jelo, jer pomaže u probavnom procesu. Koji je razlog konzumiranja vode prije obroka? S obzirom na prethodno razmotrene točke, postaje očigledan značaj konzumiranja vode prije obroka. Dr. Doder je izjavio: “Pijenje vode tijekom ili nakon obroka može dovesti do konzumiranja više hrane nego što je potrebno, potencijalno ometajući probavu i dodatno opterećujući želudac. Problem dugotrajnog sjedenja za stolom.
- Profesorica Doder istaknula je još jedan problem tijekom blagdana, a to je dugotrajno sjedenje za stolom, koje inače prati druženje, te uživanje u hrani i piću. Iako je ova praksa ključna za slavlje i zadovoljstvo, naglasio je da prekomjerno vrijeme provedeno sjedeći može nepovoljno utjecati na naš želudac. “Iako blagdani donose priličnu radost, mogu dovesti i do komplikacija zbog dugotrajnog boravka za stolom, što šteti našem probavnom zdravlju.
Dugotrajno sjedenje može povećati pritisak na želudac i otežati probavu hrane”, navode dr. Doder. Kako biste spriječili ove probleme, dr. Doder preporučuje osmišljavanje strategije prije okupljanja za stolom. “Ključno je planiranje obroka unaprijed i organizacija doživljaja objedovanja. Stol treba sadržavati dovoljnu količinu lako probavljivog povrća koje je korisno za zdravlje. Osim toga, moramo uzeti u obzir vrijeme koje provodimo za stolom; dugotrajno sjedenje Iako je važno uživati u hrani, to uživanje mora biti usklađeno sa zdravom praksom.
- Dr. Doder je dalje naglasio da, iako blagdani predstavljaju priliku za uživanje, važno je zadržati poštovanje prema vlastitom tijelu i izboru prehrane. Napomenuo je da svaka proslava treba biti trenutak za istinski užitak, praćen osjećajem odgovornosti prema zdravlju. Savjetuje da usprkos obilju hrane i veselja koje se tipično veže uz blagdane, treba ostati svjestan temeljnih načela pravilne prehrane, a to su umjerenost i uravnoteženost.
Važnost zdravlja ne može se precijeniti, a praznici bi trebali poslužiti kao vrijeme za uživanje u ukusnoj hrani i druženju bez ugrožavanja našeg blagostanja. Pridržavajući se ovih preporuka, možemo spriječiti brojne probleme i poboljšati ljepotu i zdravlje naših blagdanskih slavlja.
