Svi su ludi za ovim palačinkama,tvrde da su brze ukusne i da nestanu u tren okoa pa i mi smo otišli u potragu za proverenim receptom koji kako kažu uspeva svima.U nastavku pročitajte i pogledajte upute kako spremiti mnogo palačinaka u jako kratkom vremenu bez prljanja tave…
- Ako ste ljubitelj palačinki, ali vam se ne da stajati pored šporeta i okretati jednu po jednu, ovaj recept je pravo osvježenje. Palačinke iz pećnice postale su viralni hit na društvenim mrežama – i to s razlogom. Lako se prave, ne prskaju kuhinju, ne troše živce i savršene su za doručak, večeru ili desert.
Za razliku od klasičnih palačinki koje zahtijevaju vrijeme i strpljenje, ove se peku sve odjednom u rerni, a nakon toga ih možete izrezati, premazati omiljenim namazima i urolati – rezultat su meke, savršeno pečene i ukusne palačinke koje mirišu na dom.
Sastojci:
– 400 ml mlijeka
– 160 g brašna (po mogućstvu prosijanog)
– 2 jaja
– 2 kašike šećera
– 1 kašika ulja
– prstohvat soli
Priprema smjese:
-
U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu.
-
Dodajte mlijeko i ulje, pa sve još jednom dobro izmiješajte.
-
Postepeno umiješajte prosijano brašno i prstohvat soli, stalno miješajući dok smjesa ne postane glatka i bez grudvica.
Priprema kalupa i pečenje:
-
Uzmite kalup otprilike 20×30 cm (može i standardni pleh od rerne) i obložite ga papirom za pečenje.
-
Ulijte smjesu u kalup i poravnajte površinu.
-
Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite oko 20 minuta, dok palačinka ne dobije zlatno-smeđu boju i rubovi se lagano ne odvoje od papira.
Završni koraci:
-
Nakon pečenja, izvadite palačinku i ostavite da se kratko prohladi.
-
Oštrim nožem izrežite na kockice, pravougaonike ili trake – kako god vam odgovara.
-
Svaki komad premažite džemom, čokoladnim namazom, medom ili po želji, pa urolajte poput klasične palačinke.
-
Poslužite toplo, uz dodatak svježeg voća, šlaga ili pospite šećerom u prahu.
Zašto volimo ovaj recept:
– Štedi vrijeme
– Nema stajanja pored ringle
– Nema prskanja i gomile prljavog posuđa
– Idealan za posluženje više osoba odjednom
– Pogodan za doručak, večeru, užinu ili desert
Palačinke iz pećnice su dokaz da najjednostavniji recepti često donose najveće oduševljenje. Isprobajte i vi ovu modernu verziju omiljenog jela i obradujte sebe i svoje najmilije ukusom koji se lako pravi, a još lakše nestaje sa tanjira.
BONUS TEKST
RECEPT ZA PIKANTNU PITU SA SPANAĆEM, SIROM I KUKURUZNIM BRAŠNOM
Ako volite jednostavna, a bogata jela koja se brzo spremaju i mogu biti savršen obrok za cijelu porodicu, onda je ovaj recept baš za vas. Pita sa spanaćem, sirom i kukuruznim brašnom ima sve – sočnost, hrskavu koricu i blagu pikantnost koja je čini neodoljivom.
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 čaša vode (200 ml)
– 3 jaja
– 1 čaša jogurta
– Pola čaše ulja (biljno ili maslinovo)
– 1 šolja kukuruznog brašna
– 1 paket praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica čili papričice
– Pola kašičice crnog bibera
– 1 šolja belog sira (kiseliji sir je preporuka)
– 500 g svežeg spanaća
– 1 glavica luka
– Još 1 kašičica soli za spanać
– Pola čaše običnog brašna (za vezivanje)
PRIPREMA:
-
Spanać temeljno operite u hladnoj vodi, pazeći da odstranite svu eventualnu prljavštinu i pesak. Zatim ga sitno iseckajte i stavite u veliku posudu. Dodajte prstohvat soli, promešajte i ostavite da pusti vodu. Nakon nekoliko minuta, dobro ga ocedite – ovaj korak je važan da vam testo ne postane previše vlažno.
-
U isti sud dodajte sitno iseckan crni luk i promešajte. Kombinacija luka i spanaća daje bogat, pun ukus koji čini osnovu ovog jela.
-
U posebnoj posudi umutite jaja, jogurt i ulje. Mutite dok ne dobijete jednoličnu smesu. Odvojite tri kašike ove smese i ostavite ih sa strane – one će poslužiti za premazivanje gornje korice pred pečenje.
-
U ostatak tečne smese dodajte kukuruzno brašno, obično brašno, prašak za pecivo, so, čili i biber. Sve dobro promešajte dok ne dobijete gustu, ali podatnu smesu.
-
Sada dodajte oceđeni spanać i luk, pa i izmrvljen beli sir. Sve sastojke sjedinite da dobijete homogenu masu. Po potrebi dodatno začinite, ako volite jače ukuse.
-
Pripremljenu smesu rasporedite ravnomerno u prethodno nauljeni pleh. Poravnajte kašikom ili špatulom da sloj bude svuda iste debljine. Uz pomoć kista, premažite površinu sa one tri kašike smese koje ste ranije sačuvali. Ovaj sloj će tokom pečenja stvoriti lepu zlatnu i blago hrskavu koricu.
-
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 170°C oko 30–40 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Kada gornja površina poprimi zlatno-smeđu boju i sredina postane čvrsta, pita je gotova.
-
Nakon pečenja, ostavite je da se malo prohladi, a zatim secite i služite. Može se jesti topla ili mlaka, a savršeno se slaže uz jogurt ili kiselo mleko.
