Koja vrsta štednjaka je prisutna u vašoj kuhinji? Povjerenstvo za sigurnost potrošačkih proizvoda SAD-a nedavno je objavilo studiju koja utvrđuje vezu između plinskih štednjaka i otprilike jednog od osam slučajeva astme u djetinjstvu, što ih je navelo na razmatranje mogućnosti provedbe zabrane ovih uređaja.
- Kako prenosi N1, osobama koje se ne žele ili ne mogu odreći plinskih peći preporučuju se razne metode kako bi ublažili značajne štetne učinke koje ti uređaji imaju na zdravlje. Pridonose li plinske peći onečišćenju zraka u zatvorenom prostoru? Apsolutno, tu nema sumnje. Plinske peći imaju dvije različite metode kontaminacije naših kućanstava. Početna i najočitija metoda je kada aktivno djeluju.
Izgaranje plina stvara toplinu, potičući fuziju kisika i dušika s plamenom. Ova amalgamacija rezultira stvaranjem dušikovog oksida i dušikovog dioksida, koji se obično nazivaju NOx, koji imaju potencijal iritacije pluća. Međutim, NOx nije jedina briga. Plinske peći također mogu ispuštati ugljični monoksid, čestice, pa čak i formaldehid. Svaka od ovih tvari ima niz štetnih učinaka na ljudsko zdravlje, posebno utječući na dišni i kardiovaskularni sustav.
- Istraživanja sve više pokazuju da plinske peći ispuštaju otrovne spojeve, čak i kada se ne koriste aktivno. Posebno zabrinjava prisutnost benzena, poznatog kancerogena. Nedavna studija koju je proveo PSE Health Energy otkrila je tragove benzena u 99 posto uzoraka prikupljenih iz kućanstava u Kaliforniji. Osim toga, otkrivene su druge kemikalije poput ksilena, toluena i etilbenzena, koje sve imaju potencijal negativno utjecati na zdravlje dišnog sustava.
Plinski štednjak je poznat po tome što je veliki doprinos onečišćenju. Plinski štednjak jedan je od vodećih izvora zagađenja, što dočarava fotografija Profimedia. Na koju konkretnu vrstu onečišćenja ovdje mislimo? Nedavna studija koju je proveo PSE Health Energy došla je do značajnog otkrića: plinske peći imaju potencijal ispuštanja razine benzena usporedive s onima u cigaretama, što ih zapravo izjednačava s pasivnim pušenjem. Ovo otkriće nije ništa manje nego izvanredno.
- Prema Sethu Shonkoffu, izvršnom direktoru PSE Energy Health, prisutnost benzena u kućanstvu u kojem se ne puši može se usporediti s onom u kućanstvu s pušačima, jednostavno ako se peć isključi. Važno je napomenuti da se sljedeće informacije odnose isključivo na isključenu peć. Studija provedena i objavljena prošle godine otkrila je da kada peć radi, emisija NOx može premašiti sigurnosne propise za kvalitetu vanjskog zraka u nekoliko minuta.
Je li moguće provesti ispitivanje onečišćenja na plinskoj peći u stambenom okruženju? Ne, ne baš. Iako su dostupni različiti senzori kvalitete zraka u zatvorenim prostorima za praćenje ugljičnog dioksida, hlapljivih organskih spojeva i čestica, nedostaju pristupačne opcije za testiranje zagađivača u kućanstvu poput NOx i benzena. Iako postoje detektori curenja plina koji su relativno pristupačni, oni prvenstveno ciljaju na velika curenja, a ne na svakodnevne emisije iz plinskih peći.
- Jesu li aspiratori učinkoviti u pružanju olakšanja? Bez sumnje, ključno je aktivirati ventilacijski otvor tijekom kuhanja kako biste uklonili kontaminirani zrak iz svog doma. Mora se priznati da ovo nije savršen lijek, jer jednostavno prenosi onečišćenje zraka iz zatvorenih prostorija na vanjski. Unatoč tome, još uvijek je bolje imati visoke koncentracije zagađivača koji se zadržavaju u vašem životnom prostoru, što može imati štetne učinke na vaš dišni sustav.
Kako bi se smanjilo zagađenje zraka uzrokovano plinskim štednjacima, ključno je stalno uključivati napu tijekom kuhanja. Osim toga, koje se druge mjere mogu poduzeti za daljnje ublažavanje ovog problema? Ako iznad peći nema dostupnih napa, Šonkof predlaže da je otvaranje prozora učinkovita strategija za pročišćavanje zraka. Kako biste dodatno poboljšali ovu metodu, postavljanje ventilatora na prozor pomoći će u izvlačenju zraka iz zatvorenog prostora.
- Najučinkovitiji pristup smanjenju onečišćenja je potpuno izbjegavanje korištenja plinskog štednjaka. Koje druge mogućnosti postoje osim korištenja plinskog štednjaka za kuhanje? Postoje dvije osnovne vrste električnih štednjaka: standardne i indukcijske. Standardne električne peći proizvode toplinsku energiju propuštanjem električne struje kroz žicu. Popularnost indukcijskih peći u stalnom je porastu.
Umjesto konvencionalne proizvodnje topline, indukcijske pećnice stvaraju toplinu elektromagnetskim putem. Nakon aktivacije, indukcijski štednjak propušta struju kroz zavojnicu, što rezultira stvaranjem magnetskog polja. Važno je razumjeti da indukcijske peći rade drugačije od tradicionalnih peći.
- Umjesto prijenosa topline, magnetsko polje izravno zagrijava lonce, tave, i njihov sadržaj. Za razliku od konvencionalnih štednjaka, sama pećnica ne stvara toplinu. Osim toga, indukcijske peći ne zahtijevaju nikakvo vrijeme zagrijavanja, za razliku od tradicionalnih električnih peći.
