Svaku kulturu na svijetu su prehranile biljne vrste koje rastu u tim podnebljima. Za nas u istočnoj Evropi, pšenica se koristila za pravljenje hljeba i to je svetinja, dok je u istočnoj Aziji to riža i u Americi je to kukuruz. Danas otkrivamo jednu jeftinu žitaricu koju vrijedi ubaciti u ishranu.
- U novije vrijeme na Balkanu je primjetan trend konzumacije namirnica koje nisu tipično dio kulinarske tradicije regije. Među njima su avokado, chia sjemenke, kokosova voda i razne druge stvari koje su rijetke i nisu ekonomski dostupne.
Danas vam želimo predstaviti dosad zanemarenu žitaricu koja zaslužuje vašu pažnju. Bulgur služi kao korisna komponenta koju treba uključiti u prehranu, jer pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi i potiče sagorijevanje masti, proces koji se često povezuje sa starenjem. Ova žitarica ne samo da doprinosi stabilizaciji šećera u krvi, već pomaže iu smanjenju prekomjerne težine.
Bulgur obiluje vlaknima koja sprječavaju brzu apsorpciju glukoze u krvotok, čime pomažu u stabilizaciji razine šećera u krvi. Konkretno, čvršći bulgur pokazao je veću učinkovitost u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Nadalje, kao složeni ugljikohidrat koji potiče osjećaj sitosti, bulgur može poslužiti kao vrijedan saveznik u naporima za mršavljenje.
Dovoljno je konzumiranje bulgura nekoliko puta tjedno, a pakovanje od pola kilograma u trgovinama se može kupiti za manje od 350 dinara. Ova žitarica obiluje vitaminima B, E i K, zajedno s esencijalnim mineralima uključujući željezo, kalcij, natrij, fosfor, mangan, selen i antioksidanse.
- Bulgur podržava pravilan rad probavnog sustava, jača imunološki odgovor i pozitivno utječe na živčani sustav. Njegovi korijeni mogu se pratiti do Bliskog istoka, gdje je pšenica prvi put uzgajana u Mezopotamiji prije otprilike 12.000 godina.
U početku se ova pšenica koristila za pečenje kruha, dok je proizvodnja bulgura započela prije oko 4000 godina. Trenutno je ova kulinarska tradicija simbol mediteranskih i bliskoistočnih regija, a često se nalazi u zemljama poput Indije, Pakistana, Armenije, Libanona, kao i Cipra i Saudijske Arabije. Obično se ugrađuje u salate, poslužuje kao prilog mesu ili ribi ili kao samostalno jelo.
DODATNI TEKST
Neophodno je uzeti u obzir ove informacije ako primijetite zamućen urin, kao i smjernice o tome kada se posavjetovati s liječnikom. Objavljeno: 26.08.2024., 15:20. Nijansa urina može se razlikovati među pojedincima; međutim, obično bi trebao biti žućkast, a blijedožuti ili prozirni su idealni tonovi, što znači da bubrezi ispravno funkcioniraju.
Što treba poduzeti ako se urin čini mutnijim ili manje prozirnim od uobičajenog? Neophodno je prepoznati znakove povezane s mutnim urinom i razumjeti kada je prikladno konzultirati liječnika. Dr. Ketan Badani navodi da je zamućen urin obično uzrokovan infekcijama mokraćnog sustava (IMS).
Dok različiti čimbenici mogu dovesti do ovog stanja, IMS su dominantni uzrok. Ako osoba ima spolno prenosivu infekciju (SPI), moguće je primijetiti popratne simptome, koji mogu uključivati osjećaj peckanja ili nelagodu tijekom mokrenja, kao i pojačanu potrebu za pražnjenjem crijeva. Pregled uzorka urina omogućuje vašem liječniku da identificira stanje, au većini slučajeva ove se infekcije mogu učinkovito liječiti antibioticima.
- Urolog Sandip Vasavada ukazuje da do dehidracije urina može doći zbog neadekvatne konzumacije vode. Nijansa vašeg urina je važan pokazatelj da možda niste dovoljno hidratizirani. Lagano tamnjenje urina može značiti dehidraciju.
Srećom, ovaj se problem može lako riješiti povećanjem unosa vode. Dr. Vasavada primjećuje da dok određene namirnice mogu utjecati na miris vašeg urina, vaši izbori u prehrani također mogu rezultirati mutnim ili mliječnim izgledom. Naime, određeno povrće pridonosi ovoj pojavi.
- Dr. Badana preporučuje da, ako netko promatra zamućen urin, presudno razmisli o njegovoj povezanosti sa zdravljem bubrega. Osim toga, prisutnost zamućenog i neugodnog mirisa urina može značiti postojanje bubrežnih kamenaca.
Dodatni pokazatelji bubrežnih kamenaca mogu uključivati nelagodu u leđima, bol u kuku, povišenu tjelesnu temperaturu, prisutnost krvi u mokraći, osjećaj žarenja tijekom mokrenja i osjećaj mučnine. Ako ste sudjelovali u nezaštićenom spolnom odnosu i primijetite zamućenje mokraće, to može značiti da je spolno prenosiva infekcija temeljni uzrok. Klamidija je osobito poznata po svojoj povezanosti s mutnim urinom.
Nadalje, ova infekcija može rezultirati nizom simptoma, uključujući atipični iscjedak, nelagodu tijekom mokrenja, svrbež genitalija, vrućicu i nekoliko drugih manifestacija. Dr. Badani iz knjige Inflammation pojašnjava da zamućeni urin može nastati zbog raznih vrsta upala u tijelu, osobito cistitisa, koji označava upalu mjehura.
- Dodatni znakovi cistitisa mogu uključivati urin koji je taman ili ima neugodan miris, kao i osjećaj peckanja ili bol tijekom mokrenja te pojačan nagon za mokrenjem. Nadalje, prisutnost sluzi u urinu također može dovesti do mutnog izgleda.
Kako bi se utvrdilo je li razina sluzi u vašem urinu unutar standardnih parametara, vaš liječnik može zatražiti uzorak urina. Abnormalna koncentracija može upućivati na jedno od prethodno spomenutih medicinskih stanja, kao što su bubrežni kamenci ili infekcija mokraćnog sustava (UTI).
Osim toga, otkrivanje sluzi u urinu također može značiti druge zdravstvene probleme, uključujući sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i rak mokraćnog mjehura. Ako primijetite da vam je urin mutan, što biste trebali poduzeti? Prema savjetu dr. Vasavada, zamućen urin općenito nije razlog za uzbunu.
Unatoč tome, ako počnete osjećati dodatne simptome, kao što je peckanje, pojačan nagon za mokrenjem ili nelagoda, pametno je potražiti liječničku konzultaciju, kao što je navedeno u “Zdravlju”. Nadalje, ako naiđete na zabrinjavajuće znakove, poput prisutnosti krvi u urinu, preporučljivo je zakazati pregled kod zdravstvenog radnika.
