Svakodnevna konzumacija mesa, posebno crvenog mesa i mesnih prerađevina, može imati negativne posledice po zdravlje, posebno na kardiovaskularni sistem. Iako meso može biti odličan izvor proteina i drugih hranljivih tvari, izbor vrste mesa i učestalost njegove konzumacije igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja.
Najzdravija vrsta mesa:
Dr Vojislav Perišić, gastroenterolog, smatra da je govedina najbolji izbor kada je u pitanju meso koje konzumiramo. On ističe da je govedina odličan izvor gvožđa i cinka, koji su od ključne važnosti za naše zdravlje. Takođe, govedina sadrži vitamin D i zdravu belu mast, koja je korisna za organizam.
Dr Perišić naglašava da je govedina bolja od svinjetine, jer se svinjska mast često smatra nezdravom. On savetuje da se, ako već konzumirate svinjetinu, ograničite na but koji ima manje masnoće i da izbegavate da jedete sušene svinjske proizvode, jer ti komadi mesa sadrže visok nivo nezdravih masti.
Koje meso treba izbegavati:
Neke vrste mesa, posebno one koje su bogate zasićenim mastima, treba izbegavati jer mogu izazvati povećanje nivoa holesterola i doprinose riziku od kardiovaskularnih bolesti. Dr Perišić i druge stručnjakinje savetuju da iz ishrane izbacite sledeće vrste mesa:
-
Biftek
Biftek je masni komad crvenog mesa, koji sadrži visok nivo zasićenih masti. Redovna konzumacija bifteka može izazvati upale u organizmu, povećati nivo lošeg holesterola i doprineti nastanku kardiovaskularnih bolesti.
-
Jagnjetina
Iako je jagnjetina veoma popularna, posebno u određenim kulturama, njeno često konzumiranje nije preporučljivo. Preporučuje se da se jagnjetina jede najviše jednom nedeljno. Osobe sa visokim holesterolom ili porodičnom istorijom kardiovaskularnih bolesti treba da izbegavaju jagnjetinu, jer je bogata zasićenim mastima. -
Svinjska rebra
Svinjska rebra su veoma masna, a samo 115 grama ovog mesa može sadržavati čak 13 grama zasićenih masti. Ako imate problema sa kardiovaskularnim zdravljem, trebalo bi da ograničite konzumaciju svinjskih rebara.
-
Kobasice i mesne prerađevine
Mesne prerađevine, kao što su kobasice, sušene kobasice i drugi proizvodi, često sadrže visoke količine zasićenih masti i natrijuma. Na primer, 50 grama sušene kobasice može sadržavati šest grama zasićenih masti i 350 do 500 miligrama natrijuma. Ovi proizvodi mogu negativno uticati na zdravlje srca i krvnih sudova, te je preporučljivo da ih konzumirate što ređe.
Zaključak:
Iako meso može biti izuzetno hranljivo i korisno za organizam, važno je da se bira kvalitetno meso i da se izbegavaju vrste bogate nezdravim mastima. Govedina se pokazuje kao najbolji izbor, dok biftek, jagnjetina, svinjska rebra i mesne prerađevine treba konzumirati umereno ili ih potpuno izbegavati, posebno ako imate problema sa zdravljem srca. Uvek je najbolje savetovati se sa lekarom ili nutricionistom kako biste prilagodili ishranu prema svojim potrebama i zdravstvenom stanju.
