Svi smo upoznati sa blagodatima konzumiranja ribe,osim što je jako zdrava namirnica uz to je i ukusna a mi Vam danas pišemo o najzdravijoj ribi i njenim benificijama za naše telo i um.
- Bez obzira na to da li ste ljubitelj rečne ribe, morskih plodova ili egzotičnih specijaliteta iz dubina okeana, jedno je sigurno – riba u ishrani predstavlja dragocen izvor brojnih hranljivih sastojaka. Bilo da birate zbog ukusa, zdravlja ili dijetetskih potreba, riba je svakako nezaobilazna namirnica na trpezi onih koji žele da se hrane raznovrsno, ali i odgovorno prema svom organizmu. Među mnogobrojnim vrstama koje se nude na tržištu, pažnju zaslužuje jedna koja je možda nepravedno potcenjena – oslić.
Dok su šaran i pastrmka najčešći izbor kupaca i često se prodaju po višim cenama, oslić se može naći u većini trgovinskih lanaca po znatno pristupačnijim uslovima. Međutim, pristupačnost cene ne znači manju nutritivnu vrednost – naprotiv. Ova morska riba ne samo da je ekonomična, već se ubraja i u veoma zdrave, niskokalorične i proteinski bogate namirnice, što je čini idealnom opcijom za svakoga ko želi da vodi računa o ishrani.
- Oslić je poznat po svojoj niskoj energetskoj vrednosti. U sto grama ove ribe nalazi se čak 80% vode, veoma malo masti – svega 0,85 grama, i visok sadržaj proteina – oko 17,2 grama. To znači da oslić nudi znatnu količinu belančevina, neophodnih za razvoj i regeneraciju tkiva, uz minimalan unos kalorija, što ga čini savršenim obrokom za one koji žele da izgube višak kilograma ili održe zdravu telesnu težinu.
Ono što ovu ribu dodatno izdvaja jeste njen bogat sadržaj vitamina i minerala. Oslić sadrži značajne količine vitamina B1 i B2, koji imaju važnu ulogu u održavanju zdravog nervnog sistema i pretvaranju hrane u energiju. Osim toga, bogat je mineralima poput kalijuma, kalcijuma i fosfora, koji pomažu u očuvanju čvrstoće kostiju i pravilnom radu mozga.
- Ova riba naseljava uglavnom dublje slojeve Jadranskog mora, gde boravi na muljevitom ili peščanom dnu. Može da naraste i do jednog metra u dužinu, a teži i do 15 kilograma. Iako je po prirodi proždrljiva i hrani se drugim ribama i rakovima, njeno meso je izuzetno nežno, belo, nemasno i vrlo ukusno. Upravo zbog te osobine mesa, oslić je rado viđen gost u kuhinjama mnogih domaćinstava, posebno onih koji preferiraju lakšu i zdraviju ishranu.
U kulinarskoj upotrebi oslić se može pripremiti na različite načine – pržen na ulju, pečen na roštilju, kuvan u supi ili pripremljen kao deo morskog brodeta. Sušeni oslić takođe ima svoje ljubitelje, a zbog svoje teksture i ukusa dobro podnosi različite metode termičke obrade.
- Posebno je preporučljiv osobama koje imaju problema sa povišenim holesterolom ili žele da preventivno deluju na zdravlje srca i krvnih sudova. Oslić sadrži svega 0,3 grama masti, a pritom je bogat omega-3 masnim kiselinama koje su poznate po svom blagotvornom delovanju na kardiovaskularni sistem. Omega-3 kiseline doprinose smanjenju triglicerida, poboljšavaju elastičnost krvnih sudova, deluju antiinflamatorno i igraju važnu ulogu u prevenciji srčanih bolesti.
Zbog svih svojih osobina, oslić je idealan izbor i za decu, starije osobe, sportiste i one koji se oporavljaju od bolesti. Lako je svarljiv, hranljiv i ukusan, te ne iznenađuje što sve više ljudi bira upravo ovu ribu kada želi da napravi zdrav i ukusan obrok.
- Uprkos svojoj jednostavnosti, oslić nosi sa sobom bogatstvo koje prevazilazi tanjir – nudi balans između kvaliteta, zdravlja i pristupačnosti, što ga čini dragocenom i zahvalnom namirnicom u svakodnevnoj ishrani. Ukoliko do sada niste obraćali pažnju na ovu ribu, možda je pravo vreme da je uključite u svoj jelovnik i uživate u njenim brojnim prednostima.
