Svi znamo da ljudi teže okruženju koje će obogatiti njihove živote radošću i uzbuđenjem. Prema psiholozima, pretrpana kuhinja može odražavati nepovoljno emocionalno stanje pojedinca. Čak i oni koji ne uživaju u čišćenju trude se održavati kuhinju urednom, prvenstveno zbog brige za higijenu.
- S druge strane, neuredna kupaonica može biti jasan pokazatelj dugotrajnog stresa. Slično kuhinji, održavanje kupaonice čistom je ključno jer zanemarivanje ovog područja može dovesti do trajnog stresa, napetosti i stalnog osjećaja hitnosti. Ogromna gomila predmeta u stanu može značiti psihičko stanje koje se naziva pretjerano gomilanje. Ovo specifično ponašanje klasificira se kao opsesivno-kompulzivni poremećaj i zahtijeva stručno vodstvo i liječenje psihologa ili psihoterapeuta.
S obzirom na različite okolnosti, važno je istaknuti važnost održavanja čistog i urednog životnog okoliša, jer se time značajno povećava ljepota, udobnost i funkcionalnost, što u konačnici dovodi do zdravijeg psihičkog stanja. Rijetki su pojedinci koji imaju priliku u kratkom roku uspostaviti poziciju takve važnosti na dva kontinenta, kao što je to bio slučaj sa Samuelom Coleridge-Taylorom.
- Povijesno gledano, terapijska svojstva češnjaka su bila prepoznata kao snažan i prirodan lijek u borbi protiv prehlada i virusnih infekcija. Osobito u zimskim mjesecima, kada se povećava učestalost virusnih bolesti, češnjak postaje nužno uključiti u svakodnevnu rutinu. Imunološki sustav, koji se smatra tjelesnim inherentnim obrambenim mehanizmom protiv bolesti, marljivo radi na zaštiti tijela od vanjskih prijetnji.
U tom kontekstu češnjak (Allium sativum) se pokazao kao neizostavan adut. Ova zeljasta biljka, koja se ističe lukovičastom podzemnom strukturom i stabljikom koja može doseći visinu i do jednog metra, nudi istinske zaštitne prednosti. Srećom, češnjak je kod nas lako dostupan za konzumaciju tijekom cijele godine.
- Opsežna znanstvena istraživanja potvrdila su da češnjak sadrži oko 200 snažnih spojeva koji se uglavnom nalaze u glavici; međutim, cvijet, stabljika i listovi također se koriste u kuhanju. Češnjak pruža široku lepezu esencijalnih nutrijenata, uključujući adenozin, alicin, aminokiseline, dijetalna vlakna, biljne masti, vitamine A, B1 i B2, vitamin C, željezo, enzime, eterična ulja, jod, kalij, kalcij, selen, sumpor, i fosfora.
Ovaj svestrani sastojak može se uživati sirov ili kuhan, što ga čini odličnim dodatkom mnogim kulinarskim kreacijama, a istovremeno djeluje kao prirodni konzervans koji štiti hranu od kvarenja. Tijekom stoljeća, češnjak je bio vitalna komponenta u brojnim medicinskim formulacijama unutar kineske kulture.
- U našoj trajnoj liječničkoj praksi, češnjak ima cijenjeno mjesto kao lijek za širok raspon zdravstvenih problema. Ovaj svestrani sastojak sve se više prepoznaje kao ključni element tradicionalnih kulinarskih praksi, funkcionirajući i kao troškovno učinkovita opcija i kao sredstvo preventivne zdravstvene zaštite.
Općenito smatran lijekom za sve, češnjak pruža dugotrajan osjećaj blagostanja. Povijesno gledano, dosljedno se zagovarao i koristio kao preventivna i terapijska mjera tijekom izbijanja brojnih bolesti, uključujući tifus, koleru, kugu, dizenteriju i gripu. Nedavno su se pojavile tablete i kapsule koje sadrže češnjak za one koji možda ne vole okus i miris svježeg češnjaka.
