U današnjem članku pišemo o nevjerojatnoj ženi koja je svojim životom i iskustvom dokazala koliko snage i mudrosti donosi dugovječnost. Dr. Mariko S. je stogodišnjakinja i iskusna onkologinja koja već pola stoljeća pomaže ljudima u borbi protiv raka.
Nedavna medicinska konferencija bila je prilika da podijeli svoja dragocjena iskustva koja nisu nužno zapisana u knjigama, već su rezultat njenih vlastitih saznanja kroz godine praktičnog rada i života.
Dr. Mariko je poznata po tome što je ostala energična i aktivna, unatoč svojim godinama. Svojim mirnim, ali uvjerljivim glasom podijelila je dvije ključne namirnice koje nikada ne stavlja na svoj tanjur, a koje bi, prema njenom mišljenju, svi trebali izbjegavati kako bi smanjili rizik od raka. Prva na popisu je – prerađeno meso.
Ovo uključuje proizvode poput kobasica, salama, hrenovki i šunki, koji su mnogima omiljeni, ali prema dr. Mariko predstavljaju velik rizik za zdravlje. Svjetska zdravstvena organizacija već je svrstala prerađeno meso u prvu skupinu kancerogena, uz pušenje i azbest, što znači da je znanstveno potvrđena povezanost između njegove konzumacije i povećanog rizika od raka.
- Dr. Mariko objašnjava da je ključni problem u načinu obrade ovog mesa. Dimljenje, dodavanje nitrita i konzervansa stvaraju opasne spojeve poput nitrozamina, koji mogu oštetiti DNA i izazvati mutacije u tijelu. Ove mutacije mogu dovesti do razvoja raka. Dr. Mariko jednostavno kaže: „Ako je sklisko, ružičasto i može tjednima stajati na polici, ja to jednostavno ne jedem.“ Ove riječi prate i znanstveni dokazi koji su pokazali da čak i mala količina prerađenog mesa dnevno, poput jednog sendviča sa šunkom, povećava rizik od raka debelog crijeva za čak 18%. To je alarmantna brojka koja nas sve treba natjerati na razmišljanje o tome što jedemo.
Druga namirnica koju dr. Mariko izbjegava je rafinirani bijeli šećer. Iako ne smatra da je “slatko” neprijatelj, upozorava da prekomjerna konzumacija bijelog šećera izaziva brze skokove glukoze u krvi, što pokreće upalne procese u tijelu. Kronična upala stvara povoljne uvjete za razvoj malignih stanica. Znanstvena istraživanja također potvrđuju ovu povezanost, a istraživanja su pokazala da višak šećera u prehrani može povećati razine inzulina i hormona IGF-1, što dodatno potiče rast tumorskih stanica. Šećer također opterećuje imunološki sustav, koji bi trebao neutralizirati abnormalne stanice, a umjesto toga troši svoju energiju na balansiranje razine glukoze u krvi
Umjesto ovih opasnih namirnica, dr. Mariko je odabrala jednostavnu, prirodnu prehranu. Njezin jelovnik temelji se na ribi, jajima i grahu, a izbjegava prerađene verzije hrane poput ukiseljene ili dimljene ribe. Također uživa u prirodnoj slatkoći koju pružaju voće i bobičasto voće, a povremeno dodaje malo meda ili paste od datulja, ali uvijek umjereno i promišljeno. Njezin dnevni obrok obuhvaća mnogo povrća, zeleni čaj i, naravno, dodatke prehrani s vitaminima C, D, cinkom i antioksidansima, kako bi podržala imunološki sustav i usporila procese starenja.
Poruka koju dr. Mariko želi podijeliti sa svima nama je jasna: zdravlje ne dolazi iz skupih lijekova ili kompliciranih dijeta. Ono počinje sa svakodnevnim odlukama koje donosimo za stolom. Dr. Mariko se pridržava jednostavne filozofije – donositi mudre odluke o tome što stavljamo na tanjur i time odabiremo dugovječan, zdrav život. Kroz svoju stogodišnju mudrost i iskustvo, ona podsjeća sve nas na to koliko su važni naši izbori, jer oni oblikuju naše zdravlje i vitalnost.
„Doživjela sam stotinu godina jer sam svaki dan donosila odluke o tome čime hranim svoje tijelo“, rekla je dr. Mariko. Njen životni put i prehrambene navike trebale bi nam biti inspiracija da se fokusiramo na kvalitetu hrane koju konzumiramo. Zdravlje počinje na našem tanjuru, a svaka promjena koju napravimo u našim prehrambenim navikama može nas odvesti prema zdravijem, dugovječnijem životu
