U ovom članku Vam donosimo recept za najzdraviju večeru na svetu, koja se priprema za svega deset sekundi i zasiti bolje od mnogih složenih jela. U nastavku saznajte zbog čega je porcija kaše postala hit među onima koji žele laganu, ukusnu i zdravu večeru…
Palenta, poznata i kao pura ili kačamak, često se doživljava kao jelo koje je rezervisano za seljačke kuhinje, no njen značaj i nutritivne vrednosti s pravom zaslužuju više pažnje. Ovo jelo je izuzetno jeftino, lako za pripremu, a istovremeno pruža mnoge zdravstvene koristi, čineći ga pravim blagom za svakodnevnu upotrebu. Bez obzira na to koliko se jednostavno može pripremiti, palenta je bogata hranjivim tvarima koje pomažu u održavanju zdravlja, i to ne samo kao doručak ili večera, već i kao nutritivni obrok za sve uzraste.
- Jedna od najvažnijih karakteristika palente je da ne sadrži gluten, što je čini pogodnom za osobe sa celijakijom ili one koji izbegavaju gluten u svojoj ishrani. S obzirom na to da je izuzetno lako probavljiva, palenta je idealan obrok za osobe koje imaju problema sa probavom ili su na dijetama. Palenta je takođe odlična opcija za one koji žele da održe zdrave probavne funkcije.
S obzirom na to da je bogata vlaknima i vrlo lako se vari, koristi se u pripremi jela koja poboljšavaju varenje. Redovnim konzumiranjem palente, možete smanjiti šanse za razvoj probavnih smetnji i poboljšati ravnotežu crijevne flore, što doprinosi boljoj apsorpciji hranljivih tvari i većem energetskom nivou tokom dana. Zbog svega navedenog, palenta je postala popularna među nutricionistima i ljubiteljima zdrave hrane, kao jedan od ključnih obroka za poboljšanje kvaliteta života (Izvor: www.zdravlje.gov.rs).
- Pored toga, palenta je bogata hranjivim supstancama, a naročito je vredna zbog visoke koncentracije mineralnih i vitaminiziranih tvari. Kukuruzno brašno koje se koristi za pravljenje palente izvor je mnogih vitamina B6, K i E, koji su ključni za održavanje zdravlja kože, srca, i cirkulatornog sistema.
Folat koji se nalazi u kukuruzu pomaže u proizvodnji novih ćelija, što je izuzetno važno za trudnice, dok pantotenska kiselina i riboflavin igraju ključnu ulogu u metabolizmu i proizvodnji energije. Takođe, palenta je bogata mineralima poput magnezijuma, fosfora, cinka, bakra, selena i mangana, koji su neophodni za jačanje imunološkog sistema, očuvanje kostiju i poboljšanje mentalnih funkcija (Izvor: www.medicina.hr).
Jedna od najvećih prednosti palente je to što je izuzetno niskokalorična, a ipak pruža dugotrajan osećaj sitosti. Na 100 grama palente dolazi oko 380 kalorija, što je mnogo manje od većine drugih obroka bogatih ugljenim hidratima. Zbog toga je palenta savršen obrok za mršavljenje ili održavanje zdrave telesne mase. S obzirom na njen visok sadržaj vlakana, palenta pomaže u usmeravanju energije na duže vreme i stabilizuje nivo šećera u krvi, što znači da ćete biti siti duže. Idealna je i kao obrok koji ne opterećuje probavni sistem, čineći je pogodnom za ljude svih uzrasta, ali i za osobe sa probavnim problemima, kao što su nadutost, refluks ili zatvor (Izvor: www.novilist.hr).
- Jednostavnost pripreme čini palentu još atraktivnijom za sve koji žele brz i ukusan obrok. Za pripremu palente potrebno je samo nekoliko sastojaka: voda, so, i palenta. U šerpu sipate tri šolje vode i kašičicu soli, i kada voda provri, postepeno dodajete palentu, uz stalno mešanje. Za svega nekoliko sekundi, palenta će postati gusta kaša, koju možete dodatno obogatiti maslinovim uljem, maslacem ili čak slaninom, u zavisnosti od vaših želja. Za dijetalnu varijantu, preporučuje se konzumiranje palente sa jogurtom ili kefirom, što čini obrok još zdravijim i pogodnim za mršavljenje. Ovaj obrok možete jesti u bilo koje doba dana – za doručak, večeru ili kao brzi obrok između obroka. Ako ste na dijeti, palenta je savršen način da zasitite svoj stomak i, istovremeno, uživate u jednostavnom i hranljivom jelu (Izvor: www.srpskizdravlje.rs).
Iako je jednostavna, palenta je prava nutritivna bomba. Iako nije često prisutna na menijima, njene prednosti u ishrani ne mogu se zanemariti. Bogata je vlaknima i zdravim masnoćama, pruža dugotrajan osećaj sitosti i podržava zdravlje probavnog sistema. Zato bi trebalo da postane sastavni deo svakodnevnih obroka, jer pruža balansirane nutrijente koji su potrebni za energetski ispunjen dan.
Štaviše, palenta je izvrstan način da unesete vitalne minerale i vitamine na brz i ukusan način, bez previše kalorija. Ukoliko želite da uživate u jednostavnom, a nutritivno bogatom jelu, palenta je savršen izbor. Ovaj jelo koje je nekada smatrano samo jeftinom seljačkom hranom, sada je postalo simbol zdrave ishrane i ne treba ga zaboraviti.
