Svaka treća osoba ima problem prilikom spremanja starog tradiocionalnog jela koje tj pirinča da se priikom kuhanja lihjepi za dno šerpe.Korišćenjem ove metode pripreme, riža se dosledno dobija savršeno, sa mekanom i pahuljastom teksturom koja sprečava lepljivost. Riža je važan dodatak mnogim jelima, a ovde predstavljamo načine njene pripreme koji ne samo da ubrzavaju proces, već i očuvavaju sve njene nutritivne vrednosti.
- Temeljito isperite i namočite rižu: Rižu je prije kuhanja bitno oprati kako bi se uklonio višak škroba i nečistoća, a zatim je potopiti u vodu minimalno 20 minuta kako bi se omogućio učinkovitiji proces kuhanja. Odgovarajući omjer vode i riže: kako biste postigli optimalne rezultate kuhanja, koristite pravilan omjer vode i riže—točnije, jedna šalica riže na jednu i pol šalicu vode omogućit će brzo i precizno kuhanje.
Započnite postavljanjem visoke temperature kako bi voda brzo zakuhala, a nakon toga smanjite temperaturu na nisku razinu. Nemojte skidati poklopac: pustite rižu da se kuha dok je pokrivena, osim ako miješanje ne postane neophodno. Često podizanje poklopca može produljiti proces kuhanja zbog izlaska pare.
- Ostavite rižu da se “odmori” 5-10 minuta nakon što je kuhana. Ova faza mirovanja omogućuje riži da upije svu suvišnu vlagu, čime se jamči idealna tekstura i okus za svako pojedino zrno. Pridržavajte se ovih jednostavnih smjernica kako biste iskusili praktičniju pripremu riže koja ostaje jednako ukusna.
BONUS TEKST
Težnja za boljom egzistencijom jednom je Beograđaninu pružila priliku kakvu nije mogao zamisliti, čak ni u svojim najambicioznijim fantazijama. Od odlaska u Njemačku gastarbajter održava svakodnevnu komunikaciju sa suprugom, djecom i prijateljima; međutim, jedna jedina svađa sa susjedom dramatično je promijenila tijek njegova života. Ispovijest ovog pojedinca, koji želi ostati neimenovan, počinje izjavom: “Često sam dobivao poruke od prijatelja iz Beograda i od susjeda, posebno Simona, susjeda iz zgrade.
- Unatoč tome, moj ljubazni susjed nije bio osobito rječiv i samo je kratko govorio o vlastitom životu. Umjesto toga, više se raspitivao o mome stanju i osjetila sam da bi svaki put kad bih odgovorila potvrdno, lagano uzdahnuo, kao da ga nešto opterećuje. Tijekom jedne od njihovih rasprava, Simon je povjerio da ima nešto važno za podijeliti, izrazivši da to više ne može držati u sebi.
Pojedinac je ispričao incident koji se dogodio tjedan dana prije na parkiralištu trgovačkog centra. Po povratku kući, svjedočio je mojoj ženi u intimnom činu, ljubeći muškarca u vozilu. Duboki osjećaj šoka i nevjerice obavio je trenutak, što je dovelo do neugodne tišine. Moj uviđavni susjed izrazio je žaljenje što tu informaciju nije prenio ranije, objasnivši da mu je to bilo izazovno zbog vlastitog iskustva podnošenja muke razvoda prije pet godina, s jednim djetetom iz prethodnog braka, nastavlja priču.
- Ipak, to nije bila cjelina. Simon ga je obavijestio da često promatra svoju ženu u dućanu uz zgradu, a uvijek je viđaju u društvu istog muškarca. Osoba uključena u moju suprugu stupila je u kontakt sa mnom. “Naknadno sam se uključio u radnju koja je potkopala moje samopoštovanje tražeći od Simona da utvrdi ima li vozilo kojim je upravljao oznake tvrtke povezane s njim, pod pogrešnim uvjerenjem da je on predstavnik tvrtke moje žene i autoritet u industriji”, objašnjava on.
U tjednima koji su uslijedili, ovu je osobu mučio duboki osjećaj nesigurnosti i napuštenosti, zbog čega se nije mogao koncentrirati na svoj posao ili se baviti životom. “U međuvremenu, moj prijateljski susjed Simon samo mi je dao poruku koja je sadržavala brojeve registarskih tablica, naziv tvrtke povezane s osobom s kojom je moja žena u vezi i datum kada ih je ponovno vidio zajedno.
Zbog zbog udaljenosti i mojih ograničenih kontakata, prisiljen sam upotrijebiti domišljatost kako bih utvrdio njegovo ime i prezime, jer bi mogao postojati potencijalni rizik za moju djecu ako on bude doveden u naš dom, stoga, moram ili otkriti ovu informaciju ili otputovati u Beograd bez zadržavanja”, navodi ova osoba.
