BONUS TEXT
Postoje trenuci kada nam se jede nešto slatko, ali nemamo ni mnogo vremena ni strpljenja da provedemo sate u kuhinji. Posebno u toplim danima, kada želimo osvežavajuću poslasticu koja neće biti preteška, kolači na bazi jogurta i voća postaju pravi izbor. Jedan od njih je jednostavan kolač sa jogurtom i grizom, koji se priprema lako, ne traži komplikovane sastojke i uspeva i onima koji nisu vični u pravljenju poslastica. Uz nekoliko osnovnih namirnica i malo truda, dobićete desert koji će osvežiti sto i oduševiti svakog ko ga proba.
- Suština ovog kolača je jednostavnost – od sastojaka pa do same pripreme. Osnova je biskvit napravljen od griza, jogurta i jaja, a dodatnu aromu daje limunova korica koja unosi notu svežine. Griz se pokazuje kao idealan sastojak, jer daje biskvitu posebnu teksturu – laganu, sočnu i pomalo zrnastu, koja se lepo kombinuje sa voćem i prelivom. Jogurt doprinosi mekoći i vlažnosti, dok jaja i ulje vezuju sve sastojke u kompaktnu masu. Šećer dodaje potrebnu slast, a prašak za pecivo čini da testo naraste i postane mekano poput oblaka. Sve što je potrebno jeste da se smesa izruči u pleh, ubaci u rernu i sačeka pola sata da biskvit poprimi zlatno-žutu boju.
Ono što ovaj kolač izdvaja od klasičnih biskvita jeste prelivenost sokom od narandže dok je još vruć. Taj korak čini pravo čudo, jer biskvit upija aromu i vlagu, postajući mekan, sočan i osvežavajući. Sok od narandže, pomešan sa šećerom i vanilin šećerom, unosi i blagu kiselkastu notu, koja se savršeno slaže sa slatkoćom biskvita. Ovaj spoj daje kolaču dimenziju koja ga izdvaja od običnih, „suvih“ kolača. Nakon što se prelije i ohladi, biskvit postaje savršen temelj za dodatke poput svežeg voća, šlaga ili čak kugle sladoleda.
- Voće u ovoj poslastici ima važnu ulogu. Borovnice i breskve nisu samo dekoracija, već daju posebnu slast i prirodnu aromu. Njihova kombinacija donosi balans – borovnice daju blagu kiselost i intenzivnu boju, dok breskve unose sočnost i nežnu, sunčanu aromu. Osim toga, voće čini kolač laganim i osvežavajućim, pa je idealan izbor za letnje dane. Naravno, mogućnosti su brojne – umesto borovnica i breskvi možete koristiti jagode, maline, višnje ili bilo koje voće koje volite ili imate pri ruci. To ovaj recept čini prilagodljivim i praktičnim, jer ga možete menjati prema sezoni ili sopstvenim željama.
Šlag krema od vanile dodaje završni sloj mekoće i kremastosti. Umućena sa mlekom, ona postaje lagana pena koja se savršeno uklapa sa biskvitom i voćem. Ako želite raskošniju varijantu, možete je naneti preko celog kolača ili samo koristiti kao dekoraciju pri serviranju. Kombinacija biskvita natopljenog narandžinim sokom, osvežavajućeg voća i meke šlag kreme stvara savršen balans ukusa i tekstura.
Posebna draž ovog kolača je i u tome što ne zahteva nikakvu specijalnu opremu ili kulinarske veštine. Sve što vam je potrebno jeste posuda za mućenje, mikser i pleh za pečenje. Postupak je toliko jednostavan da ga mogu napraviti i početnici ili deca uz pomoć odraslih. Tako kolač postaje i prilika za zajedničko vreme u kuhinji, kada se kroz pripremu jednostavnih recepata stvara osećaj domaće topline i radosti.
