Tijekom tjedan dana, žena dijeli svoje iskustvo konzumiranja vode s kurkumom svako jutro. Budući da sam bio svjestan dobrobiti kurkume i redovito sam je uključivao u kuhanje, nikada nisam razmišljao o tome da je pijem. Međutim, moja se perspektiva nedavno promijenila, što me navelo da provedem osobni eksperiment.
- Cijeli tjedan stekla sam naviku da svako jutro pijem vodu s kurkumom. Kako su dani prolazili, promatrao sam fascinantnu transformaciju i osjetio se ponukanim podijeliti svoja otkrića. Bez sumnje, sada mogu pouzdano tvrditi da je piti kurkumu doista izvanredno! Kurkuma ima prilično jedinstven profil okusa koji uključuje elemente kiselosti, lagane gorčine, pikantnosti, pa čak i dašak slatkoće, a sve to izaziva osjećaj osvježenja.
Neki pojedinci idu toliko daleko da uključe kurkumu u svako jelo koje pripremaju. U posljednje vrijeme došlo je do porasta rasprava oko konzumacije vode s kurkumom. Zaintrigiran ovom idejom, upustio sam se u jednotjedni eksperiment kako bih istražio njegovu učinkovitost i moguće učinke. Koristeći lako dostupan prah kurkume, pokušao sam utvrditi ima li ta praksa ikakve prednosti.
- Imam poseban način pripreme “kurkume” koji želim podijeliti s vama. Iako se može činiti jednostavnim samo pomiješati kurkumu s vodom, pronašao sam malo drugačiji pristup koji daje izvrsne rezultate. Kroz moje eksperimentiranje, naletio sam na ključno otkriće. Dopustite mi da vam predstavim svoj recept za vodu s kurkumom, brz i jednostavan postupak koji se može dovršiti za manje od 10 minuta.
Za pripremu ovog recepta prikupite sljedeće sastojke: 1,5 grama (otprilike pola žličice) mljevene kurkume, čašu vode i malu količinu papra ili ljute papričice, čija će blagotvorna svojstva biti objašnjena kasnije. Za pripremu napitka pomiješajte vodu i kurkumu i prokuhajte. Pustite da kratko krčka prije nego što dobro promiješate. Po želji možete pojačati okus dodavanjem papra ili feferona, tijekom kuhanja ili prije. Na kraju ulijte mješavinu u čašu i uživajte. Koji je razlog korištenja papra?
- Razlog ove povećane učinkovitosti je taj što kurkumin, primarna komponenta odgovorna za zdravstvene dobrobiti kurkume, ima ograničenu sposobnost prodiranja kroz crijevnu barijeru. No, ovaj se problem može riješiti uz pomoć piperina, spoja prisutnog u papru i raznim drugim tvarima. U biti, uključivanje ovog ljutog dodatka omogućuje tijelu da značajno poboljša apsorpciju kurkumina.
Nakon nekoliko dana konzumiranja toplog napitka natašte, doživjela sam iznenađujuću promjenu. U početku nije bilo vidljivih učinaka, ali do petog dana sam otkrio. Činilo se da mi je ispijanje ovog pripravka popravilo raspoloženje, smanjilo stres i pospješilo osjećaj mira tijekom dana. Možda je živa i živahna boja pića, često povezana s radošću i pozitivnom energijom, igrala ulogu u ovoj transformaciji.
- Zaintrigiran, odlučio sam zaroniti u znanstveno područje kako bih otkrio potencijalni utjecaj kurkume na naš mozak. Nisam ni slutio kakav duboki utjecaj može imati. Istraživanje provedeno na životinjama pokazalo je da kurkumin, spoj koji se nalazi u kurkumi, ima sposobnost utjecati na moždane neurotransmitere serotonin i dopamin, koji reguliraju raspoloženje i ponašanje.
Osim toga, kurkumin utječe na određene regije mozga koje reagiraju na stres. Međutim, istraživanje ovdje ne završava. Više studija pokazuje da kurkuma može imati pozitivan učinak na pamćenje. Nadalje, postoje spekulacije da bi potencijalno mogao ublažiti simptome povezane s depresijom, vjerojatno zbog protuupalnih svojstava kurkumina u imunološkom sustavu. Važno je napomenuti da su potrebna daljnja opsežna istraživanja kako bi se ovi učinci u potpunosti razumjeli.
