S obzirom da nam se bliži božićni period i mnogi će se složiti da je to vreme za božićne kolačiće, stoga smo odlučili da Vam otkrijemo jedan od posebnih recepata koji će Vaši mlađi članovi porodice obožavati…
Praznična sezona donosi sa sobom ne samo veselje, već i brojne tradicije koje su povezane sa hranom i pićem, a među njima su i božićni kolačići. Ako ste u potrazi za jednostavnim, a ukusnim receptom koji će dodatno obogatiti prazničnu atmosferu, ovi brzi božićni kolačići su prava stvar. Priprema ovog recepta ne oduzima mnogo vremena, a rezultati su izvanredno ukusni. Bogatstvo ukusa putera i čokoladne glazure stvoriće nezaboravan doživljaj za vaše nepce. Ovi kolačići savršeni su za deljenje s porodicom i prijateljima ili uživanje uz toplu šolju kakaa.
- Za pripremu ovih kolačića biće vam potrebni vrlo jednostavni sastojci. Prvi na listi je 150 g omekšalog putera, zatim 125 g kristalnog šećera, 8 g vanilin šećera i prstohvat soli. Takođe, neophodni su 60 ml biljnog ulja, 1 jaje, 100 g bademovog brašna (ili sitno mlevenih badema), 400 g univerzalnog brašna, 5 g praška za pecivo, 200 g čokolade za pečenje (ili crna čokolada) i 40 g seckanih lešnika. Ovi sastojci čine osnovu za pripremu kolačića, dok su dodatni elementi, poput seckanih lešnika u čokoladnoj glazuri, ono što im daje posebnu aromu i teksturu.
Krenimo sa pripremom: prvo, potrebno je da unapred zagrejete rernu na 180°C. Zatim obložite dva pleha papirom za pečenje, kako bi priprema kolačića bila što jednostavnija. U velikoj posudi za mešanje, pomešajte omekšali puter, kristal šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte biljno ulje i mešajte dok smesa ne postane glatka i kremasta. Sledeći korak je da razbijete jaje u smesu i dobro promešate sve dok se potpuno ne sjedini. Nakon toga, postepeno dodajte bademovo brašno, pazeći da sve dobro promešate.
- Kada se sastojci sjedine, pomešajte univerzalno brašno sa praškog za pecivo i prosejite u smesu. Drvenom kašikom ili rukama, mešajte dok ne dobijete glatko, nelepljivo testo. Ako je potrebno, možete kratko umesiti testo rukama da biste bili sigurni da je ujednačeno. Testo podelite na šest jednakih delova, a zatim svaki deo oblikujte u tanku rolnu prečnika oko 2,5 cm. Oštrim nožem isecite rolnu na manje segmente, svaki dužine 2 do 3 cm. Stavite ih na pripremljeni pleh, vodeći računa da ostavite dovoljno prostora između svakog komadića kako bi kolačići mogli da se ravnomerno ispeku.
Pečite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 do 20 minuta, ili dok ivice kolačića ne postanu svetlo zlatne. Kada su gotovi, stavite ih na rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohlade. U međuvremenu, pripremite čokoladnu glazuru. Istopite čokoladu na pari, a kada se otopi, dodajte seckane lešnike i dobro promešajte. Ovu čokoladnu glazuru koristite za premazivanje ohlađenih kolačića, potapajući svaki kolačić u glazuru i vraćajući ga na rešetku ili papir za pečenje da se glazura stegne.
Kada su kolačići gotovi i glazura se stegne, možete ih poslužiti. Ovi kolačići savršeni su za deljenje na prazničnim okupljanjima, a možete ih poslužiti na ukrasnom poslužavniku uz činiju orašastih plodova i sušenog voća. Za još bolji praznični doživljaj, poslužite ih uz topli napitak, kao što je kakao ili kafa. Ovi kolačići takođe mogu biti predivan poklon za prijatelje i porodicu; jednostavno ih stavite u lepu kutiju ili teglu i ukrasite po svom ukusu.
- Za još veće uživanje, možete se igrati sa vrstama orašastih plodova. Lešnike možete zameniti orasima ili bademima, kako biste postigli različite ukuse i teksture. Pored toga, možete dodati ekstrakt bademovog ili pomorandžinog u testo, što će doprineti još izraženijem prazničnom šarmu. Ukoliko želite da kolačići imaju žvakastu teksturu, smanjite vreme pečenja za nekoliko minuta. To će im dati mekšu konzistenciju, koja je takođe vrlo popularna tokom prazničnih proslava. Ovi saveti će vam pomoći da eksperimentišete i napravite kolačiće koji su savršeni za vaš ukus.
Kao i svaki recept, i za ove kolačiće postoji nekoliko često postavljanih pitanja. Na primer, mnogi se pitaju da li je moguće pripremiti testo unapred? Odgovor je da, testo se može pripremiti i čuvati u frižideru do dva dana pre pečenja. Pre nego što ga razvaljate, samo ga ostavite da dostigne sobnu temperaturu. Takođe, postavlja se pitanje koji je pravi način čuvanja kolačića? Pečeni kolačići treba da se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do jedne nedelje. Ako želite da ih čuvate duže, možete ih i zamrznuti. Takođe, mnogi se pitaju da li je dozvoljeno koristiti različite vrste čokolade za glazuru? Naravno, možete koristiti mlečnu ili belu čokoladu kao alternativu za klasičnu tamnu čokoladu.
Ovi brzi božićni kolačići sigurno će uneti radost u vaše prazničnu sezonu. Uz jednostavnu pripremu, fantastičan ukus i mnogo prostora za personalizaciju, ovi kolačići su pravi hit na svakom božićnom stolu. Njihova lakoća pripreme, uz bogatstvo ukusa, učiniće da vaša praznična slavlja postanu još slađa i nezaboravna. Razmislite o tome da ih isprobate i uživate u pečenju i deljenju ovih divnih poslastica sa svojim voljenima. Blic je nedavno istakao kako su ovi kolačići postali pravi hit tokom prazničnih okupljanja, a mnogi ljudi ih pripremaju kao poklon, zbog njihove jednostavnosti i atraktivnog izgleda.
