Ko bi rekao da ova namirnica koju svako kućanstvo ima i pri tome je koristi na svakodnevnoj bazi može da bude rizična po ljude sa određenim bolestima!? U nastavku ovog članka Vam donosimo informacije koje treba da uzmete u obzir kada budete sledeći put pripremali sebi jelo…
Rajčice su namirnica koju mnogi rado uključuju u svakodnevnu ishranu, smatrajući je zdravom i korisnom za organizam. Ipak, određene grupe ljudi trebalo bi da budu oprezne kada je u pitanju njihova konzumacija. Kako navodi portal Onlymyhealth, prekomerno unošenje ovog povrća može izazvati zdravstvene tegobe kod osoba koje pate od specifičnih stanja ili imaju određene predispozicije.
- Jedan od glavnih razloga za oprez je želučani refluks. Budući da su rajčice prirodno veoma kisele, kod osoba koje boluju od gastritisa ili gastroezofagealnog refluksa (GERB) mogu izazvati žgaravicu, peckanje u grudima i nelagodnost. Čak i oni koji su generalno zdravog želuca, ukoliko preteraju s unosom svežih rajčica ili proizvoda od rajčice poput umaka i kečapa, mogu osetiti slične simptome, posebno ako ih konzumiraju u večernjim satima ili na prazan želudac.
Zanimljivo je i to da prekomerna konzumacija rajčice može dovesti do neugodnosti u zglobovima. Ovo se dešava zbog prisustva alkaloida zvanog solanin, koji u većim količinama može doprineti nakupljanju kalcijuma u tkivima. Kada se kalcijum zadrži u zglobovima, to može izazvati bol, oticanje i upalu. Dugotrajno nakupljanje ovog minerala potencijalno vodi i do ozbiljnijih komplikacija, uključujući opterećenje bubrega i stvaranje kristala u mokraćnim putevima.
- Osobe sa sklonošću ka formiranju bubrežnih kamenaca takođe treba da budu obazrive. Rajčice sadrže oksalate, supstance koje se u organizmu mogu vezati za kalcijum i stvarati nerastvorljive kristale, što povećava rizik od pojave kamenca. Pored toga, rajčice su bogate kalijumom, mineralom koji u većim količinama može uticati na funkciju bubrega kod ljudi koji već imaju problema s ovim organom.
Alergijske reakcije su još jedan razlog za oprez. Rajčice prirodno sadrže histamin – komponentu koja igra važnu ulogu u imunološkom sistemu. Kod pojedinaca preosetljivih na histamin, unošenje rajčice može izazvati oticanje jezika, crvenilo, osip ili druge alergijske manifestacije. Osobe s dijagnostikovanom alergijom na rajčicu mogu imati ozbiljnije reakcije, koje zahtevaju hitnu medicinsku pomoć.
- Kod ljudi koji pate od sindroma iritabilnog creva (IBS), rajčice takođe mogu pogoršati simptome. Njihova kiselost i određeni sastojci mogu iritirati creva, izazivajući dijareju, grčeve, nadutost i gasove. U takvim slučajevima savetuje se izbegavanje rajčica i druge kisele hrane, kako bi se smanjila učestalost i intenzitet ovih simptoma.
Likopen, prirodni pigment koji rajčicama daje crvenu boju, poznat je po svojim blagotvornim efektima na zdravlje srca i krvnih sudova. Međutim, prekomeran unos likopena može dovesti do stanja poznatog kao likopenodermija, koje se manifestuje blagim promenama boje kože. Iako ovaj poremećaj nije opasan, može biti estetski neprijatan.
- Rajčice i proizvodi od rajčice mogu iritirati i bešiku. Osobe koje pate od urinarne inkontinencije ili imaju osetljivu bešiku često primete pogoršanje simptoma nakon konzumiranja kisele hrane. Čak ni termička obrada rajčica ne uklanja ovu osobinu, pa ni kuvana jela, umaci ili kečap nisu pogodna opcija za ovakve slučajeve.
Zaključno, iako su rajčice nutritivno bogate i korisne za mnoge ljude, određeni zdravstveni uslovi zahtevaju oprez. Ako imate problema sa želucem, bubrezima, zglobovima, bešikom ili ste skloni alergijama, razmislite o tome da ograničite unos ovog povrća ili se posavetujete sa lekarom o tome koliko je bezbedno da ih konzumirate.
