Danas smo odlučili podijelit priču kakao je jedna djevojk jela samo dva do tri jaja dnevno u trajanju od sedam dana. Jaja su omiljeni izbor za doručak za mnoge ljude, često se nalaze na stolu u kuvanom ili prženom obliku.
- Osim svog divnog okusa i svestranosti u kulinarstvu, jaja su bogata proteinima i značajno doprinose zdravoj prehrani. Novinarka i spisateljica Jamie Statis poduzela je kratki eksperiment u kojem je tjedan dana svakodnevno konzumirala jaja kako bi promatrala učinke na svoje tijelo. U nastavku su njena zapažanja: Jaja služe u druge svrhe osim što su prikladna za doručak.
Oni čine temelj jela kao što su fritaje i quiche, a nalaze se u raznim specijalitetima, uključujući tajlandski pad thai i špagete carbonara. U posljednje vrijeme raste trend uvrštavanja jaja u salate, hamburgere, pa čak i pizzu. Dakle, jaja nisu samo hranjiva, već su i raznovrsna u uključivanju u prehranu, budući da spremno nadopunjuju široku lepezu druge hrane.
- Za početak tjedna u kojem svakodnevno konzumiram jaja, pripremila sam fritaju od ostataka lososa, uz rikulu prelivenu limunom i maslinovim uljem, uz feta sir. Sljedeći dan pokazao se prilično užurbanim jer sam se žurio pakirati za putovanje; stoga sam se odlučila naručiti mini quiche. Uživao sam u polovici zajedno sa salatom za ručak, au ostatku sam uživao sljedeće jutro.
Nepredviđena, ali korisna spoznaja tijekom tjedna dok sam konzumirao jaja bila je ta da su me nadahnula da donesem bolje, zdravije odluke. Na primjer, umjesto da se odlučim za slatki muffin iz hotelskog švedskog stola prije leta, koji bi imao malu nutritivnu vrijednost, odabrao sam dva kuhana jaja. Muffini bi u meni ostavljali osjećaj gladi nedugo nakon toga, dok su jaja značajno zasitila moj apetit i pomogla da ga održim dok nisam bila spremna za međuobrok u avionu. Koja je preporučena dnevna konzumacija jaja za pojedinca?
- Provodeći svoj eksperiment, konzumirao sam dva do tri jaja dnevno. Ubuduće, namjeravam dosljedno držati tvrdo kuhana jaja uvijek dostupna u hladnjaku, jer služe kao idealan međuobrok bogat proteinima usred dana ili prije vježbanja. Osim toga, ustrajat ću u pripremi omleta, fritaja i quichea, jer ova jela pružaju jednostavan, ali hranjiv način iskorištavanja ostataka povrća, mesa i sireva.
Blog sa Sveučilišta Harvard naglašava da su prethodne zdravstvene preporuke savjetovale ograničavanje konzumacije jaja na najviše jedno do dva jaja tjedno; međutim, ova se smjernica sada smatra zastarjelom. Prema Harvardskom odjelu za zdravstvo, “malo je vjerojatno da će prosječna zdrava osoba pretrpjeti bilo kakvu štetu ako pojede do sedam jaja tjedno.
