Prof. dr Vojislav Perišić, poznati gastroenterolog, često ističe važnost pravilne ishrane kao temelja za očuvanje zdravlja. U okviru svojih preporuka, jabuke i jabukovo sirće zauzimaju posebno mesto zbog svojih izuzetnih koristi za ljudski organizam. Prema njegovim rečima, jabuke nisu samo voće, već pravi “kapital” za zdravlje, dok je jabukovo sirće poznat saveznik u jačanju imuniteta i regulaciji različitih funkcija tela.
Jabuke – Voće sa nevjerojatnim zdravstvenim benefitima
Prof. Perišić veruje da je jesen vreme kada priroda ljudima daje dva kapitalna voća – jabuke i grožđe, koja mogu pružiti značajne koristi za zdravlje. Jabuke, kako tvrdi, sadrže više od 90 aktivnih hemijskih supstanci koje deluju zaštitno na organizam. Ovo voće je pravi izvor zdravlja, jer sadrži resveratrol, snažan antioksidans, kao i vitamin E i kvercetin. Resveratrol, posebno, pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, koji mogu izazvati oštećenje ćelija i doprineti razvoju različitih bolesti, uključujući rak.
Jabuke takođe imaju značajan uticaj na zdravlje srca, sistem za varenje i imunološki sistem. Zbog visokog sadržaja vlakana i drugih hranljivih materija, jabuke pomažu u održavanju zdrave probave, regulišu nivo holesterola i snižavaju rizik od srčanih bolesti. Jabuke nisu samo voće; one su prirodni lijek koji treba svakodnevno konzumirati.
Jabukovo sirće – Praktičan saveznik zdravlja
Pored jabuka, prof. Perišić izdvaja jabukovo sirće kao jedan od ključnih sastojaka koji mogu pozitivno uticati na zdravlje. Iako je po ukusu kiselo, kada se konzumira, sirće ima bazni efekat, što znači da pomaže u ravnoteži pH vrednosti u organizmu. Profesor ističe da jabukovo sirće ne deluje štetno na organizam, već ga revitalizuje i osvežava. Njegovo konzumiranje može biti izuzetno korisno, čak i nakon napornog dana. Prof. Perišić deli lično iskustvo kada je nakon dugog putovanja, konzumacija jabukovog sirćeta vratila njegovu energiju: “Nakon pola sata bio sam potpuno ‘svež’.”
Zdravstvene prednosti jabukovog sirćeta
Jabukovo sirće nudi brojne zdravstvene koristi, uključujući:
- Poboljšanje rada creva: Jabukovo sirće pomaže u održavanju zdrave flore u crevima, čime doprinosi boljoj probavi.
- Balansiranje pH vrednosti u telu: Iako je kiselo, sirće ima baznu prirodu, koja pomaže u ravnoteži telesne pH vrednosti, što je ključno za optimalno funkcionisanje organizma.
- Sprečavanje refluksa i nadutosti: Sirćetna kiselina u jabukovom sirćetu sprečava vraćanje kiseline iz želuca, olakšavajući varenje hrane i smanjujući pojavu nadutosti i gasova.
- Pomoć pri lečenju gorušice: Jabukovo sirće je prirodni lek za gorušicu, smanjujući simptome ove neprijatne pojave.
Kako pravilno konzumirati jabukovo sirće?
Iako je jabukovo sirće korisno, važno je pravilno ga konzumirati. Prof. Perišić savetuje da se uzima sa medom, jer med ne samo da poboljšava ukus, već ima i antiupalna svojstva. Kiselina iz sirćeta pomaže u obnavljanju sluznica u organizmu, što dodatno doprinosi očuvanju zdravlja.
Optimalna doza je 30-40 ml nerazblaženog sirćeta, uz dodatak jedne kašičice meda. Ovaj napitak možete piti ujutro ili tokom dana, a on može postati važan saveznik za prevenciju i poboljšanje opšteg zdravlja.
Voće kao prirodna zamena za probiotike
Zanimljivo je da prof. Perišić smatra da voće, poput jabuka i grožđa, može zameniti mnoge probiotske suplemente. Preporučuje da deca jedu grožđe i jabuke svaki dan, jer ova voća obiluju vlaknima i drugim hranljivim materijama koje mogu pozitivno uticati na rad probavnog sistema i jačanje imuniteta. Prof. Perišić savetuje da je najbolje jesti voće sa korom, jer ona sadrži mnoge korisne supstance. Međutim, važno je da se voće temeljno opere pre konzumacije kako bi se uklonile potencijalno štetne hemikalije sa površine.
Zaključak
Profesor dr Vojislav Perišić ukazuje na jabuke i jabukovo sirće kao ključne namirnice za očuvanje zdravlja. Redovna konzumacija ovih proizvoda može imati dugoročne pozitivne efekte na probavni sistem, imunološki sistem i opšte zdravlje. Njegovi saveti su jednostavni, praktični i lako primenljivi u svakodnevnom životu, a benefiti koje donose mogu se osećati brzo. Pravilna ishrana, bogata prirodnim namirnicama poput jabuka i jabukovog sirćeta, temelj je za dug i zdrav život
