Iako ljudi nisu svesni njenog pravog efekta, jedna od najčeśe korištenih namirnica za lečenje raznih tegoba, a mesto joj je u kuhinji jeste soda bikarbona. U nastavku otkrivamo kako zapravo soda utiče na organizam…
Gastritis je sve učestaliji problem, posebno gastritis koji se javlja u želucu. Iako mnogi ljudi pribjegavaju savjetima koji dolaze od susjeda, internetskih izvora ili starijih rođaka, stručnjaci se slažu da se s ovakvim zdravljem ne bi trebalo kockati. Nutricionistica Milka Raičević i gastroenterolog profesor dr. Vojislav Perišić u jednoj su emisiji podijelili svoje savjete o tome što zaista pomaže probavi, a što zapravo može izazvati štetu želucu. Njihova rasprava bila je jasna i puna praktičnih informacija koje je moguće odmah primijeniti u svakodnevnom životu. Umjesto naglašavanja brza rješenja, oni su se fokusirali na dugoročne strategije za očuvanje zdravlja želuca.
- Jedna od najčešćih grešaka koju ljudi rade u pokušaju da ublaže simptome gastritisa je upotreba sode bikarbone, što je praksa koju mnogi smatraju korisnim rješenjem za žgaravicu i osjećaj težine u želucu. Profesor dr. Perišić odmah je upozorio na ovu praksu, objašnjavajući da korištenje sode bikarbone daje samo privremeno olakšanje i ne rješava temeljni problem.
Iako se soda bikarbona koristi jer se smatra da će neutralizirati kiselinu, dr. Perišić naglašava da njen učinak traje vrlo kratko i nakon toga ne donosi nikakvu stvarnu pomoć. Preporučuje da ljudi koji imaju kronične probleme sa želucem ne koriste ovaj trik jer on samo odgađa problem. Umjesto toga, trebali bismo koristiti lijekove koji imaju dugoročno djelovanje, koji pomažu u kontroli kiseline i zaštiti sluznice želuca. Soda bikarbona može pružiti kratkotrajno olakšanje, ali nije dugoročno rješenje.
- U raspravi o prehrani, nutricionistica Milka Raičević naglasila je značaj vlakana kao sredstva za zaštitu želuca. Vlakna usporavaju probavu, što može smanjiti iritaciju koja nastaje zbog konzumacije hrane koja bi mogla štetiti crijevnoj stijenci. Raičević je naglasila kako mnogi ljudi, osobito u Sjedinjenim Američkim Državama, zanemaruju važnost vlakana u svakodnevnoj prehrani, iako su vlakna izuzetno važna za pravilnu probavu.
Ovaj element prehrane je jeftin, široko dostupan i izuzetno koristan za zdravlje probavnog sustava. Nutricionistica savjetuje da bi se ljudi s gastritisom trebali kloniti gljiva, jer su one teško probavljive i često izazivaju smetnje u probavi. Sličnu preporuku daje i za luk, ali uz napomenu da način pripreme može značajno utjecati na njegov učinak.
Za one koji uživaju u luku, ali im on uzrokuje probavne smetnje, Raičević ima jednostavan trik: luku smanjite njegovu aromu tako da ga stavite u vodu, čime se uklanja specifičan miris sumpora koji može biti problematičan za osjetljiviji probavni sustav. Tako pripremljen, luk postaje podnošljiviji za želudac, a jelo zadržava svoju bogatu aromu. Raičević također preporučuje kombiniranje luka sa sirevima ili vrhnjem jer će ta kombinacija ublažiti njegovu jakost. Sirova hrana, poput sirovog kupusa i mrkve, također je vrlo korisna jer se lako probavlja, a nutricionisti smatraju da je bolje konzumirati ovu hranu svježu nego kuhanu, jer kuhanjem gubi dio svojih nutritivnih vrijednosti.
- Profesor dr. Perišić složio se s nutricionisticom u pogledu koristi od luka, ali je naglasio kako je preparation ključ za ljude koji imaju osjetljiv želudac. On je spomenuo da luk sadrži kvercetin, biljni spoj s brojnim zdravstvenim prednostima, među kojima je i smanjenje upala i usporavanje starenja.
Dr. Perišić podsjeća na metodu koju je koristila njegova majka – luk bi se prvo zagrijao na štednjaku, a zatim bi se dodao u juhu. Ova tehnika omogućava smanjenje intenzivnosti okusa luka, čineći ga lakšim za probavu i nježnijim prema želucu.
- U zaključku, važno je prihvatiti savjete stručnjaka kada je riječ o zdravlju želuca i gastritisu. Svi trikovi i recepti koje su mnogi ljudi čuli od prijatelja ili s interneta mogu biti korisni u kratkom roku, ali ne mogu zamijeniti pravu, temeljitu njegu probavnog sustava.
Konzumiranje hrane bogate vlaknima, pravilna priprema luka i odabir pravih lijekova za kontrolu kiseline – sve su to bitni faktori za dugoročno zdravlje želuca. Na kraju, korištenje proizvoda poput sode bikarbone može donijeti privremeno olakšanje, ali samo prava i stručna terapija može pružiti trajnu pomoć u borbi protiv gastritisa.
