Nutricionista Predrag Nenadić ističe da problem masne jetre i povišenog holesterola ne potiče iz konzumacije tradicionalno “masne” hrane poput jaja, pečenja ili slanine, već je primarni krivac višak šećera u ishrani. On objašnjava kako jetra, kada previše šećera pretvori u mast, stvara nealkoholnu masnu jetru – stanje koje ometa njenu sposobnost detoksikacije i dovodi do raznih kožnih problema.
Razrada
-
Mit o masnoj hrani:
Nenadić naglašava da se holesterol, osobito loš LDL holesterol, ne stvara iz hrane bogate mastima kao što su jaja, meso i slanina. Umjesto toga, jetra višak šećera pretvara u masno tkivo, što uzrokuje nakupljanje masti i probleme poput povećanja triglicerida. -
Uloga holina:
Holin, koji se nalazi u namirnicama poput slanine, jaja i mesa, pomaže u pravilnom raspoređivanju holesterola. Kada se iz hrane izoluju zdrave masti, one omogućavaju jetri da efikasnije radi i sprječavaju nakupljanje štetnog holesterola. -
Problem rafinisanih ugljenih hidrata:
Nenadić upozorava da prekomjeran unos proizvoda poput hleba, peciva i rafinisanog brašna – a ne svinjetine – može dovesti do povećanja triglicerida. Takva ishrana doprinosi nakupljanju masti u jetri, što je jedan od glavnih uzroka masne jetre.
-
Preporuke za čišćenje jetre:
Prema njegovim riječima, ključ za očuvanje zdrave jetre leži u unosu dovoljne količine vode, biljnih vlakana i gorkih biljnih sastojaka kao što su lincura, maslačak i koren čička. Takođe, on savjetuje konzumaciju hrane bogate zdravim mastima – poput domaće masti, maslinovog ulja, hladno ceđenih biljnih ulja, lososa i skuše – kako bi se održao balans holesterola i omogućila pravilna funkcija jetre. -
Opasnost od industrijski obrađene fruktoze:
Posebno se ističe da sokovi kupljeni u prodavnicama često sadrže glukozno-fruktozni sirup, koji nije prirodno dobijen iz voća. Takva fruktoza znatno povećava nivo triglicerida i holesterola, te je stoga korisno izbjegavati ih u ishrani.
Zaključak
Predrag Nenadić naglašava da je zdrava ishrana ključna za održavanje optimalne funkcije jetre i regulaciju holesterola. Problem masne jetre često proizlazi iz prekomjernog unosa šećera i rafiniranih ugljenih hidrata, a ne nužno iz masnoće. Da bismo očistili jetru i održali je zdravom, važno je unositi dovoljne količine vode, biljnih vlakana, gorkih biljnih sastojaka i zdravih masti, dok se iz prehrane trebaju isključiti ili smanjiti industrijski obrađeni proizvodi. Ovakav pristup ne samo da pomaže u prevenciji masne jetre, već doprinosi i boljoj opštoj vitalnosti i zdravlju organizma.
