Jedna od daleko najzdravijih biljaka jeste đumbir,u našim krajevima je stekao veliku slavu u poslednje desetljeće ali i dalje nije u upotrebi onoliko koliko bi trebao biti,mi vam u današnjem članku pišemo savet kako uzgojiti vlastiti đumbir uz lake instrukcije tako da u njegovim blagodatima možete uživati i Vi i Vaša porodica.
- Đumbir je jedna od najcenjenijih biljaka kada je reč o prirodnim lekovima, ali i o kulinarskim dodacima. Njegova moć da ojača imunitet, poboljša varenje, ublaži upale i osveži telo i um, čini ga nezaobilaznim saveznikom, naročito u hladnijim mesecima kada su virusi i prehlade češće. Iako se najčešće kupuje kao koren u prodavnicama, relativno jednostavno ga je uzgajati i kod kuće – čak i ako nemate vrt ili dvorište.
Uzgajanje đumbira u kućnim uslovima ne zahteva posebne veštine niti mnogo prostora. Potrebna vam je samo volja, malo pažnje i pravo mesto za njegov rast. Prvi i najvažniji korak jeste odabir kvalitetnog korena đumbira. Najbolje je potražiti svež, čvrst i sočan komad, sa jasno izraženim “okcima” ili pupoljcima – to su mesta iz kojih će biljka krenuti da raste. Takav đumbir možete pronaći na pijaci ili u prodavnici, ali vodite računa da nije previše suv niti oštećen.
- Nakon što nabavite odgovarajući koren, sledeći korak je sadnja. Đumbir se sadi u posudu koja ima dobru drenažu, kako bi se izbeglo zadržavanje vode i truljenje korena. Posuda ne mora biti duboka, ali treba da bude dovoljno široka jer se đumbir širi horizontalno. Zemlja u koju ćete posaditi đumbir treba da bude rastresita, bogata humusom i dobro propusna – idealna je kombinacija običnog baštenskog zemljišta i komposta.
Sadnja se obavlja tako što se koren položi horizontalno, sa pupoljcima okrenutim naviše. Ne treba ga zatrpavati duboko – dovoljan je sloj zemlje od 2 do 3 centimetra preko njega. Nakon sadnje, važno je održavati umerenu vlagu. Đumbir voli vlagu, ali ne podnosi natopljeno tlo, pa je redovno zalivanje sa osećajem ključ uspeha. Prskanje lišća mlakom vodom dodatno pomaže biljci da ostane vitalna, naročito u suvim prostorijama.
- Biljka najbolje uspeva na toplom mestu, sa umereno indirektnom svetlošću. Direktno sunce može oštetiti nežne listove, zato je najbolje da ga postavite u prostoriju sa difuznim svetlom ili blizu prozora gde sunčeva svetlost ne pada direktno. Optimalna temperatura za rast đumbira kreće se između 20 i 25 stepeni Celzijusa.
Đumbiru je, kao i većini biljaka, potrebna prihrana, naročito ako ga uzgajate tokom dužeg perioda. Tečna organska đubriva, primenjena jednom mesečno, obezbediće mu sve potrebne hranljive materije. Time ćete pomoći biljci da razvije snažan koren i bujno zelenilo.
- Berba đumbira može početi nakon otprilike četiri do šest meseci. Ukoliko želite stalnu zalihu, možete pažljivo odlomiti jedan deo korena i ostatak ostaviti da nastavi sa rastom. Ovaj način “postepene berbe” omogućava kontinuiranu proizvodnju bez potrebe za ponovnim sađenjem.
Jedna od prednosti uzgoja đumbira kod kuće jeste i to što je ova biljka vrlo otporna na bolesti i štetočine. Međutim, redovno pregledanje biljke, uklanjanje požutelih ili oštećenih listova i održavanje higijene saksije mogu dodatno doprineti zdravlju biljke.
- Kao što vidimo, đumbir se može vrlo uspešno gajiti i u stanu ili na terasi, bez potrebe za velikim prostorom ili naprednim znanjem iz botanike. Ovaj jednostavan, ali koristan poduhvat može vam obezbediti ne samo uštedu novca, već i zadovoljstvo da koristite proizvod iz sopstvenog uzgoja.
Na kraju, uz malo strpljenja i posvećenosti, možete imati sopstveni izvor ove dragocene biljke tokom cele godine. Bilo da ga koristite za čaj, u jelima ili kao prirodni lek, domaći đumbir iz vaše kuhinje biće dragocen dodatak vašem zdravlju i svakodnevici.
