Ukoliko imate dasku za rezanje koja Vam je počela da zaudara onda smo za Vas pripremili savete kako da osvežite drvenu dasku za rezanje koja je počela da zaudara. Za čitav proces su Vam potrebna samo dva sastojka koja sigurno već imate u kuhinji, a rezultat će biti neverovatni…
Iskusni kuhari dobro znaju da nijedno ozbiljnije jelo ne može nastati bez daske za rezanje. Ona je tiha pomoćnica u kuhinji, ali često i zanemarena kada je u pitanju njeno održavanje. Prema saznanjima Blica, mnogi domaćini uopće ne obraćaju pažnju na to da upravo daska može biti glavni izvor neugodnih mirisa i bakterija, pa se nerijetko dogodi da završava u smeću prije nego što je to zaista potrebno. Drvene daske, iako omiljene zbog svoje prirodnosti i toplog izgleda, imaju jednu manu – upijaju baš sve. Od intenzivnog mirisa češnjaka, preko ribe pa sve do začina, svaka aroma ostaje zabilježena u njenim vlaknima. Kada se jednom uhvati, teško je ukloniti, a pokušaji da se to riješi običnim deterdžentom za suđe najčešće završe razočaranjem.
Ipak, rješenje postoji i ne traži ništa skupo niti komplikovano. Riječ je o jednostavnom saveznika koji većina ljudi ima kod kuće – sodi bikarboni. Ovaj bijeli prah nije samo saveznik u pripremi kolača i peciva, već i moćan čistač koji je siguran za korištenje na drvenim površinama. Njegova prednost leži u tome što ne ostavlja tragove, ne oštećuje drvo i, najvažnije, neutralizira i najtvrdokornije mirise.
- Postupak je krajnje jednostavan. Na čistu i suhu dasku dovoljno je posuti malo sode bikarbone, a zatim je preći četkom ili grubljom stranom spužve. Laganim kružnim pokretima soda se utrljava u drvo, pri čemu se uklanjaju ne samo neugodni mirisi nego i mikroskopski ostaci hrane. Ako je daska zapuštena i dugo nije čišćena, može se napraviti pasta od sode i par kapi deterdženta za suđe. Takva smjesa dubinski čisti i dodatno dezinficira površinu. Naravno, važno je sve nakon toga temeljito isprati vodom, kako na dasci ne bi ostao bijeli sloj.
Soda bikarbona ne djeluje samo na površini, već ima i dodatni benefit – štiti samu strukturu drveta. Redovnom upotrebom sprečava nastanak mikropukotina, što znači da bakterije ne mogu pronaći svoje utočište. Time se produžava životni vijek daske, a istovremeno osigurava sigurnost onih koji na njoj pripremaju obroke. Prema pisanju Kurira, stručnjaci za higijenu kuhinje često naglašavaju da pravilno održavanje daske može spriječiti zdravstvene probleme povezane s bakterijama poput salmonele i E. coli, što ovu praksu čini još važnijom.
- Sušenje daske jednako je važno kao i čišćenje. Ako se ostavi vlažna, postoji velika šansa da će drvo s vremenom popucati. A kada se to dogodi, nastaju pukotine koje su idealno mjesto za razvoj mikroorganizama. Zato se preporučuje da se daska nakon pranja brižno osuši, najbolje papirnim ubrusom ili čistom pamučnom krpom, a zatim ostavi da se dodatno prosuši na zraku. Izbjegava se direktno stavljanje na radijator ili blizu jake topline jer to može dovesti do još bržeg pucanja.
Zanimljivo je i to da soda bikarbona ne samo da uklanja ono što je već tu, već preventivno djeluje na nastanak novih oštećenja. Njena sitna zrnca lagano poliraju površinu, pa se drvo čuva od grubih rezova noževa i zadržava prirodan izgled duže vremena. Time daska ostaje gotovo kao nova, čak i nakon godina korištenja.
Iako se mnogi odlučuju na bacanje čim osjete da se neugodni mirisi ne mogu ukloniti, ovaj trik pokazuje da nema potrebe za tim. N1 podsjeća da su bake i domaćice još prije nekoliko decenija koristile sodu bikarbonu upravo za ovakve kućanske poslove, a danas se taj stari trik vraća na velika vrata. Moderna kuhinja prepoznaje vrijednost prirodnih i jeftinih rješenja, posebno u vremenu kada raste svijest o štetnim kemikalijama u agresivnim deterdžentima.
- Kada se sagleda šira slika, jasno je da soda bikarbona predstavlja jedno od onih čudesnih rješenja koja se ne smiju podcijeniti. Mala kutijica praha, koja košta tek nekoliko eura, može spasiti dasku, produžiti joj život i osigurati da hrana pripremljena na njoj bude sigurna za konzumaciju. Osim toga, osjećaj da se koristi prirodan proizvod donosi dodatnu dozu sigurnosti i zadovoljstva u svakodnevnoj kuhinji.
Na kraju, održavanje kuhinjskih pomagala nije samo pitanje estetike, već i zdravlja. Drvena daska za rezanje može biti saveznik, ali i tihi neprijatelj ako se zanemari. Soda bikarbona nudi balans – čisti, štiti i vraća funkcionalnost, bez štete za okoliš i bez rizika za zdravlje ukućana. Upravo zato, vrijedi je imati uvijek pri ruci.
