Med možemo slobodno da ubrojimo u jednu od najzdravijih namirnica koja se nalazi u kuhinji svih nas. Možda i Vi imate naviku da svako jutro uzmete kašiku meda na prazan stomak, ali doktor Perišić preporučuje bolji način primjene.
Med, osim svog ugodnog okusa, posjeduje izvanredna ljekovita svojstva koja su se stoljećima koristila u različitim kulturama za borbu protiv mnoštva bolesti i promicanje opće dobrobiti. Njegove snažne ljekovite sposobnosti dodatno se pojačavaju kada se upare s raznolikom paletom hranjivih namirnica, začina ili dodataka prehrani, što ga čini vrijednim suučesnikom u zaštiti od brojnih zdravstvenih stanja. Dr. Vojislav Perišić, ugledni profesor gastroenterologije, ističe brojne prednosti meda koje nadilaze konvencionalnu konzumaciju “na žlicu”.
Prema riječima dr. Perišića, tamnost meda pokazatelj je njegove vrhunske kvalitete. Ta tama označava da su pčele marljivo skupljale nektar s livadnog cvijeća, izvlačeći najfiniji pelud tijekom cijelog ljeta. Nasuprot tome, svjetlije vrste meda, poput lipovog, nemaju istu razinu zdravstvenih dobrobiti. Iako je lipov med bezopasan, relativno je jeftiniji i manje vrijedan u pogledu nutritivnog bogatstva u usporedbi s medom dobivenim od raznih ljekovitih biljaka, koji je i skuplji i nutritivno bogatiji.
Prema riječima dr. Perišića, stvaranje malih kristala na površini meda zapravo je pozitivna indikacija. To sugerira da je med zaštićen od bilo kakve moguće kontaminacije, zahvaljujući očuvanju glukoze i fruktoze. S druge strane, prisutnost većih kristala u medu može biti znak da je u medu pomiješan šećer, što umanjuje njegovu ukupnu kvalitetu. Prema riječima dr. Perišića, pravi med se ne može pokvariti. Njegova antiseptička svojstva i sterilnost sprječavaju infiltraciju bakterija.
Dr. Perišić prisjeća se kako je u bolnici svjedočio primjeni meda za liječenje rana, napominjući kako on zbog svojih antiseptičkih svojstava pomaže u zacjeljivanju. Nadalje, brojni hrabri kirurzi čvrsto vjeruju u učinkovitost meda i smatraju ga neizostavnom komponentom liječenja. Med, izvanredna tvar, služi i kao zaslađivač i moćno sredstvo za poboljšanje općeg blagostanja. Bilo da se konzumira izravno ili lokalno, med ima sposobnost borbe protiv prehlade, jača imunološki sustav i olakšava zacjeljivanje rana.
Njegova široka uporaba u tradicionalnoj medicini nastavlja se iu suvremenim pristupima liječenju, učvršćujući svoj status neprocjenjive blagodati koju daruje priroda. Dodatni tekst U cijelom svijetu med je stoljećima prepoznat kao visoko cijenjen i drevni prirodni proizvod koji ima veliku vrijednost kako u prehrani tako iu medicini. Njegovo porijeklo može se pratiti tisućama godina unatrag, a njegova široko rasprostranjena privlačnost i dalje je prisutna zbog mnoštva korisnih svojstava koje posjeduje.
Napravljen od strane pčela od nektara cvijeća, ovaj prirodni zaslađivač obiluje esencijalnim hranjivim tvarima koje potiču opću dobrobit i energiju. Glavne komponente meda su šećer, posebno fruktoza i glukoza, uz vodu, vitamine, minerale, enzime i aminokiseline. Med dolazi u različitim oblicima, a svaki ima svoju posebnu boju, okus i nutritivni sastav. Ove varijacije rezultat su specifičnih cvjetova s kojih pčele skupljaju nektar. Kad je riječ o medu, kvaliteta može biti vrlo različita, stoga je ključno odlučiti se za prirodni, neprerađeni med.
Iako se pravi med nikada ne kvari, ima tendenciju kristalizacije. Međutim, nema potrebe za brigom jer je kristalizirani med savršeno siguran za jelo i lako se može pretvoriti natrag u tekući oblik blagim zagrijavanjem. Kako bi se osigurala njegova dugotrajnost, med treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom, suhom i tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
- Ne samo da med služi kao prirodni zaslađivač, već posjeduje i moćna ljekovita svojstva koja značajno doprinose cjelokupnom zdravlju i dobrobiti. Bilo da se konzumira u različitim oblicima, med nudi brojne prednosti kako za fizički tako i za mentalni aspekt, što ga čini bitnom komponentom svakodnevne prehrane i režima dobrog zdravlja.
