U današnjem članku predstavljamo recept za domaću verziju omiljenog čokoladnog namaza, Nutellu, koja pruža savršen užitak bez osećaja krivice, a istovremeno podržava zdravlje creva…
U savršenom svijetu, mogli bismo jesti sve što poželimo bez ikakvih posljedica na naše zdravlje i tijelo. Nažalost, to je daleki san za mnoge od nas, osobito kada su u pitanju slatkiši. Bilo da je riječ o čokoladi, gumenim bombonima, raznim pecivima ili kremastim namazima, slatki užici često postaju naša najveća slabost. Iako smo svi svjesni da šećer opterećuje tijelo i može izazvati brojne zdravstvene probleme, teško je odoljeti, osobito kada iz trgovine zrači zvonkasti osmijeh staklenke omiljene Nutelle.
Međutim, postoje načini kako uživati u omiljenim kremastim poslasticama bez grižnje savjesti, i to bez negativnih učinaka po zdravlje. Najnovija vijest koja dolazi s nutricionističkog tržišta pruža rješenje u obliku domaće, probiotske verzije Nutelle, koja neće opteretiti tijelo, a istovremeno će imati i pozitivan učinak na vaš probavni sustav.
- Riječ je o receptu za tzv. “darmfreundliches Nutella”, što bi se moglo prevesti kao probiotika Nutella koja kroz fermentaciju dobija svojstva koja su korisna za zdravlje crijeva. Ova inovativna verzija poznatog čokoladnog namaza zaslužuje vašu pažnju, pogotovo ako volite uživati u slatkišima bez straha od njihovih negativnih učinaka.
Recept za ovu probiotsku verziju potpisuje Maria Maas, koja je osmislila savršen spoj zdravih sastojaka poput lješnjaka, sirovog kakaa, datulja, kefira i strpljenja. Ovaj domaći namaz bogat je zdravim mastima, antioksidansima i probioticima, što ga čini savršenim za sve one koji žele uživati u kremastoj slastici, a da pri tome ne ugrožavaju zdravlje. Preporuča se koristiti ga kao mazivo za kruh ili kao dodatak omiljenim desertima, čineći svaki zalogaj još posebnijim i zdravijim.
- Za pripremu ove zdrave verzije Nutelle potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka, a recept je vrlo lak za slijediti. Na početku, potrebno je pripremiti 200 g lješnjaka, koji će biti temelj za kreiranje bogate kremaste teksture. Zatim se dodaju 50 g sirovog kakaa, koji je poznat po svojim antioksidacijskim svojstvima i brojnim zdravstvenim prednostima.
Za prirodnu slatkoću koristi se 60 g datulja, koje su punjenje prirodnih vlakana i minerala. Sljedeći ključni sastojak je 30 ml kefira, koji daje probiotike potrebne za zdravlje crijeva. Ako je potrebno, može se dodati 50 do 100 ml vode, kako bi se postigla željena konzistencija. Za one koji vole slađe varijante, može se dodati i malo meda.
Nakon što prikupite sve sastojke, priprema je vrlo jednostavna. Početni korak je pečenje lješnjaka na 200 °C oko 15 do 20 minuta, dok im se kožica ne počne odvajati. Ovaj proces nije samo važan za aromu, već i za lakše uklanjanje kožice lješnjaka. Nakon pečenja, lješnjake treba ohladiti, a zatim ih prelijete vodom i ostavite da se namaču preko noći.
- Sljedeći dan, kada su lješnjaci potpuno spremni, treba ih ocijediti i kombinirati sa svim ostalim sastojcima: datuljama, kakaom, kefirima i eventualno vodom, sve se dobro izmiksava u glatku kremu. Ova smjesa se zatim stavlja u staklenku, pokriva krpom i ostavlja na temperaturi prostorije da fermentira 24 sata. Fermentacija je ključna jer daje namazu probiotike koji poboljšavaju probavu i povećavaju njegovu hranjivost. Nakon 24 sata, smjesu treba staviti u hladnjak, gdje će se nastaviti zgušnjavati i dobivati savršenu konzistenciju.
Za sve ljubitelje slatkog okusa, savjet je da se malo meda doda u slučaju da kefir daje previše kiselkastu notu. Time ćete postići savršen balans između slatkoće i zdravih sastojaka, a ovaj namaz će zadovoljiti i one koji žele uživati u slatkom okusu bez osjećaja krivnje. Ovaj recept ne samo da donosi užitak u obliku domaće Nutelle, već također pomaže u jačanju zdravlja crijeva i obogaćuje prehranu korisnim probioticima.
- S obzirom na sve zdravstvene prednosti ovog recepta, to je savršen način da se upotrijebi moć prirodnih sastojaka i uživa u omiljenoj poslastici bez kompromisa. Probiotska Nutella je idealna alternativa komercijalnim čokoladnim namazima, jer ne samo da je zdravija, već također pruža dugoročne koristi za probavni sustav, što čini ovaj recept još vrijednijim.
Ako ste u potrazi za zdravijim verzijama popularnih proizvoda, domaća Nutella s probiotikom može biti odličan dodatak vašem svakodnevnom režimu prehrane. Zaboravite na sintetičke zamjene i komplicirane industrijske proizvode – uz ovaj recept možete lako stvoriti kremasti, zdrav, i prirodni namaz koji će zasigurno zadovoljiti vašu želju za slatkim.
