Danas Vam donosimo vrlo zanimljivu priču o tome kako je nekadašnji vozač kamiona odlučio sve da batali i da pokrene svoj biznis. U tome je i uspio, te sada važi za jednog od najuspješnijih ljudi u svijetu restorana i ugostitelja.
Bivši vozač kamiona i autobusa po imenu Darko Milivojev, porijeklom iz Kovina, doživio je nevjerojatnu metamorfozu, sada prepoznat kao poduzetan pojedinac koji je osnovao uspješnu tvrtku specijaliziranu za široku lepezu slatkih okusa tortilja. Njegov put od vozača do poduzetnika služi kao izvor inspiracije za nebrojene pojedince, dok su njegove tortilje stekle ogromnu popularnost kao omiljeni prilog diljem Srbije.
Nakon što je nekoliko godina proveo vozeći razne ceste kao vozač kamiona i autobusa, Darko je s vremenom osjetio čežnju za nečim drugačijim. Ta ga je želja navela da se upusti u novi pothvat – u carstvo brze hrane. Godine 2011. Milivojev je poduzeo hrabar korak i otvorio vlastiti restoran brze prehrane, gdje je svoju zajednicu oduševio ukusnom kuhinjom i brzo pobrao njihovo divljenje.
– Naš put je započeo skromnim restoranom brze hrane, no kako je vrijeme prolazilo, uvidjeli smo potencijal za rast i odlučili krenuti na novi teritorij otvorivši restoran u Smederevu. U tom razdoblju sinula mi je sjajna ideja uvesti tortilje u naš jelovnik, jer sam željela kupcima ponuditi raznoliku ponudu proizvoda. I tako, priča počinje Darkovim inovativnim razmišljanjem.
Nakon što je shvatio ograničenu dostupnost proizvođača za ovaj dodatak i potrebu za domaćim tortiljama, hrabro je iskoračio kako bi popunio tu prazninu na tržištu. Milivojev prepričava svoju potragu za aparatom za tortilje na internetu, napominjući da su aparati koji su bili dostupni na drugim mjestima imali previsoke cijene, a neki su dosezali i stotine tisuća eura.
Pošto si u početku nije mogao priuštiti te skupe opcije, Milivojev se okrenuo Kini gdje je otkrio pristupačniju alternativu. Kineski stroj, uključujući putne troškove, iznosio je ukupno 3000 dolara. Nakon što je uočio razliku između brašna koje se koristi u Kini i njegovog vlastitog, došao je do zaključka da uređaj nije prikladan za proizvodnju jer ne može proizvoditi tortilje.
Slijedom toga, donio je odluku da doradi uređaj kako bi osigurao njegovu funkcionalnost. Darko priča kako su on i njegov stric, inženjer strojarstva, posvetili nebrojene sate projektu obnove, radeći neumorno dan i noć. Njihovim zajedničkim naporima, imali su sreću da uspješno dovrše projekt, osiguravajući njegovu funkcionalnost na ovoj specifičnoj lokaciji.
Zahvaljujući pomoći ovog stroja, njihova dnevna proizvodnja tortilja počela je s otprilike 200-300 tortilja, ali je sada eskalirala na nevjerojatnih 7000. Trenutačno Darkov posao s tortiljama dominira tržištem restorana u Beogradu, a široka distribucija doseže i druge gradove diljem Srbije. Ugled naše proizvodnje leži u njezinoj sposobnosti pružanja širokog spektra okusa i iznimne kvalitete.
- Ovo postignuće izravan je rezultat našeg pažljivog odabira sastojaka i nepokolebljive predanosti ispunjavanju želja kupaca. Naš se jelovnik može pohvaliti uvijek popularnim klasičnim tortiljama izrađenim od bijelog brašna, za kojima je uvijek velika potražnja. Dodatno, s ponosom nudimo tortilje prožete živim okusima paprike i rajčice, kao i one obogaćene blagodatima špinata.
Za one koji brinu o zdravlju, predstavljamo integralnu tortilju koja se sastoji od 30 posto integralnog pšeničnog brašna, a za one koji traže nešto uistinu jedinstveno, našu tortilju od 100 posto pira morate probati. Nedavno smo čak predstavili zadivljujuću varijantu s aktivnim ugljenom, što je dokaz našeg inovativnog duha. Prema Darkovim riječima, ovaj najnoviji dodatak savršeno oslikava našu predanost pomicanju kulinarskih granica.
Kako bi osigurao pravovremenu pripremu i isporuku dobavljačima, Milivojev je angažirao pomoć šest radnica koje aktivno pridonose proizvodnji u dvije smjene, zajedno s predanim vozačem zaduženim za prijevoz svega toga. Darko Milivojev iznio je krajnji cilj proširenja tvornice i povećanja proizvodnje. Trenutno obrt posluje u unajmljenom objektu u Kovinu, no u planu za sljedeću godinu je nabavka dodatnih strojeva, zapošljavanje dodatnog radnika te uvođenje tacosa u proizvodni program. Srž njegove poruke leži u uvjerenju da marljivi i nepokolebljivi napori daju plodonosne rezultate, pokazujući da se napornim radom i ustrajnošću mogu postići željeni ciljevi.
