U Srbiji je slanina sveprisutna kućna roba koja izaziva obožavanje mnogih pojedinaca. Dok ga jedni obasipaju hvalospjevima, drugi upućuju kritike. Neki pojedinci imaju intenzivnu čežnju za slaninom, ali se opiru uživanju u njoj zbog zdravstvenih problema i želje za održavanjem specifične tjelesne građe. Nasuprot tome, ima onih koji slaninu jedu gotovo svaki dan, tvrdeći da ima pozitivan učinak na njihovo zdravlje. Razumno je za one koji izražavaju bojazan zbog prekomjerne konzumacije slanine, jer je umjerenost ključna kada je u pitanju bilo koja hrana, bez obzira na njezin nutritivni sastav.
Unatoč uvriježenom mišljenju, višestruka istraživanja dosljedno potvrđuju prisutnost korisnih omega-3 masnih kiselina u slanini, koje aktivno štite kardiovaskularni sustav. Ova otkrića izravno su u suprotnosti s idejom da slanina predstavlja rizik za zdravlje srca. Mnoštvo dokaza dosljedno pokazuje da uključivanje umjerenih količina slanine u dnevnu prehranu može učinkovito pomoći u smanjenju krvnog tlaka i razine šećera u krvi. Kao rezultat toga, slanina može poslužiti kao preventivna mjera protiv stanja poput dijabetesa, bolesti srca, moždanog i srčanog udara.
Slanina, osim što je odličan izvor kalija, također obiluje visokokvalitetnim proteinima, koji igraju vitalnu ulogu u održavanju razine energije i poticanju razvoja mišića. To ga čini vrijednim izborom za one koji traže optimalnu prehranu. Nadalje, slanina sadrži cink, ključni mineral koji podržava snažan imunološki sustav, pomaže u rastu i obnovi mišićnog tkiva i pomaže u održavanju hormonalne ravnoteže. Prepuna esencijalnih nutrijenata, slanina je bogat rezervoar vitalnih vitamina B, koji su ključni u jačanju našeg imunološkog sustava. Zapravo, osigurava impresivnih 65% preporučenog dnevnog unosa tiamina, 47% niacina, 38% vitamina B12 i 36% cinka.
Ako tražite alternativu multivitaminima, razmislite o uključivanju slanine u svoju prehranu. Znanstveno je dokazano da slanina, poznata po svom ugodnom okusu, posjeduje prirodna antidepresivna svojstva koja poboljšavaju raspoloženje, donose zadovoljstvo i ublažavaju stres. Prepuna zasićenih masti, slanina nudi zadovoljavajući učinak koji nadmašuje učinak ugljikohidrata. Kada udari glad, uživanje u porciji slanine osigurat će vam dugotrajno ispunjenje, osiguravajući da ćete ostati zadovoljni od doručka do ručka ili od ručka do večere.
Kada je riječ o jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, slanina količinski daleko nadmašuje plodove mora, s tri puta većom količinom ovih korisnih masnoća. Nadalje, slanina ima samo 2% nezdravih nezasićenih masti. Važno je napomenuti da debljanje nije uzrokovano masnoćama, već ugljikohidratima, čime se razotkriva široko rasprostranjena zabluda.
