Idealan recept za nenadane goste ili za napad glasi koji osetite nakon trčanja za svakodnevnim obavezama.U nastavku se nalazi jedno preukusno jelo koje uspeva čak i početnicima…
- Ukoliko želite da iznenadite svoje goste nečim jednostavnim, a istovremeno nesvakidašnjim i ukusnim, ovo jelo je pravi izbor. Osim što se brzo priprema, njegova osnova je prilagodljiva, pa možete menjati nadeve i dodatke u skladu sa sopstvenim ukusom i raspoloživim sastojcima. Iako recept podrazumeva određene korake i namirnice, uvek možete pustiti mašti na volju i eksperimentisati sa punjenjem, sirevima, začinima ili čak vrstom mesa. No, osnova ostaje ista – kombinacija krompira, slanine, jaja i sira.
Za pripremu su vam potrebni veći krompiri, koji će služiti kao osnova, odnosno korpica za punjenje. Tri veća krompira biće sasvim dovoljna da pripremite šest korpica. Nakon što ih operete i po potrebi oljuštite, svaki krompir presecite po sredini, ali poprečno, kako biste dobili dve simetrične polovine. Ukoliko koristite mlad krompir, možete ostaviti koru jer će dodati rustičan izgled jelu.
- Unutrašnjost svake polovine izdubite pažljivo kašičicom, vodeći računa da dno ostane netaknuto. Bitno je da dno ostane čitavo kako nadev ne bi iscurio. Sa suprotne, spoljne strane, lagano poravnajte površinu tako da krompir može stabilno da stoji na plehu. Dok pripremate ostale, već izdubljene komade možete držati u posudi s vodom kako ne bi potamneli.
Sledeći korak je zamotavanje – oko svakog izdubljenog krompira pažljivo obmotajte po jednu šnitu slanine. Slanina treba da bude dovoljno dugačka da se obmota celom površinom. Možete je fiksirati čačkalicom kako bi ostala na mestu tokom pečenja. Ređajte pripremljene korpice na pleh, postavljene otvorom nadole. Pečenje traje oko 45 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni, sve dok slanina ne postane hrskava, a krompir omekša.
- Kada su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade. U svaku korpicu, na dno stavite malo čedar sira. Sir možete izrendati ili naseckati na komadiće, zavisno od teksture koju želite. Preko sira razbijte po jedno jaje tako da belance uđe u udubljenje, a žumance ostane celovito. Po vrhu pospite seckani crni ili mladi luk – on će dodati svežinu i blagu pikantnost gotovom jelu.
Zatim, vratite korpice u rernu i pecite ih još dodatnih 6 do 12 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni. Vreme pečenja zavisi od toga kako želite da jaje izgleda – ako želite da žumance ostane tečno, biće dovoljno 6 do 8 minuta. Za čvršće žumance produžite vreme pečenja, ali pazite da ne prepečete, kako se ne bi izgubila sočnost.
- Rezultat je jelo koje izgleda primamljivo, miriše fantastično i ima bogat, pun ukus. Hrskava slanina daje kontrast mekom krompiru, dok jaje i sir u unutrašnjosti pružaju kremasti, topao srednji sloj. Idealno je za posluženje kao predjelo, deo ručka ili večere, ali i kao topla užina. Takođe, jelo je zahvalno za prilagođavanje – možete dodati papriku, kukuruz, gljive, različite vrste sira ili čak ljuti sos za dodatnu aromu.
Savršeno za posluženje gostima, ali i za one trenutke kada želite da se počastite nečim posebnim i drugačijim bez previše komplikacija. Ovaj recept može lako postati jedan od vaših omiljenih, jer spaja jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa.
